Setas boletus: descripción y foto

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificación: 2024-02-12 06:12

Se considera una gran rareza encontrar boletus en el bosque. Este es un tipo peculiar de tubular llamado Boletus luridus, que crece en bosques caducifolios y forma micorrizas con robles y tilos. El hongo boletus se puede confundir con el porcini debido a su parecido externo. El cuerpo fructífero tiene un tallo denso y carnoso y una tapa redondeada. Pero hay muchas diferencias, la principal es la carne azul en el corte.

En muchas áreas, puedes encontrar cada vez más un análogo amargo: Boletus radicans. Pero tiene formas ligeramente diferentes y se parece más a un volante demasiado grande. Los sitios de distribución son los mismos que los de las contrapartes comestibles. A continuación se muestra un boletus amargo (foto 2).

Los boletus comestibles comienzan a crecer relativamente temprano, desde finales de mayo hasta principios de junio. Luego hay un parón de dos meses, ya principios de agosto y antes de las heladas, vuelven a aparecer. Son mucho más raros que otras especies tubulares. Gran suerte para encontrarlos en la espesura de hoja caduca. Después de todo, los boletus tienen un sabor agradable y un aroma excelente. Y también les gustan mucho los roedores del bosque. Y si tiene la suerte de encontrar un boletus sin comer, esto puede considerarse doble suerte. Por lo general, los boletus están por ahí con una pierna ya mordida.

La pata es un barril cilíndrico de color amarillo brillante con una malla rojiza distintiva en toda la superficie. El diámetro alcanza los 2-5 cm, y la altura es de solo 4-12 cm. El boletus parece un héroe muy fornido y denso. En el punto de contacto con el suelo, el tallo está ligeramente engrosado y tiene un tinte rojizo muy oscuro, a veces marrón o negro. La pulpa también es roja en la base, más arriba, más cerca del sombrero, es amarilla. Cuando se corta, se vuelve verde y luego se vuelve azul. Tiene un sutil aroma característico.

La curtiduría puede tener diferentes tonos de gorra: desde oliva claro hasta naranja brillante, a menudo amarillo, marrón, a veces incluso rojo. La superficie es lisa, sin arrugas, seca, aterciopelada al tacto. En cuerpos fructíferos viejos, se vuelve desnudo, las impresiones azules son claramente visibles cuando se presionan. Al comienzo del crecimiento, la tapa se presiona firmemente contra el tallo, sus bordes se doblan hacia abajo. Luego se abre un poco, pero siempre queda esférico, redondeado, con una capa inferior tubular amarilla. En los especímenes más grandes, el diámetro del sombrero alcanza los 20 cm, pero por lo general los tamaños son mucho más modestos, de 7 a 12 cm.

Polvo de esporas amarillo oscuro. Capa tubular de 15-25 mm de largo. Los poros son libres, de color oliva en la madurez, en un hongo joven son de color rojo brillante, volviéndose azules cuando se presionan.

Los champiñones son comestibles, se usan fritos, hervidos y para hacer salsas. El primer caldo después de hervir debe escurrirse, es necesario volver a cocinar dentro de 10-15 minutos.

Según algunas fuentes, las curtidurías cocidas no deben combinarse con alcohol.

Al procesar Boletus luridus, la misma capa azulada permanece en los dedos. Por la pulpa azulada, el boletus se puede distinguir de su contraparte: el boletus. Los contornos externos de los hongos son muy similares, pero los colores no permitirán que un recolector de hongos experimentado los confunda. El blanco nunca tiene un patrón de cuadrícula en el tallo, en el boletus se expresa claramente, con una cuadrícula roja superpuesta sobre un fondo amarillo. La pulpa también es de color limón, y el hongo en sí pertenece a los tubulares azulados.