Francia eternamente joven y hermosa… Este país tiene un encanto único y el encanto de culturas de diferentes épocas, mezclado con una audaz modernidad. Hay muchos lugares interesantes y sorprendentes aquí. Una de ellas es la antigua ciudad de Cognac.
Breve descripción
De hecho, la palabra "cognac" es percibida por muchas personas como una palabra familiar. Pero en Francia, adquiere una connotación ligeramente diferente.
La ciudad de Cognac es un pequeño pueblo que se puede recorrer en un par de horas, incluso a pie. No más de 20 mil personas viven aquí. Los lugareños no tienen prisa. Están acostumbrados a llevar una vida tranquila y mesurada. El pueblo cuenta con la arquitectura más hermosa y antigua, así como con las hermosas orillas del río Charente, rodeadas de elegantes viñedos. Pero lo más importante, fue en la ciudad francesa de Cognac donde nació la legendaria bebida.
Algunos datos interesantes
Esta ciudad no se encuentra en la ruta entre los puntos turísticos del país, por lo que la gente viene aquí a propósito. Y la mayoría de las veces parapara ver con tus propios ojos el proceso de elaboración del coñac. Después de todo, más de quinientas empresas de coñac operan en el territorio de la ciudad.
Prácticamente todas las casas de la ciudad están construidas de piedra, que está cubierta de telarañas negras - "parte de los ángeles". La población local afirma que surge de los vapores del coñac. Si escuchas atentamente, puedes escuchar ángeles borrachos moviendo sus alas.
De hecho, el coñac en barriles durante el almacenamiento se evapora en un 2-3% del volumen total. Y cuántas bodegas y bodegas con tales barriles hay en el distrito: cientos de miles o incluso millones. Se puede decir que los vapores de coñac impregnaban el aire de la ciudad. Es de ellos que el hongo aparece en las paredes de los sótanos.
Sin embargo, en la ciudad puedes degustar no solo las variedades más exquisitas de coñacs, sino también una meseta de queso hecha con leche de vaca o cabra con el agregado de esta bebida.
Alexandre Dumas solía describir la plaza central de Cognac. De hecho, este es uno de los asentamientos más ricos del país. Es aquí donde se pueden ver algunas de las fincas familiares más exquisitas y ricas de Francia.
Esta ciudad ha acogido el Festival Internacional de Cine Policial durante los últimos 20 años. Para llegar al evento, debes venir a la ciudad en junio.
El coñac en sí es solo vino blanco, que se destila dos veces y luego se envejece en barricas de roble. La variedad uni blanc se usa con mayor frecuencia para hacer esta bebida. Por cierto, los coñacs que se producen fuera del departamento de Charente no tienen derecho a poner ese nombre en las etiquetas de la bebida.
¿Cómo llegar?
La ciudad de Cognac (Francia), se encuentra a 450 kilómetros de la capital de la república. Administrativamente, la ciudad pertenece al departamento de Charente. Se puede llegar desde Angulema (44 kilómetros) por el río del mismo nombre, así como desde otros asentamientos, pero por transporte terrestre.
¿Cómo apareció el coñac?
Según una versión, la bebida se inventó por accidente. Los productores de vino querían encontrar una manera de transportarlo libremente para que no se estropee. Como resultado, después de la destilación del vino, apareció el coñac.
Aunque hay una leyenda más interesante, pero menos plausible. Según esta historia, un tal Chevalier de la Croix-Moron vio en un sueño el proceso de destilación del vino.
¿Cómo empezó todo?
La historia de la ciudad francesa de Cognac comenzó en 1215. Luego apareció un puerto en el río Charente, pero estaba destinado a organizar el comercio de sal. Cada año a su alrededor, en ambas orillas, comenzaron a aparecer castillos, fincas, casas y otras edificaciones. Con el tiempo, el vino también se envió a través del puerto.
En el siglo XII, la ciudad fue anexada al condado de Angulema. En 1494 nació en tierras de esta villa el legendario rey Francisco I. Fue él quien elevó todo el país a un nuevo nivel, y la ciudad misma floreció. Aparecieron en su territorio empresas industriales para la producción de coñac.
En 1651, cuando la ciudad resistió la defensa durante el período del movimiento nobiliario de la Fronda, se le concedieron muchos privilegios. El rey Luis XIV permitió a los residentes locales establecer producción y venta.coñac, gracias al cual el asentamiento fortaleció aún más su posición.
Durante y después de la revolución, se suspendió la producción y venta de la bebida. Se reanudó solo en el siglo XIX. Cada año aparecían más y más empresas para la producción de la bebida. Naturalmente, la ciudad de Cognac creció, el número de habitantes aumentó.
