Los higos son la planta tropical más antigua con muchas propiedades únicas y útiles que se subestiman injustamente. Nombre en latín de una cultura perteneciente al género ficus (Ficus carica). La planta en diferentes regiones se llama higuera, higuera o higuera. Ha ganado gran popularidad desde la antigüedad. Según algunas interpretaciones del Antiguo Testamento, Adán y Eva comieron el higo como fruto prohibido.
Muchas personas conocen el nombre de la fruta, pero pocas conocen las propiedades beneficiosas y otras características de la cultura hortícola más antigua, incluido el lugar donde crecen los higos. La foto y una breve descripción a continuación no revelarán toda la información interesante e importante.
Propiedades útiles
Los higos se consideran una de las frutas más nutritivas debido a sus propiedades beneficiosas. No daña la salud, pero existen algunas contraindicaciones para su uso, por ejemplo, las personas con gota y enfermedades del tracto gastrointestinal no deben comer esta fruta. No se recomienda abusar de las bayas secas durante el embarazo, la diabetes. La norma diaria de una persona sana es de 3-4 bayas.
Los higos son útiles frescos y secos para la prevención de muchas enfermedades yfortalecimiento general del cuerpo. En medicina, los frutos de la higuera se utilizan como remedio:
- antibacteriano;
- curación de heridas;
- antiparasitario;
- salud;
- contra el cáncer.
Higos para adelgazar y cocinar en casa
Los higos secos, entre otras cosas, son efectivos para adelgazar, ya que deja una sensación de saciedad prolongada y tiene un ligero efecto laxante. Además de sustancias valiosas, las bayas tienen altas cualidades gustativas. Pero, a pesar de su dulzura, el contenido calórico de la fruta es relativamente bajo (49 kcal por 100 g). Las frutas se utilizan en forma fresca, seca y enlatada. Hace una increíble mermelada, malvavisco, compota y vino, gracias al cual el higo ha adquirido otro nombre "vin berry".
Las hojas de la higuera se utilizan en la India como alimento para el ganado, y en Francia como materia prima para la obtención de nuevas fragancias en perfumería. El látex de higo contiene: ácido málico, caucho, renina, resinas y muchos otros elementos valiosos. El contacto de la piel con jugo de látex puede causar irritación si no se elimina inmediatamente.
¿Cómo está creciendo?
Este es un arbusto grande (8-10 m) con ramas gruesas y lisas y una copa ancha. El diámetro del tronco alcanza hasta 18 cm, el sistema de raíces tiene 15 m de ancho, las raíces descienden hasta una profundidad de 6 m. Las hojas grandes de los higos son rígidas con dientes irregulares a lo largo de los bordes, de color verde oscuro a verde grisáceo. La hoja mide 15 cm de largo y 12 cm de ancho.
Me pregunto: todosLos árboles de ficus se dividen en individuos femeninos y masculinos, y las avispas blastófagas negras los polinizan. Estas avispas hacen bien su trabajo, como lo demuestran los grandes rendimientos.
En las inflorescencias del árbol hay pequeños agujeros en la parte superior a través de los cuales ocurre la polinización. Además, en qué árboles crecen los higos, depende de si los frutos son comestibles o no, son solo individuos femeninos, cuyas flores no necesitan polinización.
Los higos en forma de pera crecen hasta 10 cm de largo, dulces y jugosos de color verde amarillento o morado oscuro. Es un vaso carnoso hueco con pequeñas escamas parcialmente cerradas. El tamaño y color de la fruta depende de la variedad. Los más comunes son el azul oscuro, el amarillo y el amarillo verdoso.
Las bayas verdes no deben consumirse ya que contienen látex no comestible. Dependiendo de la variedad, los higos maduros pueden contener desde 30 semillas grandes hasta 1600 pequeñas. Al crecer en condiciones favorables, una higuera puede dar frutos durante 200 años. El árbol puede florecer varias veces a lo largo del año, pero los frutos se amarran al final del período cálido, desde el verano hasta el otoño.
¿Dónde crece?
Según muchos historiadores, la higuera fue la primera planta cultivada por el hombre, la cual comenzó a cultivarse hace 5 mil años. La patria histórica de los ficus es Arabia Saudita, donde la planta se usa ampliamente en las industrias alimentaria y médica. Con el tiempo, la zona donde crecen las higueras se ha extendido a Europa y Canarias.
