¿Dónde y cómo crece el maní? Propiedades útiles y contenido calórico de los cacahuetes

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificación: 2024-02-12 06:03

Prácticamente todo el mundo conoce el sabor de los cacahuetes. Estos son cacahuetes pequeños con un sabor dulce. Este producto se agrega a la cocción, mantequilla de maní y se prepara una variedad de refrigerios. Este cultivo es valorado como cultivo agrícola en los Estados Unidos, África y Asia. En la inmensidad de nuestro país, existe poca información sobre el maní como representante de la flora. Durante mucho tiempo, el maní en Rusia se equiparó con la nuez y la avellana, suponiendo que creciera en árboles o arbustos. Sin embargo, los cacahuetes están mucho más cerca de los frijoles, los guisantes y las lentejas.

Breve descripción

Los cacahuetes se parecen mucho a las vainas, su longitud es de 1 a 6 centímetros. En tal vaina puede haber de 1 a 3 semillas, muy raramente se encuentran con 6 frutos. El caparazón puede tener una variedad de colores, desde rosa hasta morado.

Esta es una planta herbácea, cuya altura máxima puedeser de 70 centímetros. Los cacahuetes enriquecen bien el suelo con nitrógeno, toleran tierras poco nutritivas, no temen al sol ni a la f alta de humedad.

La planta tiene una poderosa raíz pivotante que puede penetrar más de 50 centímetros en el suelo. Los tallos están coronados con hojas apareadas. Las hojas en sí son ligeramente puntiagudas al final y tienen forma ovalada. Las flores son amarillas. La característica más importante de la planta es la presencia de flores cleistógamas autopolinizadas.

¿Cómo crecen los cacahuetes y se desarrollan los frutos?

Como resultado de la polinización, la parte inferior del ovario crece y se forma un ginóforo, es decir, un escape. Penetra en el suelo, en las capas más húmedas, y allí se forman vainas con frutos. Es imposible formar semillas si las flores se estiran a una altura de más de 20 centímetros.

Las semillas maduran en otoño. Una buena cosecha requiere un verano y un otoño largos y secos.

Antecedentes históricos

La palabra "maní" es de origen griego. Significa "araña" en la traducción. La planta lo recibió por la forma en que crecen los cacahuetes en la naturaleza. El pod tiene un diseño similar a una web.

En nuestro país, a menudo se le llama "maní", debido a que la planta madura en la tierra.

Cuando aparecieron los cacahuetes en China, Filipinas y Macao, rápidamente gustaron a la población local y los salvaron del hambre en el siglo XVI. Los lugareños llaman al maní "nuez china".

Esta planta es originaria de América del Sur. Desde la colonización de estos territorios por los portugueses, las semillas de manícomenzaron a aparecer en diferentes partes del mundo.

Muy rápidamente, el maní echó raíces en África, a pesar de la gran cantidad de tierra estéril en el continente. Las nueces se exportan desde África desde hace mucho tiempo.

¿Cómo crecen los cacahuetes? ¿Cómo llegaste a Rusia? A la inmensidad del país - más tarde que todos los países del mundo.

En Estados Unidos, los cacahuetes eran más populares en el siglo XIX. Al final de la Guerra Civil, el principal agroquímico del país propuso una rotación de cultivos en la forma de alternar algodón y maní. Al principio, los agricultores lograron deshacerse del gorgojo del algodón, y luego los ingresos del cultivo del maní superaron los ingresos del algodón.

El químico agrícola jefe Carver D. pasó a desarrollar muchos nuevos alimentos, bebidas, cosméticos y medicamentos a base de maní.

¿Dónde crece el maní, en qué países hoy en día? En primer lugar, estos son África, América e India.

Composición de vitaminas y contenido calórico

Los cacahuetes son un producto alto en calorías y no se recomiendan para personas propensas a la saciedad, especialmente cuando se fríen. Hay 551 kcal por cada 100 gramos.

La planta pertenece a la familia de las leguminosas, pero su composición vitamínica se acerca más a la de los frutos secos. Durante todo el período de cultivo de maní, se forman las siguientes sustancias útiles:

vitaminas B;
vitaminas PP, C, E;
fibra, almidón y azúcar;
fósforo;
cobre;
magnesio;
zinc;
hierro;
potasio;
selenio;
linoleicoácido;
manganeso.

Nutrientes por 100 gramos de producto:

proteína - 26,3 g;
carbohidratos - 9,9 g;
grasa - 45,2 g

En total, los frutos secos contienen 12 aminoácidos esenciales y 8 no esenciales. 100 gramos del producto compensan casi la dosis diaria completa de estos elementos que una persona necesita.

Beneficio

Independientemente de dónde crezcan los cacahuetes, todos tienen propiedades beneficiosas y son muy altos en calorías. En primer lugar, estos son antioxidantes en forma de polifenoles. Y este compuesto es un excelente profiláctico contra enfermedades del corazón, enfermedades vasculares y neoplasias malignas. Según sus propiedades antioxidantes, el maní está al lado de la fresa.

Los cacahuetes tienen propiedades coleréticas, útiles en presencia de úlcera gástrica, en presencia de otras patologías del tracto gastrointestinal. Permite mejorar la memoria, la atención, indicado para uso en agotamiento emocional severo.

