Cheese Festival en VDNKh en 2017 se celebró por quinta vez. Cada año atrae más y más atención. Sin embargo, no todos tuvieron tiempo de visitar allí. Consulte nuestro artículo para saber qué está pasando en este gran evento.
Un poco de queso
El queso es uno de los productos más populares. Tiene muchas variedades, y todos encuentran a su admirador. Los conocedores del queso azul exquisito no pueden entender a los amantes de los quesos procesados simples. Pero no hay camarada para el sabor y el color, por lo que nadie debe ser juzgado por sus propios estándares.
Los expertos dicen que el queso es muy bueno para la salud. Contiene muchas vitaminas, oligoelementos y minerales que tienen un buen efecto sobre el sistema nervioso y el metabolismo. Gracias al zinc, fósforo, magnesio y calcio, una persona está en excelente forma física. Tiene buen sueño y excelente actividad sexual. Sin embargo, para las personas con sobrepeso, el queso en grandes cantidades está contraindicado. Solo cuatro rebanadas de queso graso desencadenan la producción de la hormona calcitriol en el cuerpo, que es responsable del crecimiento del tejido adiposo. Por lo tanto, debe consumirse con moderación.cantidades. Pero no contiene carbohidratos dañinos ni azúcares peligrosos. Es cierto que hay colesterol, por lo que el queso a menudo se combina con vino blanco seco. Se cree que el alcohol noble disuelve las placas de colesterol en los vasos sanguíneos.
Lugar
Una fiesta del gusto: así es como podemos caracterizar la festividad que estamos describiendo. Tiene lugar en VDNKh, el principal recinto ferial de nuestro país. La celebración anual de este evento se está convirtiendo en una buena tradición. Para aquellos que estén interesados en saber dónde se lleva a cabo el Festival del Queso en Rusia, respondemos: la ubicación fue elegida perfectamente. Este es el recinto ferial más grande del país, así como uno de los lugares más visitados de la capital. Más de 25.000.000 de personas vienen aquí cada año. Aquí se llevan a cabo 90 exhibiciones regulares de la industria, en las que participan unos setenta países del mundo.
En 2015, VDNKh fue reconocido como el mejor espacio público del país. Numerosos visitantes apreciaron la comodidad, el diseño espectacular, la amplia gama de servicios, la política de precios transparente y el buen servicio. La organización de eventos de escala internacional y de toda Rusia siempre se lleva a cabo al más alto nivel. Por lo tanto, las vacaciones que describimos se organizan en VDNKh. Aquí hay una atmósfera especial que atrae a una amplia audiencia.
Organizadores y participantes
Maestros de Moscú, Kazan y Kostroma aparecen en el Festival del Queso. También hay queseros de las regiones de Tula, Yaroslavl, Smolensk, Kaluga, Lipetsk y Vladimir. MontañaAltai y Adygea también participan en el evento. La fiesta para los amantes del queso se organiza con el apoyo de la Escuela de Quesería de Olga Shevchuk. Esta institución se especializa en crear cursos de elaboración de queso en casa. El entusiasmo y los ojos ardientes de los estudiantes hablan por sí solos. Aquí ayudan a crear verdaderas obras maestras a partir de leche, cultivos de ácido láctico y varios rellenos. Las reseñas del Festival del Queso indican que cualquiera puede aprender a cocinarlo. Esto significa que todo el mundo tiene la oportunidad de sentirse como un quesero.
Surtido
El Festival del Queso tiene una duración de tres días. Durante este tiempo, los invitados al evento pueden probar y comprar muchas variedades de este satisfactorio producto lácteo. Además, tienen la oportunidad de participar en entretenidas clases magistrales. Al final del festival, los participantes descubrirán qué queso esta vez será reconocido como el mejor de Rusia. La competencia presenta productos de once regiones del país, por lo que el público tiene mucho para elegir.
Todo se sabe en comparación. Esto quiere decir que solo en el festival podrás conocer la gran variedad de quesos nacionales y determinar a cuál quieres darle preferencia. Nombres clásicos disponibles: camembert, gouda, gorgonzola. Además, existen variedades exclusivas con rellenos picantes como comino, pimentón y ajo. Quienes lo deseen pueden apreciar los productos blancos y ahumados de Adygea y Kabardino-Balkaria, así como el Roquefort azul, que es especialmente popular. ParaPara variar, puede disfrutar de quesos borrachos de cabra y vaca con la adición de vino.
Clases magistrales
Siempre es interesante en el Festival del Queso. Por ejemplo, en noviembre de 2017, el invitado especial del evento fue el reconocido maestro de su oficio, el especialista Paul Thomas. Enseña elaboración de queso en el Reino Unido. Y ahora tuvo la oportunidad de realizar una clase magistral en la "Casa de las Artesanías" en VDNKh. Estaba destinado a vendedores y compradores de queso. Al final de la capacitación, deberían haberse convertido en verdaderos expertos en determinar la calidad de un producto lácteo. Los principales indicadores son el gusto y el olfato. Habiendo entendido la sutileza de la elaboración del queso, puede vender productos de manera más eficiente.
Se puede obtener mucha información importante de las clases magistrales de Olesya Shevchuk. Es considerada una de las especialistas más experimentadas de Rusia. Los recién llegados se aferran a cada una de sus palabras, porque vale su peso en oro. En el Cheese Festival en VDNKh en 2017, Olesya mostró cómo hacer una sala primo italiana suave con aceitunas. Esta opción es ideal para principiantes. Se cocina rápidamente, no madura durante mucho tiempo y se come al instante.
Los secretos para hacer el fragante camembert solían considerarse un misterio detrás de los siete sellos. Ahora los conocedores pueden aprender los matices más finos de la creación de esta delicia francesa. Por ejemplo, en el horno, se abre de una forma completamente nueva. Todo el proceso de cocción, las mejores recetas de aditivos, una degustación emocionante: todo esto esperaba a quienes se reunieron en el Festival del Queso 2017 en Moscú.
Evento principal
Los participantes del evento siempre esperan con ansias el evento principal: el concurso "El mejor queso de Rusia". Durante todo el día, expertos independientes y un jurado internacional evalúan productos lácteos anónimos elaborados por queseros nacionales. La competencia se lleva a cabo en diez categorías diferentes. Por la noche, se organizará una solemne premiación de los ganadores. Además, se ofrecen los mejores ejemplares para que todos los prueben. Hacer el queso más fragante y delicioso de Rusia es algo muy prestigioso y honorable. Por lo tanto, las pasiones serias hierven en la competencia. Aún más interesante para los espectadores ver esta intensa competencia, donde los mejores compiten con los mejores.
Conclusión
Asegúrese de visitar el Festival del Queso en Moscú. Esto lo ayudará a acumular impresiones agradables y sabrosas durante mucho tiempo. Los verdaderos fans de su trabajo se dan cita aquí. Ellos le presentarán sus mejores productos. Cada uno puede elegir lo que le gusta. Los franceses dicen que la comida sin queso es como un día sin sol. Es muy fácil creerlo, encontrándose en unas vacaciones dedicadas a este magnífico manjar.