Ya en 1530, los ficus se probaron por primera vez en Inglaterra, desde donde se importaron las semillas a Sudáfrica, Australia, Japón, China e India. La historia de la higuera americana comienza en 1560, cuando las semillas importadas comenzaron a cultivarse en México.
En la región del Cáucaso (Georgia, Armenia, Azerbaiyán) y en la costa negra de Rusia (Abjasia, la costa sur de Crimea), los ficus crecen desde la antigüedad. Donde los higos crecen en estado salvaje en Rusia, el clima es cálido y seco. Grandes áreas de plantaciones se encuentran en la vecina Turquía, Grecia, así como en Italia, Portugal.
En Venezuela, esta fruta es una de las más populares en la actualidad. En 1960 se creó un programa estatal, gracias al cual se inició un desarrollo serio de la producción industrial de este cultivo. En Colombia, los higos se han considerado durante mucho tiempo un lujo. Hoy, la actitud hacia la fruta ha cambiado, porque los higos crecen aquí en todos los jardines. Las condiciones resultaron ser demasiado favorables, pero el amor por la baya no se debilitó.
Clima y suelo
En los trópicos y subtrópicos, los higos crecen en áreas montañosas a 800-1800 m sobre el nivel del mar. La planta es modesta y resistente a las heladas, soporta temperaturas de hasta -20 ° C. El clima seco es ideal para el cultivo de fruta fresca. Con alta humedad, las frutas comienzan a agrietarse y se deterioran rápidamente. Sin embargo, el clima demasiado seco afecta negativamente la calidad de la fructificación, las frutas comienzan a caer antes de que maduren.
Casi cualquier suelo es apto para el cultivo, siempre que haya buenasistema de riego reflexivo, adecuado:
- marga rica;
- arcilla pesada;
- arena clara;
- piedra caliza;
- suelos ácidos.
La higuera crece bien junto a otros cultivos, en terrenos llanos, pendientes, rocas y pedregales. Los árboles prácticamente no se ven afectados por enfermedades y diversos parásitos.
¿Dónde crecen las frutas exóticas en Rusia?
Parece imposible, pero es posible cultivar un cultivo subtropical con bastante éxito en nuestro clima del norte y, a pesar de las duras heladas invernales, traerá una buena cosecha. Esto requiere solo la tecnología agrícola adecuada.
Donde crecen los higos silvestres, a una temperatura diaria promedio de +10 °C durante toda la temporada de crecimiento, la suma de las temperaturas alcanza los +4000 °C. Con tales indicadores, la cosecha será abundante y estable. Por lo tanto, cuando cultive el cultivo usted mismo, es importante garantizar las mismas condiciones utilizando el método de trinchera.
Bajo ciertas condiciones, con refugio obligatorio para el invierno, se puede plantar una higuera en el centro de Rusia. Aunque en el Cáucaso y en Crimea se encuentra en forma salvaje. En el territorio de Krasnodar, de octubre a noviembre, las higueras requieren condiciones especiales de invernadero para sobrevivir al invierno. En regiones con un clima fuertemente continental, la cultura se cría en jardines de invierno e invernaderos. Los higos florecen 2-3 años después de la siembra. Aporta un alto rendimiento a partir de los 7-9 años. El cultivo se propaga por semillas, esquejes y acodos.
¿Cómo crecen los higos en casa?
Por aterrizar enen casa, se seleccionan variedades de bajo crecimiento. Las plántulas generalmente se sientan en tinas o cajas para que puedan sacarse fácilmente a la calle o al balcón. La planta debe recibir su parte de luz solar, y esto es varios meses del año. Esto se hace cuando el clima cálido ya se ha asentado en la calle, y ciertamente no habrá heladas por la noche. Elija un recipiente de plantación que sea lo suficientemente fuerte para soportar un suelo bien drenado y el peso de la planta misma.
El suelo se mezcla en proporciones 2:1:2 con arena y compost. Para formar un solo árbol, cuando el tronco alcanza una altura de 0,5 m, se pellizca la parte superior. Todos los años, el contenedor debe cambiarse, así como el suelo, porque la higuera crece rápidamente y su sistema de raíces necesita un lugar. En una caja, un árbol puede dar frutos hasta 3 veces al año: en primavera, finales de verano y finales de otoño. Es importante proporcionar calor y luz adicionales para la última fructificación para que la fruta no se caiga prematuramente.
Características del cultivo
Muchos cultivadores se preocupan por el estancamiento del crecimiento de las plantas y la caída de las hojas en ciertos momentos, incluso con el cuidado adecuado. No debe preocuparse porque los higos crecen en los subtrópicos y se consideran un árbol de hoja caduca que tiene su propio período de latencia. En este momento, el árbol se coloca en un lugar fresco, también debe comenzar a alimentarlo y regarlo de manera más pasiva.
