La banana ya no se considera exótica en la mesa de los residentes rusos. Puedes comprarlo en cualquier tienda o mercado de frutas y verduras. Se ha convertido en una fruta tan familiar que pocas personas ya se preguntan: ¿de dónde provienen los plátanos en Rusia y cómo llegaron a nuestro país?
¿Qué es un plátano?
La banana, por extraño que suene, se considera una hierba, no un árbol. Ocupa el segundo lugar en tamaño después del bambú entre todas las hierbas existentes. Esta es una fruta bastante popular que se ha extendido por todo el mundo. Hay una gran cantidad de variedades de las que depende la forma y el tamaño de un plátano. Básicamente, tiene una forma cilíndrica alargada con una longitud de 3 a 40 cm y un grosor de 2-4 cm. Todas las variedades se dividen en 3 grupos:
- Forraje: variedades de bajo valor, crecen en condiciones sin pretensiones y sirven para alimentar al ganado.
- Mesa - frutas más grandes, pueden alcanzar hasta 50 cm de longitud. Se cuecen al vapor, se fríen y se convierten en chips. Estos bananos rara vez se exportan.
- Postre: amarillo o verde, recto y facetado, de hasta 35 cm de largo. Son los plátanos de postre los que vemos en los estantes de las tiendas.
Historia de aparición en Rusia
En nuestro país durante mucho tiempo no sabían lo que era un plátano. La primera vez que la URSS compró un gran lote de bananas fue en 1938. En ese momento, pocas personas sospechaban el comienzo de la Guerra Mundial, y la industrialización completada con éxito hizo posible utilizar parte de los ingresos en moneda extranjera para la compra de bienes exóticos. A fines de 1939, esta fruta se vendía en casi todas las tiendas de la capital, y un poco más tarde apareció en otras regiones de la URSS.
Las compras masivas comenzaron alrededor de 1950. En ese momento, la economía del país prácticamente se había recuperado de una larga guerra y se registró una tasa récord de crecimiento económico por primera vez desde 1945. Pero lo más importante es que los países en los que crecen esos bananos estaban en la esfera de influencia. La mayoría de la población de la URSS no tenía idea de dónde se traían los plátanos a Rusia. En ese momento, el principal proveedor era China y Vietnam. Posteriormente fueron reemplazados por América Latina, y para 1970 Ecuador ya suministraba unas 9 mil toneladas de banano.
De dónde vienen los plátanos a Rusia
Ecuador entrega la mayor parte de las bananas a Rusia, como antes: alrededor de 1 millón de toneladas por año. Este país tiene un clima ideal para el cultivo de banano, y la cantidad de plantaciones allí es increíble. Algunos de ellos ya han sido comprados por nuestros empresarios rusos que suministran sus productos a Rusia. Ellos traenlos plátanos para Rusia son verdes, luego se someten a un proceso de gasificación y llegan al mostrador ya amarillos. El costo de las bananas cultivadas es bajo, por lo que Ecuador es el líder entre los proveedores. Le siguen China y Turquía.
Beneficios del plátano
Debido a su alto valor nutricional, el plátano es un alimento alto en calorías, pero al mismo tiempo se considera una fruta dietética. Contiene una gran cantidad de enzimas, así como ácido málico. Juntos, mejoran la digestión. El plátano es rico en vitamina C, aunque no sabe nada agrio. El ácido ascórbico es un poderoso antioxidante que retrasa el proceso de envejecimiento. La vitamina A es necesaria para una buena visión, el funcionamiento normal del corazón y las vitaminas B son responsables del estado de la piel, el cabello y las uñas. Es por esta razón que el plátano se incluye a menudo en las mascarillas para el cabello, le da brillo al cabello y previene las puntas abiertas. Esta es probablemente la razón por la que los residentes de los "países bananeros" tienen un cabello precioso, desde donde se traen los plátanos a Rusia.
El magnesio y el potasio, que forman parte de esta conocida fruta, ayudan al corazón, al hígado y al cerebro. Si combina un estilo de vida deportivo e incluye activamente plátanos en su dieta, puede desarrollar masa muscular fácilmente. Además, es capaz de aumentar la actividad sexual no solo en hombres, sino también en mujeres. En Ecuador, desde donde se traen los plátanos a Rusia, los residentes lo usan todos los días y cocinan todo tipo de platos con él.
¿Crecen plátanos en Rusia?
BEn nuestro país, los plátanos se pueden encontrar no solo en jardines botánicos. Un poco al sur de la ciudad de Sochi crece el plátano más septentrional de la variedad Basio, o también se le llama japonés. Tiene frutos rojos comestibles, pero, por desgracia, en nuestras duras condiciones no maduran. Para el invierno, la parte verde de la hierba muere, y para la primavera, nuevas, de hasta 2,5 metros de largo y 60 cm de ancho, crecen activamente desde los puntos de crecimiento. También vale la pena señalar que en los últimos años, algunas variedades de Se han cultivado plátanos en la costa sur de la península de Crimea. ¿Quizás en el futuro el proveedor no sea solo Ecuador, de donde se llevan las bananas a Rusia, sino también Crimea?
Platos de plátano
Resultó que esta fruta exótica no solo se come fresca. En los países desde donde se traen los plátanos a Rusia,se fríen, se hornean y se secan. Además, por su sabor dulce, se le atribuía a los productos de postre, por lo que se añade un plátano a la repostería y se sirve con helado. En América Latina, las rodajas de plátano frito son una guarnición común. En Venezuela, el plato nacional es el yo-yo - queso blando, fijado con un palo de madera entre rodajas de plátano frito. Y la gente de Filipinas cocina ketchup con plátanos y le agrega todo tipo de especias.
