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Video: Hablemos de bayas: tyutina (morera) en medicina y cocina
2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificación: 2024-02-12 06:10
¿Te gustan las bayas? Tyutina es un manjar conocido por todos desde la infancia. Pero a pesar de que la morera crece en el centro de Rusia, pocas personas saben que tiene propiedades curativas muy útiles. Es gracias a ellos que la tyutina es una baya que se ha generalizado en la medicina popular y la cocina. Esto se discutirá en nuestro artículo de hoy.
Un poco sobre la morera
¿Qué país es el lugar de nacimiento de la baya? Se cree que Tyutina proviene de la parte oriental de China. Fue a partir de ahí que comenzó a extenderse primero al territorio de los países asiáticos y luego a nuestra Transcaucasia. En el siglo XII se trajo la morera a Europa.
¿Qué son estas bayas? Tyutina puede ser blanca, roja o marrón (negra), exteriormente se parece a una frambuesa. La morera se diferencia del resto en que sus hojas sirven de alimento al gusano de seda.
La morera en la medicina popular
Antes de hablar de aplicaciones en medicina, necesitas saber cuálesEstas deliciosas bayas contienen vitaminas y otras sustancias beneficiosas.
Tyutina (morera) contiene una gran cantidad de azúcares (del 10% al 20%, según el color), principalmente fructosa y glucosa. Si hablamos de vitaminas, entonces vale la pena mencionar como B1 y B2, PP. Entre otras sustancias útiles, contienen hierro y cobre, pectina y potasio, según cuyo contenido las frutas de morera compiten seriamente con las bayas de grosella negra.
Los aceites esenciales, los ácidos orgánicos y los oligoelementos como el magnesio, el fósforo y el sodio que contiene este manjar favorito también son útiles.
¿Para qué sirve esta pequeña baya? La morera se usa a menudo en medicina para la anemia y para restaurar los procesos metabólicos en el cuerpo fresco. Para solucionar los problemas de sudoración se utiliza una decocción de yemas de morera. Se cree que las frutas también tienen un efecto positivo en el tracto gastrointestinal, en el tracto biliar.
La medicina oficial también reconoce las propiedades medicinales de la morera y la utiliza para fabricar medicamentos que reducen la acidez del jugo gástrico.
El efecto más beneficioso para el cuerpo lo tiene una simple decocción o té de esta baya. Tyutina tiene el siguiente efecto:
- Diurético y laxante.
- Trata la hipertensión.
- Útil para la prevención y tratamiento de la diabetes (especialmente la decocción de las hojas).
- Restaura los procesos metabólicos alterados.
Muchos médicos creen que la mora ayudacon algunos trastornos mentales y nerviosos, con dolor de cabeza y dolor de muelas, y también tiene un efecto positivo en el sistema genitourinario (especialmente para problemas "masculinos").
Cocina y moras
A los beneficios de esta pequeña baya, puede agregar con seguridad un sabor especial, que le dio la oportunidad de ocupar su lugar en la cocina. Naturalmente, es muy sabroso y saludable comer bayas de morera frescas. Pero también puede hacer mermelada con ellos o varias mermeladas en combinación con otras bayas, así como gelatina, amada por todos los niños.
La compota y el té son muy inusuales y útiles, y algunos artesanos, amantes de las bebidas más fuertes, conocen más de un secreto para hacer vino de mora casero con esta baya.
Tyutina puede ser un buen componente e incluso la base para hornear. A menudo se usa para hacer panqueques, tartas y pasteles. Además, la baya seca se muele hasta convertirla en harina y se usa para hacer cualquier pastel, añadiéndola al trigo o centeno común.
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