¿Qué razas de perros se comen en Corea? Esta pregunta la hacen muchos residentes europeos. En principio, la actitud negativa hacia el uso de carne de perro es bastante comprensible. Después de todo, para una persona rusa, un perro es más que un amigo. En nuestro país, estos animales son los protagonistas de nuestras películas favoritas, sirven como guías y salvadores, protegen la casa de los intrusos. Por cierto, los activistas por los derechos de los animales de todo el mundo también consideran ilegales las acciones de los coreanos.
Sin embargo, si te fijas, todas las personas (excepto los vegetarianos) comen platos de carne. Carne de cerdo, carne de res, carne de conejo, carne de pollo: todo esto también disfrutó de la vida, tomó el sol y cuidó de la descendencia. Entonces, ¿por qué solo se trata de qué razas de perros se comen y no, por ejemplo, qué tipo de pollos o gansos? En este sentido, la conclusión sugiere que solo los vegetarianos que no comen carne pueden condenar las acciones de los coreanos. Por lo demás, es mejor entender que la cultura y las tradiciones de otras naciones también deben ser respetadas, por muy aceptables que sean para nosotros.
¿Qué raza de perro comen los coreanos?
Uno no debe pensar que en Corea comen todos los perros indiscriminadamente, y cada perro puedeconvertirse en una cena o almuerzo para un Homo sapiens hambriento. Para nada, los coreanos aman mucho a sus mascotas y nunca se las comerán. Hay comida especial para perros para esto. Además, debes saber que la venta de perros está oficialmente prohibida en Corea. Esta carne es considerada un manjar y una medicina, por lo que no se venderá así, y más aún, no se servirá en un restaurante en lugar del pollo o la ternera. Incluso los propios asiáticos no pueden permitirse el lujo de consumirlo a diario, aunque lo consideran muy sabroso.
Cómo se mantienen los perros de comida
Cuando se les pregunta qué razas de perros se comen en Corea, muchos responden: chow chow. Esto no es del todo cierto, aunque esta raza también se utiliza para la alimentación, pero con mucha menos frecuencia. Incluso en la antigüedad, los perros sin pelo, los Sholoitzcuintle, eran muy populares. Ahora los perros se crían en granjas como alimento, al igual que los cerdos o las vacas. Por lo general, se sacrifican a la edad de 6 meses a un año. Se cree que la carne animal durante este período tiene el mayor valor.
¿Qué tipo de perros comen en China? En principio, lo mismo que en Corea. La raza más fornida son los Nureongs. Son ligeramente similares al chow chow. Cabe señalar que los coreanos no recomiendan comer la carne de un perro que no haya sido alimentado adecuadamente o cocinado según la tecnología. Afirman que dicho producto no solo no tiene valor nutricional, sino que también puede ser perjudicial para la salud. Por lo tanto, es muy importante entender exactamente qué tipo de perros comen. De repente, en Rusia, las preferencias gastronómicas nunca cambiarán.
Propiedades útiles de la carne de perro
Después de descubrir qué razas de perros se comen, debe comprender qué tiene de especial la carne de perro que es tan apreciada por los asiáticos. Esta carne se considera un producto que puede equilibrar la energía interna, mejorar la digestión, saturar el cuerpo con vitaminas A y B. Los platos de carne de perro se denominan alimentos de longevidad. La grasa de perro se usa para tratar resfriados, enfermedades pulmonares, enfermedades de la piel y dolores musculares.
Plato de bodas de carne de perro
Para preparar un manjar original para una persona rusa, necesitarás:
- comida carne de perro - 3 kg;
- vinagre - 300 ml;
- ajo - 0,5 kg;
- cebolla - 3 goles;
- salsa de tomate - 500 ml;
- pimiento verde - 300g;
- paté de hígado - 500g;
- piña - 1 ud.;
- agua - 1,5 l;
- pimienta negra;
- condimento de pimienta picante;
- hoja de laurel, sal.
Se sacrifica un perro de tamaño mediano, se le chamusca el pelo y se le quita la piel mientras aún está caliente. Cortar la carne de la canal y picarla en trozos de unos 2 cm. A continuación, preparar la marinada. Para hacer esto, mezcle vinagre, ajo machacado, pimienta negra molida y condimento de pimiento picante. La marinada preparada se vierte sobre la carne y se deja reposar durante 2-3 horas. Transcurrido el tiempo, se saca la carne del adobo, se estruja ligeramente y se fríe en abundante aceite a fuego abierto. Cuando la carne empieza a dorarseagregue la cebolla picada y la piña. Continúe friendo durante unos minutos más hasta que la comida esté blanda. Después de eso, agregue la salsa de tomate, el agua caliente, el pimiento verde y la hoja de laurel. Cubra con una tapa. Entierre el caldero en brasas y déjelo hasta que la carne esté blanda. Al final, agregue el paté y cocine por otros 5-7 minutos. La carne de perro en este plato a veces se cambia por cordero, pero esto cambia significativamente el sabor del plato, y no para mejor.
