Setas esteparias blancas eringi: características y características del cultivo

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificación: 2024-02-12 06:05

Pleurotus eryngi es el nombre científico de las setas de la estepa blanca. Además, a menudo se les conoce como hongos ostra reales, muchos los consideran los hongos más deliciosos de esta familia. De hecho, tienen algo para llamar real, porque se caracterizan por un gran cuerpo fructífero con un aroma fuerte y un sabor único.

Área de distribución

En condiciones naturales, las setas esteparias blancas se encuentran en Europa, Asia oriental, septentrional y central y África. Sus cuerpos fructíferos crecen en las raíces o tallos de árboles y plantas de hoja caduca, y también se pueden encontrar como parásitos y saprófitos.

Setas porcini de la estepa Eringi: características

Estas setas tienen una serie de cualidades sobresalientes:

- alto rendimiento;

- cuerpos frutales de la mejor calidad;

- Origen mediterráneo;

- un sombrero marrón grisáceo, generalmente deprimido en el centro con un diámetro de 3-12 cm;

- el cuerpo fructífero es blanco,espesor - de 3 a 5 cm, estrechado a la base;

- Los cuerpos fructíferos viejos tienen un borde de sombrero ondulado;

- todas las partes del hongo son aptas para el consumo;

- la fructificación es de 120-140 g de cuerpos fructíferos por kilogramo de sustrato fresco.

Setas eringi: características

La apariencia y el tamaño de los cuerpos fructíferos cambian bajo la influencia de las condiciones externas, pero aún conservan los principales rasgos característicos de su variedad. Los sombreros de los hongos ostra reales son de color crema a marrón claro, de 3 a 12 cm de diámetro. Inicialmente, son convexos y, a medida que envejecen, comienzan a enderezarse. Tallo grueso de 3-10 cm de largo, estrechado hacia la base. Tiene una textura blanca, delicada pero densa y se caracteriza por un fuerte aroma.

Los cuerpos fructíferos de las setas de la estepa blanca contienen una serie de compuestos valiosos que estimulan el sistema inmunológico humano, también se caracterizan por un alto contenido de antioxidantes y polisacáridos anticancerígenos. Numerosos estudios realizados por científicos afirman que el extracto de este hongo tiene un efecto antiinflamatorio y antibacteriano. Además, cabe señalar que los rings son muy utilizados en la cocina y son casi un manjar.

Una breve guía para cultivar en casa

No es necesario sacar los cubos de sustrato de hongos de la bolsa de embalaje, solo se abren parcialmente cortando la capa superior unos 2 cm por encima de los cubos (la película los protegerá de la desecación). A continuación, debe colocar el sustrato en su lugar consiguientes condiciones:

- La luz diurna o artificial debe rondar los 500 lux de 8 a 10 horas al día. El cubo no debe exponerse a la luz solar directa.

- La humedad alta debe mantenerse entre 85 y 90 %.

- Mantén la temperatura entre 15 y 20 grados centígrados.

Si no puede mantener una alta humedad en la habitación para cultivar hongos porcini, puede colocar el sustrato, por ejemplo, en un acuario vacío, solo necesita humedecer sus paredes con un poco de agua y luego cúbralo con una bolsa de plástico (bolsa). Sin embargo, debe tenerse en cuenta que una o dos veces debe dejar entrar aire en el acuario. Otro método para garantizar una alta humedad del suelo es colocar un cubo de sustrato de hongos en una fina capa de turba de unos 3 cm.

Dentro de una semana después de colocar el cubo en condiciones favorables, deberían aparecer hongos en la superficie del sustrato. Pero la cosecha solo se puede recoger cuando su sombrero comienza a enderezarse. Los cuerpos fructíferos deben retirarse con cuidado del sustrato, sin dejar rastros (las posibles "raíces" y los hongos muertos deben eliminarse lo antes posible). No permita que el micelio se seque en la superficie abierta durante el cultivo. Si hay una tendencia a esto, entonces es necesario humedecerlo, por ejemplo, usando un rociador de flores.