Los higos cultivados en casa son capaces de dar frutos a menudo y producir frutos sabrosos, jugosos y saludables, que, en términos de sus propiedades nutricionales, no son en absolutoinferior a los análogos del jardín de invierno. El árbol se arraiga bien en el sitio, especialmente en regiones cálidas. Es importante saber cómo crecen los higos y tener en cuenta que a través de las raíces, que se encuentran cerca de la higuera casi en la superficie de la tierra, esta recibe todos los nutrientes, incluido el oxígeno tan valioso.
Por lo tanto, los jardineros experimentados aflojan con cuidado y regularidad el suelo cerca del tronco. En un área donde el clima no es muy seco, una forma más simple y efectiva sería cultivar pasto en el círculo cercano al tallo y cortarlo. Muchos plantan ficus como planta ornamental, porque sus hojas son muy hermosas, resistentes y grandes.
¿Crecen higos en Crimea?
En Crimea, los higos dan fruto dos veces, y este fruto se llama aquí así, ni higo ni higo. La primera temporada de maduración es a mediados de verano, la segunda, de agosto a septiembre. Incluyendo variedades importadas, hay aproximadamente 280 especies de plantas en Crimea. Aquí se ha acumulado una gran experiencia en la siembra de este cultivo, aunque aún no ha llegado a la producción industrial. Los higos crecen en Crimea y en áreas abandonadas, por eso solo crece de forma silvestre, pero no desaparece.
El académico Pallas P. S. creía que los viejos árboles que crecían en la península de Crimea permanecieron desde la época de la antigua Grecia y son evidencia del cultivo de la agricultura de la cultura más antigua en estas tierras. Sin embargo, en el siglo XVIII, el desarrollo de la horticultura entró en decadencia.
Jardín Botánico Nikitsky
Desde principios del próximo siglo, los científicos del Jardín Botánico Nikitsky comenzaron a involucrarse seriamente en los higos, que comenzaron no solopara estudiar la planta, pero también para cultivar diferentes variedades, de las que ya había 110 en 1904. Hoy, incluida la selección importada, la colección del jardín incluye más de 200 especies de higos. En el jardín botánico, puede comprar plántulas de diferentes variedades, incluidas las adaptadas para diferentes regiones de Rusia.
La mayoría de las veces, los árboles se encuentran en la costa sur, donde se pueden ver bayas moradas y blancas, secas, secas y enlatadas, en los mercados. Donde crecen los higos en Crimea, existe la oportunidad de comprar frutas frescas, y las variedades importadas en los estantes son extremadamente raras. Frescos, simplemente no nos alcanzan, porque no toleran el transporte a largo plazo. Si aún logró encontrar tales frutas, entonces debe elegirlas con cuidado. Deben estar sin daños, densos, pero con una ligera presión se pueden presionar.
¿Cómo comen los higos?
Los higos son una fruta única, útiles en cualquier forma y combinados con cualquier alimento. La fruta fresca se arranca directamente del árbol y se come como una manzana, es jugosa y muy dulce. Para variar, puedes condimentarlo con crema, crema agria, jamón, licor o nueces. Las bayas secas se añaden a ensaladas o pasteles, y una combinación con otras frutas secas o frutas confitadas también es deliciosa. Los higos frescos se echan a perder rápidamente, por lo que no se recomienda almacenarlos mejor, cómelos lo antes posible. El máximo con el que puede contar es 3 días en el refrigerador.
Mucho se ha dicho sobre los beneficios para la salud y cómo crecen los higos. Se pueden encontrar fotos no las más exitosas de esta fruta, a muchos, por cierto, no les gusta cómo se ve, peroeste sabor y sus propiedades más valiosas no han disminuido.
¿Qué más es el beneficio de la higuera?
Los higos secos son un verdadero "botiquín de primeros auxilios", es un buen antidepresivo, normaliza la circulación sanguínea, da fuerza y aumenta la vitalidad. Un remedio eficaz para los resfriados: hierva las frutas secas en leche y beba. Bueno para la bronquitis y el dolor de garganta. En términos de contenido de fibra, los higos pueden considerarse un verdadero campeón, y solo las nueces tienen más potasio, más hierro que las manzanas. Por lo tanto, se recomienda su uso por personas que sufren de anemia por deficiencia de hierro.
