El hongo semiblanco, cuya descripción y foto encontrará en este artículo, es un representante típico de la familia Boletov. Género - Borovik. Te contamos cómo es este hongo y dónde puedes encontrarlo.
Descripción
El hongo semiblanco (nombre en latín Boletus impolitus) es más conocido entre la gente con el nombre de "boletus amarillo". Su sombrero es bastante grande, de 5 a 15 cm, y algunos ejemplares pueden alcanzar los 20 cm, a medida que el hongo crece, su sombrero cambia de forma. Al principio, es semicircular y, por así decirlo, abraza la pierna. A medida que crece el espécimen, la tapa se endereza y puede volverse casi plana. La piel del sombrero de la seta no se separa. Es suave y en algunos casos ligeramente arrugado.
El hongo semiblanco, cuya foto se puede ver en el artículo, tiene un sombrero mate de color arcilla o marrón pálido. Cuando llueve, se forma una capa viscosa en la superficie de la tapa.
La pulpa del hongo es amarillenta, densa y no cambia de color en el lugar del corte. Si huele un hongo recién cortado, puede sentir el olor pronunciado del yodo. El hongo semiblanco crudo tiene un sabor ligeramente dulce.
La pierna también depende del tamaño del hongo. Su ancho puedealcance los 6 cm y la longitud - 15 cm El tallo del hongo es ligeramente áspero y ligeramente lanoso en la base. Tiene forma de gota, se expande de arriba hacia abajo. El color de las patas del boletus amarillo puede variar. En algunos ejemplares, el tallo es de color pajizo, oscureciéndose ligeramente hacia abajo. En otras setas, la base del tallo puede ser rojiza.
La capa porosa de la boleta puede alcanzar los 3 cm, en un hongo joven tiene un color amarillo, ya medida que crece adquiere un tono ligeramente oliva. Si toca la capa porosa con la mano, su color permanecerá sin cambios.
Hábitat
El hongo semiblanco es fácil de encontrar en los bosques y partes de estepa forestal de Europa. Le encanta el calor y la humedad. En este sentido, el boletus amarillo elige bosques húmedos de llanura aluvial con predominio de carpes, robles o hayas. A veces también se pueden encontrar en las coníferas, no lejos de los pinos.
El boleto amarillo es más utilizado en Polissya, en el centro y sur de Rusia, en los Cárpatos. En el centro de Rusia, prácticamente no se encuentra. El periodo de recogida es agosto y septiembre. Muy raro: mediados de julio.
¿Puedo comerlo?
Seta semiblanca comestible. Además, es muy sabroso. Se puede hervir, freír, marinar y secar de forma segura. Todos los espacios en blanco son buenos a su manera. Después del tratamiento térmico, el olor específico a yodo desaparece y los champiñones en escabeche resultan simplemente excelentes.
El boleto amarillo se puede congelar para el invierno. Primero se remojan las setas y al cabo de unas horas se limpian de tierra y tierra. Luego se lavan a fondo, se cortan, se colocan enagua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos en agua con sal. A continuación, se deben desechar los champiñones en un colador para que el vaso tenga exceso de humedad. Envasar en bolsas y colocar en el congelador.
Propiedades útiles
El bolete semiblanco no solo es sabroso, sino también saludable. Contiene muy pocas calorías, por lo que es imposible mejorar. El hongo semiblanco no es demasiado pesado para el estómago, puede ser utilizado no solo por adultos, sino también por niños mayores de 10 años.
El boletus amarillo satisface rápidamente el hambre, tiene un efecto beneficioso sobre los riñones, los intestinos, el páncreas y otros órganos. El consumo regular de Boletus impolitus conlleva las siguientes "consecuencias":
- Fortalecimiento del sistema inmunológico. El boletus amarillo es extremadamente rico en ácido ascórbico. Con su consumo regular, se reduce el riesgo de ARVI, resfriados, tuberculosis, influenza y algunas otras enfermedades. El cuerpo humano se fortalece y se vuelve menos susceptible a todo tipo de virus y bacterias.
- Mejora el trabajo del músculo cardíaco. Los hongos son muy útiles para las personas que sufren de hipertensión, obesidad. Sus sombreros están llenos de magnesio, potasio y fósforo. El consumo habitual de setas en la alimentación enriquece el organismo con estos elementos. Como resultado, se reduce el riesgo de desarrollar aterosclerosis, manifestaciones reumáticas, angina de pecho, presión arterial alta, arritmias y otras enfermedades.
- Prevención de enfermedades dentales. El bolete semiblanco es increíblemente rico en compuestos de fósforo, calcio y flúor. Esta composición tiene un efecto beneficioso sobre los dientes, ayuda a prevenir enfermedades.encías, salva de caries.
- Piel y cabello hermosos. Los champiñones semiporcini también contienen mucho hierro y ácido fólico. Y estos, como saben, son los “elementos de belleza” reconocidos.
- Normalización de la hemoglobina. Una gran cantidad de hierro y ácido ascórbico permiten prevenir la anemia. Con el uso regular de boletus amarillo en los alimentos, desaparecen los mareos, desaparecen los mareos y la debilidad general, la digestión se normaliza.
- Fortalecimiento del tejido óseo. Para garantizar este efecto, es necesario comer champiñones medio blancos. Solo 200 gramos del producto contienen la mitad de la ingesta diaria de calcio y fósforo. La presencia constante de boletus amarillo en los alimentos previene el desarrollo de artrosis, reumatismo, osteocondrosis y otros problemas.
¡Importante saberlo! En los champiñones secos o congelados, la composición química original se conserva casi por completo. Así que el hongo semi-porcini será beneficioso durante todo el año.
Peligros de uso
El boletus semiblanco no es venenoso. Sin embargo, al usarlo, debe seguir algunas reglas:
- No comas demasiados champiñones.
- Es mejor comer bolete en el almuerzo o en la noche, pero no más tarde de unas horas antes de acostarse.
- Trate de combinar los champiñones con una variedad de guarniciones. Comer grandes cantidades de hongos "limpios" puede causar acidez estomacal severa.
No consumo de hongos amarillossignifica en tales casos:
- Edad hasta 10 años. En los niños, el sistema digestivo aún no está lo suficientemente formado. Comer un hongo amarillo, especialmente en grandes cantidades, puede provocar cólicos, dolor abdominal y eructos. El hongo contiene una gran cantidad de fibra, que no es muy adecuada para el estómago de un niño.
- Bolet semiblanco contiene disacáridos. En este sentido, las personas con diabetes tipo 1 o tipo 2 deben comerlo con extrema precaución. Lo mejor es excluir el hongo semiblanco de su dieta por completo.
- Además, las personas que tienen problemas renales graves no deben comer champiñones. Esto se debe al hecho de que dichos productos pueden contener una mayor concentración de nitratos.
Además, no olvide que el dolor semiblanco, como otros hongos, puede absorber varias toxinas y otras sustancias nocivas del suelo y el aire. Por lo tanto, no los recoja en las inmediaciones de carreteras y otros lugares contaminados.
