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2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificación: 2024-02-12 06:12
El cangrejo espinoso es un representante del Lejano Oriente de los cangrejos ermitaños, cuyo peso puede oscilar entre 800 g y 2 kg. Distribuida en el Pacífico nororiental. Su caparazón mide hasta 14 cm de ancho, con gruesas púas en sus poderosas garras y espalda.
Distribución
El cangrejo espinoso se distribuye a lo largo de la costa oeste-este de Kamchatka, cerca del cabo Lopatka, en las bahías de las costas de Kamchatka y Chukchi, en la isla de Shikotan, en la parte sur del mar de Bering, en el mar de Ojotsk y el Mar de Japón, en las Islas Kuriles y Sajalín. La mayor densidad de acumulaciones de tales cangrejos ermitaños se observa en las bahías de Korfa y Karaginsky. Los individuos más grandes viven en la costa sureste de Kamchatka.
Hábitat
Los cangrejos espinosos prosperan a profundidades de 25 m, pero en aguas del sur pueden profundizar mucho más. La profundidad máxima es de unos 350 m Los hábitats favoritos de tales crustáceos tienen sus propias características y características: son zonas dominadas por suelos pedregosos y rocosos con una comunidad de algas pronunciada y un microrrelieve bastante desarrollado.
Este tipo de cangrejo de ríoAguanta tranquilamente la invernada en aguas de baja temperatura, pero a menudo nada en las desembocaduras de los ríos, donde el agua no es tan fría como en la costa de los mares. Los cangrejos espinosos se han adaptado al agua dulce, por lo que los pescadores no deberían sorprenderse cuando los encuentran en sus redes.
Estos cangrejos de río no tienen migraciones, han estado en la misma costa durante años. En pleno verano hay una muda estacional, y en este momento está prohibida su captura. Durante los períodos cálidos, desde mayo hasta septiembre, se produce la reproducción. La fertilidad de las hembras es de unos 30 mil huevos. Sin embargo, hasta el 40% de ellos mueren.
Descripción de la apariencia
Estos representantes de los crustáceos se caracterizan por un color rojo o rojo burdeos del caparazón y las garras. En la región cefalotorácica, las espinas alcanzan 1/6 del tamaño total del cangrejo. Si miras la foto de un cangrejo espinoso, puedes ver que su pinza derecha es más grande que la izquierda. Por cierto, también están cubiertos de púas. La tribuna es pequeña, con una punta roma del proceso inferior, a menudo hinchada en forma de maza. Como regla general, hay una pequeña espina entre ella y las espinas dorsales.
El tamaño promedio de los machos es de 11 a 14 cm, las hembras de 10 a 13 cm. Una característica distintiva de estas últimas es un abdomen azul redondeado. Las crías tienen más espinas que los adultos. El cangrejo espinoso no tiene subespecies, y su pariente más cercano es el cangrejo real.
Cuando se enfrenta a un enemigo, este cangrejo ermitaño siempre está a la defensiva. Se defiende con garras, parado sobre tres pares de extremidades, y lucha hasta el final.
Producción
Producción industrial de tales crustáceos -negocio muy rentable. El precio de una persona viva varía de cuatro a seis mil rublos. La captura se lleva a cabo en los mares de Bering, Japón, Okhotsk y en la costa de Kamchatka. Debido a algunas dificultades para encallar, la caza de cangrejos espinosos se realiza con la ayuda de buzos. Los residentes del Lejano Oriente también se dedican a la pesca amateur: capturan a los machos y sueltan a las hembras.
Pero no todo el mundo es consciente de la captura, a menudo la llevan a cabo cazadores furtivos. La extracción ilegal de datos de cangrejos ermitaños se mide en miles de toneladas.
Propiedades gustativas
El cangrejo espinoso es un verdadero manjar que todo gourmet quiere comer. Su carne es dulzona, jugosa, no tan fibrosa y tierna como la del cangrejo real, pero sí más satisfactoria. Este representante del cangrejo de río contiene muchos oligoelementos y el conjunto necesario de vitaminas, abundantes reservas de proteínas y aminoácidos. No solo la carne se usa como alimento, sino que también se cocina el caldo de cangrejo, que también es rico en oligoelementos. En general, un beneficio sólido. Por lo tanto, este plato se recomienda para personas que controlan cuidadosamente su figura y su salud.
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