El hinojo es una planta picante-aromática, una especie del género Hinojo, familia - Umbelíferas. Otro nombre popular es farmacia de eneldo y Volosh. Su popularidad era grande en la antigua Grecia y entre los romanos, quienes creían que el olor a hinojo fortalece a una persona, puede ahuyentar a los malos espíritus y matar pulgas, y también refrescar el aire.
Las frutas de hinojo tienen un sabor dulce y un olor agradable. Las semillas son pequeñas, ovaladas, de color marrón verdoso. Los puritanos los masticaban muy a menudo durante las reuniones, llamando al hinojo "semilla de reuniones".
Descripción del hinojo
El hinojo es una planta herbácea perenne. Altura: de 90 a 200 cm. En apariencia se parece al eneldo, y en sabor y aroma es similar al anís, solo que más dulce.
El tallo del hinojo es recto, ramificado y con una flor azul. Las hojas son pinnadas con lóbulos filiformes. Las flores se colocan en la parte superior, similares a paraguas planos complejos. El tiempo de floración de la planta cae en julio-agosto. Empieza a dar frutosfinales de verano.
El fruto es una cariópside bipartita desnuda, casi cilíndrica, que se divide en dos semifrutos, cuya longitud es de 4-10 mm, el ancho es de 3 mm. El color de las semillas de hinojo es marrón verdoso. El olor es específico, fuerte.
¿Qué es rico en hinojo?
Sinónimo - farmacia de eneldo. La fruta contiene una gran cantidad de aceite esencial (3-6%), en el que hasta un 60% de anetol y proteínas. El aceite graso se compone de petroselínico (60 %), oleico (22 %) y otros ácidos.
La hierba de hinojo es rica en glucósidos, contiene ácido ascórbico, caroteno, minerales y vitaminas B.
Frutos de hinojo: propiedades útiles y contraindicaciones
Gracias a elementos como magnesio, potasio, calcio, hierro y otros, la planta tiene una variedad de propiedades beneficiosas. Puede actuar como diurético. Hierba, frutos de hinojo son capaces de llevar a cabo una función desinfectante y antiespasmódica. Estas propiedades durante el tratamiento se manifiestan tan suavemente que las preparaciones de eneldo se prescriben incluso para bebés con flatulencia. La dosis para los niños más pequeños debe ser recetada por un médico.
La fruta del hinojo es un buen expectorante. Tienden a tener un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, calmándolo durante el sobreesfuerzo severo y el comportamiento agresivo. Las opiniones sobre este regalo de la naturaleza por parte de curanderos tradicionales, médicos y gente común son solo positivas, pero están sujetas al uso correcto de la planta.
Uso en medicina oficial
La medicina oficial suele utilizarproductos que contienen hinojo. Esto incluye tinturas y tés medicinales, que han demostrado ser buenos en los siguientes casos:
- en el tratamiento de enfermedades respiratorias;
- para normalizar la digestión;
- para el tratamiento de enfermedades cardíacas y vasculares;
- para mejorar el sabor de otros medicamentos.
La hierba, los frutos del hinojo son antibacterianos. Las mujeres conocen desde hace mucho tiempo el "agua de eneldo", se lo dieron a los bebés con colitis espástica y flatulencia. Tal agua es capaz de aumentar la secreción de las glándulas y regular la función motora del intestino.
La medicina oficial incluye frutos de hinojo en colecciones antiasmáticas, cuyas propiedades beneficiosas se notan mucho en ellos. De las semillas de hinojo, se obtiene el medicamento "Anetin", donde se usa la cantidad total de las sustancias útiles de la planta. El medicamento se usa ampliamente en terapia en el tratamiento de la insuficiencia cardíaca, colitis espástica.
Características del uso de los frutos de hinojo en la medicina tradicional
Incluso Hipócrates y Avicena reconocieron las propiedades curativas del eneldo. Los frutos de hinojo, que se han utilizado en la homeopatía y en parte en la medicina oficial, ahora también son muy apreciados por la medicina popular. El poder de esta planta se reclama en varias ocasiones.
El hinojo es bueno para la hinchazón, durante el dolor menstrual, en procesos inflamatorios de los ojos, para el tratamiento de enfermedades del hígado y vías biliares, como antiespasmódico en el tratamiento de asmáticosconvulsiones y tos ferina, dolores de cabeza por mala digestión.
Puedes vencer a la neurastenia si vaporizas con una escoba de hinojo o usas esta planta como infusión.
