La gente conoce desde hace mucho tiempo las propiedades curativas que tienen los arándanos. Donde crece esta baya, seguro que la recogen. Y no son sólo los lugareños los que lo hacen. ¿Por qué las personas que viven a cientos de kilómetros de esos lugares donde crece la increíble baya, los arándanos, vienen a cosechar?
Descripción
El arándano común es un arbusto que pertenece a la familia de los arándanos rojos. La altura de la planta suele ser de 20 a 30 centímetros. Las hojas son pequeñas de color verde oscuro con una capa de cera.
Las bayas no son muy grandes, pero jugosas. Los frutos son de color negro, a veces de color púrpura oscuro. Sabor agridulce. Las semillas dentro de la fruta son muy pequeñas, por lo queestropear el sabor de las bayas.
En mayo-junio, los arándanos comienzan a florecer activamente. Donde crecen muchos arbustos de esta asombrosa planta, allí se reúne una gran cantidad de abejas durante su floración. El comportamiento de los insectos es tal que la plantación no pasa desapercibida no solo para los amantes de la recolección de bayas, sino también para todos los que estaban en el arándano en ese momento. Un rincón notable se puede visitar nuevamente en uno o dos meses, desde la cosecha de las bayas. Al final de la temporada, los arándanos se vuelven especialmente jugosos y sabrosos.
Donde crece en la naturaleza
Es sorprendente que la planta no crezca en el hemisferio sur. Los residentes de países cálidos tampoco están familiarizados con él. El hemisferio norte del planeta es el lugar donde se pueden encontrar enormes plantaciones de arándanos que crecen en condiciones naturales. Además, hay que aclarar que los arándanos son especialmente apreciados en las regiones del norte del hemisferio. Aquí, en lugares pantanosos, los matorrales de arbustos pueden extenderse por decenas de kilómetros. Los arándanos se encuentran no solo en áreas bien humedecidas. Bosques mixtos de coníferas, donde la humedad del suelo es moderada, a los arándanos también les encanta.
Dónde crece en Rusia
Respondiendo a esta pregunta, debe saber que los arándanos se denominan comúnmente "bayas rusas". Y no es casualidad. Se ha establecido que las mayores plantaciones de la planta se encuentran en Rusia.
Algunas regiones de la parte europea del país, Karelia, Siberia, las regiones del norte de los Urales, la región de Tyumen, ciertos territorios de los Trans-Urales, lugares donde los arándanos son especialmentegeneralizada.
El rendimiento de las bayas es diferente cada año. Este indicador está influenciado por muchos factores diferentes. No olvide que el lugar de crecimiento es una de las principales condiciones. En años buenos, se puede cosechar hasta una tonelada de valiosas bayas por hectárea de arándanos.
Los pantanos y bosques donde crecen los arándanos son el verdadero tesoro del país. Los ciudadanos están obligados a utilizar los recursos con prudencia y cuidado. Solo un enfoque así ayudará a preservar la riqueza que la naturaleza le ha dado al hombre.
Los arándanos en la medicina popular
La planta es muy popular entre la gente, no es casualidad. Las propiedades curativas de las bayas y las hojas de arándano se conocen desde hace mucho tiempo. Las infusiones, decocciones y otros remedios preparados a partir de partes de la planta se utilizan en la práctica moderna para combatir dolencias.
Entre los habitantes de la antigua Rusia, los pueblos que habitaban el territorio de la moderna Siberia y el norte de Rusia, los arándanos (donde crecen hoy) siempre han ocupado un lugar especial. La baya, que normaliza la digestión, ayudó a eliminar las enfermedades del tracto gastrointestinal. Con propiedades bactericidas, el jugo de arándano ayudó a aliviar la inflamación del sistema genitourinario.
Los medicamentos preparados con bayas y hojas mejoraron la actividad cerebral y normalizaron el estado de la sangre. El consumo regular de arándanos tuvo un efecto beneficioso sobre la retina del ojo, mejorando la visión. Todos los sanadores, sanadores,los chamanes tenían en su arsenal drogas hechas de una baya maravillosa.
Composición de arándanos y hojas
Las propiedades únicas de la planta se deben a las sustancias que componen su composición. Hoy en día, los científicos tienen métodos que le permiten determinar con precisión con qué ácidos, vitaminas y minerales está enriquecido un producto en particular. Las bayas y las hojas de los arándanos también están bien estudiadas.