La ciudad también sobrevivió al difícil año de 1860. Fue entonces cuando murió una gran cantidad de viñedos a causa de la epidemia de filoxera. Todos los dueños de los viñedos y la producción de la bebida se unieron y los restauraron.
Después de la Primera Guerra Mundial, la ciudad se encontraba en una situación difícil. Estaba en una profunda crisis económica. La población se ha reducido considerablemente. Sin embargo, en 1924 todo volvió a la normalidad. La ciudad se ha convertido nuevamente en el principal proveedor de coñac en todo el mundo.
Indígenas famosos de la ciudad
Es un hecho poco conocido que fue en la ciudad de Cognac donde nació el fundador de la Unión Europea, Jean Monnet (1988-11-09). Este hombre hizo mucho no solo por la creación de la Unión Europea, sino también por su país natal, Francia.
Y en 1875 nació en la ciudad Paul Lecoq Boisbaudran. Fue él quien descubrió un nuevo elemento químico llamado "galio", que figura en el número 31 de la tabla periódica.
Aquí se creó la máquina de soplado de vidrio. Fue inventado por el ingeniero Claude Boucher.
Paseos para fans de la legendaria bebida
La mayoría de las casas de coñac organizan degustaciones y otras visitas. El primer lugar al que van los turistas es el Castillo de Valois. Dentro de sus paredes, a los invitados se les contarán muchos hechos históricos interesantes. En el sótano del palacio, los expertos demuestran el proceso de producción del coñac OTAR. Incluso puedes probarlo si lo deseas.
Naturalmente, la vista general de la ciudad de Cognac no se puede imaginar sin la casa comercial de Hennessy. Se encuentra a dos kilómetros del propio pueblo, a orillas del río Charente. Al comienzo del recorrido, los huéspedes visitan el castillo, y luego son llevados en una embarcación de recreo al otro lado del río, donde se encuentran las bodegas y se puede degustar la legendaria bebida. La casa comercial ha estado operando desde 1765. Durante 8 generaciones, la familia Hennessy ha hecho crecer su negocio de bebidas.
Uno de los componentes del proceso de producción del coñac es la producción de botellas. A dos kilómetros de la ciudad de Cognac se encuentra la segunda fábrica de vidrio más grande de Europa llamada Saint-Gobain.
Además del castillo de Valois, se recomienda visitar un museo dedicado al coñac.
Si sabes francés, asegúrate de chatear con la población local. Hablan de coñac durante horas y horas.
En la ciudad misma, hay alrededor de 600 empresas que producen esta bebida, desde pequeñas empresas hasta las industrias más grandes. Y cada una de estas casas de coñac está lista para abrir sus puertas a los turistas y realizar un recorrido fascinante. Si se desea, incluso con degustación.
Otras atracciones
Si crees en las reseñas del antiguociudad, Cognac es interesante no solo para los amantes de la bebida legendaria. Encantadores paisajes esperan a los turistas en el camino a la ciudad misma. Hay enormes hileras de viñedos en la zona. De allí toman las materias primas para la elaboración del coñac.
Se recomienda comenzar el paseo por la ciudad desde la plaza principal que lleva el nombre de Francisco de Angulema. Aquí, por supuesto, hay un monumento a este gran nativo de la ciudad.
A continuación, asegúrese de ir a las puertas de St. James, que apareció aquí en 1499. Van a la costanera. Desde aquí se puede llegar inmediatamente a la iglesia de Saint-Leger (siglos XIII-XIV). Un poco más lejos se encuentra la iglesia de Saint-Martin, en cuyo territorio se han conservado incluso enterramientos medievales.
Asegúrese de ir al muelle local y dar un paseo en un tranvía de agua de placer, admirar las bellezas locales. Dado que el terreno aquí no es muy montañoso, puede explorar con seguridad los pueblos de la zona caminando por el camino de sirga. Se extiende desde la orilla sur del río y conduce río arriba hasta el puente Thrush.
Eventos interesantes
Según las reseñas de la ciudad de Cognac, aquí se lleva a cabo una gran cantidad de eventos significativos e interesantes. En primer lugar, este es el festival de junio de películas policiales y de detectives, que ha adquirido importancia internacional durante mucho tiempo.
Se recomienda a los amantes del
Blues que visiten la ciudad durante la última semana de julio. Es en esta época cuando se celebra anualmente el festival Passion for the Blues. Y a mediados de mes puedes llegar al festival del coñac.
Si amascarnavales y teatros callejeros, diríjase a la ciudad de Cognac el primer fin de semana de septiembre. Estos días se está celebrando un festival de arte callejero.
