Selar rayado amarillo (Selaroides leptolepis) es más conocido en nuestra zona como minke amarillo. Los peces de esta especie pertenecen a la familia scad. Las ballenas minke de escolarización relativamente pequeña lograron ganar una inmensa popularidad. Son un excelente refrigerio de cerveza salada, que ahora ha suplantado a una adición favorita a la bebida espumosa como vobla.
Peces minke amarillo: descripción
Como se mencionó anteriormente, los selares no pueden presumir de tamaños grandes. La longitud promedio del cuerpo de una ballena minke adulta es de unos 22 centímetros y pesa entre 600 y 650 gramos.
Las hembras difieren de los machos en tamaños grandes. El cuerpo del pez es alargado, fuertemente aplanado en los lados. Las escamas son de un hermoso color plateado. Hay dos aletas en la parte posterior, una de las cuales es espinosa (anterior), la segunda (trasera) es larga. La línea lateral de la cola y la aleta caudal están provistas de placas óseas en la quilla.
Hábitat natural
Principalmente en naturalmedio ambiente minke amarillo vive en Japón, Australia y frente a la costa de las Islas Filipinas. Además, vale la pena señalar que, aunque el pez se considera marino, a veces se puede encontrar en el río Mekong, cuyas aguas fluyen a través del territorio del sudeste asiático.
La ballena minke es una criatura pequeña, pero, a pesar de su pequeño tamaño y peso, pertenece a los peces depredadores. Su dieta incluye invertebrados y pequeños peces.
Uso para cocinar
En la cocina, el minke amarillo se ha hecho famoso por su sabor. En la mayoría de los casos, el pescado termina en la mesa en forma de bocadillo de cerveza salada seca. Durante más de diez años, el apetitoso pescado ha tenido una gran demanda. Entregado principalmente desde Tailandia y Vietnam, el rorcual aliblanco se ha convertido en un producto habitual en los estantes de las tiendas, que está muy agotado.
Minke amarillo: beneficios y perjuicios
Cada producto, ya sea pescado o carne, tiene sus pros y sus contras. El minke amarillo no es una excepción. Intentemos ahora considerar tanto las cualidades beneficiosas del pescado como las nocivas, hasta las contraindicaciones.
Comencemos con el hecho de que el selar rayado amarillo es bajo en calorías, en 100 gramos de pescado, en promedio, solo 88 kilocalorías. Esta proporción depende del tipo de selar y su hábitat. De esto se deduce que es imposible ganar kilos de más usando este producto.
La carne de ballena minke es rica en microelementos y proteínas. Además de estas ventajas, contiene una cantidad muy pequeña de colesterol y tiene un efecto positivo sobre la microflora. El sabor del pescado es agradable, además es fácil de limpiar.
En contraste con todas sus ventajas, la ballena minke amarilla puede dañar a una persona. Tal molestia puede ocurrir principalmente debido al uso excesivo de este sabroso producto. El selar seco y salado tiene propiedades muy diferentes a las del pescado fresco crudo.
Tomemos, por ejemplo, el producto más popular hecho de ballena minke: un bocadillo. Listo para comer, a menudo contiene varios suplementos nutricionales. Ayudan a conservar su sabor y sus cualidades nutricionales durante el almacenamiento de los snacks. Dichos aditivos no siempre pasan sin dejar rastro para el cuerpo humano, por supuesto, si se toman en cantidades ilimitadas. Además, cuando se habla de los peligros de la ballena minke amarilla, se tiene en cuenta cómo una persona tolera personalmente dicho producto.
Si escucha la opinión de los médicos, entonces la ballena minke amarilla salada debe excluirse de la dieta de los niños, especialmente si el niño está en edad preescolar. Cuando se usa un producto de este tipo, una cantidad excesiva de sal puede entrar en el cuerpo del bebé, lo cual es completamente inaceptable.
Habiendo considerado todos los pros y los contras, podemos concluir que comer ballena minke amarilla y disfrutar de su excelente sabor, por supuesto, solo es posible dentro de lo razonable. Y es mejor que los niños coman alimentos más adecuados y saludables para su cuerpo en crecimiento.