Se ha establecido que las frutas contienen ácidos orgánicos: cítrico, láctico, quínico, oxálico, málico, succínico. Cada uno de ellos individualmente y en combinación con otras sustancias tiene el efecto más beneficioso en el cuerpo humano. Hierro, potasio, cobre, manganeso, azufre, cromo, fósforo, zinc: elementos químicos, cuya presencia también es que se encuentra en los arándanos. El manganeso contiene tanto como no se encuentra en ninguna otra planta. Los arándanos se utilizan como fuente de vitaminas A, B, C, PP.
Las hojas de los arbustos no son menos únicas en su composición química. Se utilizan en la lucha contra diversas dolencias. Por ejemplo, los medicamentos elaborados con hojas de arándano, utilizados en el tratamiento de la diabetes mellitus, han ganado gran popularidad.
No es casualidad que entre la gente se haya arraigado una expresión cuyo significado es el siguiente: donde crecen los arándanos y la gente los come regularmente, los médicos no tienen nada que hacer.
Arándanos en apicultura
Como se mencionó anteriormente, las plantaciones de arándanos son visitadas activamente por las abejas durante su floración. Las flores de los arbustos son una excelente planta de miel. Se ha establecido que las abejas pueden traer hasta dos kilogramos de néctar de arándanos a la colmena al día. Este hecho es confirmado por apicultores experimentados. Intentan ubicar las colmenas cerca de lugares donde crecen arándanos en grandes cantidades.
La miel de arándanos es diferente a otras variedades de este producto. Es muy fragante, transparente, tiene un ligero tinte rojizo. Según las propiedades medicinales que posee esta miel, no es inferior a las variedades recolectadas de otras plantas melíferas.
Cultivares de arándanos
Los criadores no pueden pasar por alto una baya tan útil y sabrosa. Gracias a su arduo trabajo, ya a principios del siglo XX, aparecieron jardines y viveros especiales en todas partes, donde crecen los arándanos. Alrededor de dos docenas de variedades diferentes de esta maravillosa baya se cultivan en la región de Moscú.
Convencionalmente, las plantas se dividen en dos grupos, teniendo en cuenta la altura del arbusto: mediano (de 60 a 120 cm) y alto (hasta dos metros). Todos los cultivares de arándanos destinados al cultivo en la región de Moscú son resistentes a las heladas y las enfermedades fúngicas. La presencia cercana de agua subterránea no es un obstáculo para el cultivo de arbustos en parcelas de jardín.
Métodos de recolección de arándanos
La segunda mitad del verano es la estación en la que maduran los arándanos. La baya, donde crece en condiciones naturales, puede permanecer en los arbustos hasta principios de otoño. Durante este período, los arándanos se cosechan activamente.
Bayasútil no solo fresco, sino también procesado. ¿Cuál es la mejor manera de preparar los arándanos para el invierno, conservando todas sus propiedades curativas? Esta pregunta interesó a todos los que tuvieron la suerte de traer una canasta llena de maravillosas frutas del bosque.
El secado es una de las formas de cosechar bayas. Secar arándanos en casa no es difícil. Las bayas deben clasificarse, eliminando ramitas, hojas, frutas en mal estado. Los arándanos azules preparados se esparcen en una capa delgada sobre una bandeja para hornear u otra superficie plana y se colocan al sol. Revolviendo regularmente las bayas, logran un secado completo.
Todo el procedimiento llevará varios días, dependerá del clima. Las bayas secas se almacenan en una bolsa de papel o una bolsa de lino. En invierno, puede cocinar compota, jalea de arándanos, úselo como relleno para pasteles.
La congelación es otra forma popular de almacenar arándanos. Las bayas se pueden colocar enteras en el congelador o trituradas de antemano. El blanco puede convertirse en un plato independiente, listo para comer, así como en la base para preparar bebidas, rellenos para hornear.
La mermelada de arándanos es otra forma común de cosechar bayas. Las tortitas y panqueques quedarán mucho más sabrosos si se sirven con esta mermelada.
Esta es solo una pequeña lista de recomendaciones sobre cómo se pueden cosechar y usar las frutas. Cada ama de casa guarda sus secretos, lo que le permite consentir a su familia en pleno invierno, sorprender a los invitados con platillos elaborados a base de arándanos.