Recetas populares de remedios con hinojo
La mayoría de las veces en la práctica de la medicina tradicional para la preparación de preparados medicinales, se toman frutos de hinojo, cuyo uso es muy común. La forma más fácil es hacer una infusión en casa. Estas son 2 cucharaditas de materias primas trituradas, vertidas con un vaso de agua hirviendo e infundidas durante 10 minutos. El agente terapéutico colado se toma en forma tibia, 50-100 ml tres veces al día antes de las comidas. Es un muy buen carminativo. Una infusión preparada de manera similar, con solo medio litro de agua y una cucharada de hinojo, ha demostrado su eficacia en el tratamiento de enfermedades respiratorias.
Aquí hay más recetas de medicina tradicional. Para el tratamiento de la indigestión, se prepara una mezcla de plantas medicinales: frutos de hinojo y comino - 10 g cada uno, menta, flores umbilicales y hojas de toronjil - 20 g cada una, raíces de angélica - 15 g, hierba de ajenjo - 5 g Todos los ingredientes debe triturarse y mezclarse, luego colar una cucharadita de la mezcla con una taza de agua hirviendo. Beba de tres a cuatro tazas al día. Debe tomar hasta la recuperación completa.
Receta para mejorar la lactancia en mujeres lactantes. Moler:
- hinojo;
- semillas de cebada gastadas;
- toda la parte aérea de la avena;
- lúpulo (conos);
- galega (flores);
- heno de alholva(semillas);
- eneldo;
- anís;
- comino.
Todo se toma en partes iguales. Dos cucharadas de la mezcla preparan 0,5 litros de agua hirviendo. Para un efecto efectivo, debe beber alrededor de 1,5 litros de infusión por día.
Receta para aliviar los espasmos. Una cucharadita de una mezcla medicinal que consiste en semillas de hinojo, anís, tilo y flores de amapola, tomadas en partes iguales, vierta un vaso de agua hirviendo. Colar después de 10 minutos y beber diariamente con miel.
Hinojo para bajar de peso
Se ha utilizado para bajar de peso desde la época de Hipócrates. Especialmente valiosos son los frutos del hinojo. Esta planta tiene muchas cualidades por lo que se considera indispensable durante la pérdida de peso. El hinojo ayuda a calmar el hambre, reduce los antojos de dulces y acelera el metabolismo. Para superar el aumento del apetito, solo tiene que masticar las semillas de la planta, y el deseo de retirarse de la dieta desaparecerá de inmediato.
Para deshacerse de los kilos de más, el té, que incluye hinojo (fruta), es muy útil. Las instrucciones de preparación y uso son las siguientes. Dos cucharaditas de ortiga y una cucharadita de fruta de hinojo vierta 750 ml de agua hirviendo, mantenga a fuego lento durante 15 minutos e insista durante otros 15 minutos debajo de la tapa. Beba un vaso de esta decocción durante el día en cuatro tomas, beba antes de las comidas.
Siguiente receta. Moler frutas de hinojo, hojas de menta, flores de tilo y manzanilla, mezclar. Verter una cucharadita de la mezcla medicinal con un vaso (200 ml) de agua hirviendo y dejar actuar durante 20 minutos. Beber la infusión a la vez. Esto debe hacerse durante toda la semana. Este remedio te ayudarásentir durante la dieta, calmar los nervios y reducir el apetito.
No será posible perder peso tomando hinojo en sí, solo puede ser un ayudante durante las dietas, aliviar el exceso de apetito y despertar un metabolismo adormecido.
¿Cómo se usa el hinojo para cocinar?
El hinojo es valioso no solo como medicina, sino también como especia que puede dar a los platos un sabor único y especial y un aroma específico. El hinojo se valora en la cocina de todo el mundo. El eneldo farmacéutico se agrega a la sopa, las ensaladas, los refrigerios y se preparan platos independientes a partir de él. Durante la cosecha, las semillas de hinojo se secan, se muelen y luego se usan como condimento para pescado y carne. Hacen un té delicioso.
Los frutos verdes del hinojo también son aptos para el consumo. Se añaden a platos de ternera, cordero y pescado.
Fruta de hinojo: contraindicaciones
La principal contraindicación es la intolerancia al hinojo y la hipersensibilidad, cuando una persona puede sentirse mareada y con náuseas solo por el olor de la planta.
El consumo excesivo de hinojo para personas con epilepsia es muy peligroso. Esto puede conducir a la muerte. Las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben usarlo solo con el permiso de un médico.