¿Cuándo es el mejor momento para dejar de comer maní?

Incluso el producto más útil debe usarse exclusivamente para el fin previsto y dosificado, por lo que no se debe abusar de los cacahuetes.

En primer lugar, cuando compre nueces, verifique que no tengan moho, que no haya olores extraños. Especialmente si compra cacahuetes sin cáscara, acumulan rápidamente sustancias tóxicas en sí mismos, lo que puede provocar una reacción alérgica.

En presencia de artritis o artrosis, el uso de este producto es una contraindicación. La nuez china no se recomienda en presencia de varices, ya que puede espesar la sangre.

Tecnología en crecimiento

¿Cómo crece un maní, qué condiciones requiere? En primer lugar, la temperatura atmosférica ideal para la planta es de 20-27 grados sobre cero.

Es imperativo realizar un tratamiento del suelo previo a la siembra con fertilizantes. En ningún caso debe haber un riego abundante, sobre todo porque no debe haber estancamiento de la humedad. En tales casos, se produce la pudrición de las raíces, pueden aparecer manchas en las hojas y, en el futuro, se produce la muerte completa de la planta. Se deben realizar riegos ligeros durante la floración.

En las áreas donde crece el maní en Rusia, donde es posible cultivarlo, la siembra se realiza en junio. En cualquier caso, el trabajo se realiza en un momento en el que se excluye cualquier posibilidad de heladas.

Las semillas secas se utilizan para plantar. Primero se hacen agujeros con una profundidad promedio de 10 centímetros, en los cuales se colocan de 3 a 6 tuercas. Debe haber una distancia de al menos 1 metro entre los agujeros. Si el suelo está húmedo, se recomienda hacer los agujeros poco profundos, de unos 3 centímetros.

La planta tarda entre 3 y 4 meses en madurar. Las variedades tardías pueden tardar unos 6 meses. Se recomienda calcular claramente la fecha de maduración, pero, por supuesto, es necesario probar algunos frutos secos antes de la cosecha.

La recolección se realiza exclusivamente en tiempo seco. ComoEl maní es una planta anual, se arranca completamente del suelo. No debes permitir que empiecen ya las heladas, en este caso te puedes quedar completamente sin cultivo.

Puede preparar las semillas para su procesamiento directamente donde crecen los cacahuetes en Rusia, en el propio campo. La planta se limpia de tierra y se deja calentar al sol durante varias semanas.

Condiciones de cultivo en el hogar y en el invernadero

Para cultivar un maní en casa, primero deberá empaparse en una solución de "Epin". Como regla general, después de una noche, la espina ya es visible en el frijol.

El suelo requiere una cuidadosa preparación, debe estar suelto para que el agua no se estanque en él. Además del suelo de jardín ordinario, se debe agregar arena y humus a la mezcla. Después de que las semillas den raíces más o menos fuertes, la planta se planta en macetas. Cuando el maní crece un poco, se puede plantar en un lugar de crecimiento permanente.

Si cultivas en casa, es mejor utilizar recipientes anchos. En el proceso de crecimiento, los brotes no deben colgar. Después de un tiempo, cuando termine la floración, las ramas con frutos comenzarán a descender gradualmente al suelo. Tan pronto como los comienzos del frijol caen al suelo, la formación de la fruta comienza inmediatamente.

En ningún caso se deben utilizar recipientes estrechos. En este caso, es probable que la planta muera. Los recipientes con maní deben estar en lugares donde haya mucha luz. ¿Cómo crece el maní en casa? Sí, no hay más requisitos especiales para su cultivo. Solamentea la planta no le gustan las corrientes de aire.

Al igual que en los campos donde crecen los cacahuetes en Rusia y otros países, el arbusto, junto con las raíces, se extrae del suelo y se examina el sistema de raíces. Suele haber varias frutas sin cáscara alrededor de los rizomas.

Si el cultivo se lleva a cabo en condiciones de invernadero, se recomienda elegir tomates como "vecino" para ello. Las legumbres deben plantarse más cerca del vaso, ya que les encanta la luz, mientras que no crearán una sombra para otras plantas, ya que son cultivos de tamaño insuficiente

Variedad variedad

Aunque todo esté claro con la cuestión de cómo crecen los cacahuetes, qué condiciones se requieren para obtener un cultivo, sigue siendo muy importante elegir la variedad correcta.

Hoy existen unas 700 variedades, pero no todas son aptas para nuestras latitudes. Los cacahuetes de los siguientes grupos varietales crecen mejor con nosotros:

Corredor. Tiene un alto rendimiento, los frutos tienen un sabor excelente y son aptos para aceite de cocina.
Valencia. Tiene hojas grandes y frutos grandes, tres en una vaina. Ideal para usar en la cocina, pero las nueces solo son aptas para consumir después de tostarlas.
Español. Las nueces de estas variedades son un material excelente para hacer mantequilla.
Virginia. Crecen frutos grandes.

Un cultivo único como el maní se puede cultivar en nuestro país, pero requerirá un poco de trabajo, pero al final se puede obtener un producto universal.