Las frutas exóticas son especialmente populares hoy en día. El pomelo y la lima, los plátanos y los aguacates hace tiempo que dejaron de ser algo especial para los rusos. También se ha popularizado la afición por cultivar estas plantas en casa. Y el aguacate, cuya patria es México, no es la excepción. Incluso si no da frutos, puede decorar la vivienda. En el artículo hablaremos sobre los frutos del árbol de aguacate, sobre el lugar de nacimiento de la planta, sobre cómo cultivarla en casa y en campo abierto.
Persea americana
Este es el nombre del árbol de aguacate, cuya tierra natal son los trópicos y subtrópicos de América del Sur. Otros nombres que anteriormente se llamaban frutas de aguacate son pera caimán, agakat.
El árbol de aguacate (foto abajo) pertenece al género Perseus y a la familia Lauraceae. Este género incluye 150 especies, pero solo American Perseus tiene frutos comestibles. Al mismo tiempo, hay alrededor de 600 variedades de aguacates, cuya patria son los trópicos ysubtrópicos de América, este y sur de Asia, África, Oceanía.
Diferentes aguacates
Hay tres razas principales de este árbol frutal:
- Aguacate mexicano (donde el lugar de nacimiento de la planta está claro en el nombre). Esta es la raza más resistente al frío, las plantas pueden tolerar temperaturas de hasta -6 ° C. Las variedades más comunes son: Mexicoola, Norton, Caliente, Puebla. Sólo las hojas de esta raza, al frotarlas, desprenden un aroma anisado.
- Al sur de México (en Guatemala) crece otra raza de aguacates, para los cuales la temperatura de -4 °C es fatal. Variedades: Rita, Nitmeg y Dickinson. Los frutos son grandes (hasta 1 kilogramo), con una cáscara gruesa y leñosa.
- La tercera raza, la antillana, no tolera ni las heladas más débiles. El clima tropical y la altísima humedad, como en la tierra de origen de esta raza de aguacates, son las principales condiciones de cultivo. Variedades: Trapp, Morada, Verde. La piel de la fruta es suave y densa, y su peso es de 200-800 gramos.
Descripción botánica
Independientemente de dónde crezca el árbol, el aguacate es una planta de hoja perenne que puede alcanzar una altura de 20 metros y un diámetro de tronco de 0,6 metros. El árbol es erecto con un tallo ramificado.
Las hojas son anchas, lanceoladas, coriáceas y brillantes. El lado superior de la hoja tiene un color verde brillante y el lado inferior es blanquecino. Vale la pena señalar que las hojas contienen aceites esenciales y toxinas que son peligrosas para humanos y mascotas.
Las flores del aguacate son discretas y pequeñas, reunidas en inflorescencias en panícula. El aguacate florece en la naturaleza durante 3-4un año de vida, y un árbol vive hasta 20 años.
Pera cocodrilo
La fruta del aguacate es una drupa. Al mismo tiempo, los aguacates, cuya tierra natal es México, tienen los frutos más pequeños.
Los aguacates en forma de pera u ovalados pesan de 0,05 a 1,8 kilogramos. El color de las frutas es diferente: amarillo verdoso, verde oscuro, rojizo, morado. Debajo de la piel del fruto se encuentra una pulpa comestible de color amarillo y consistencia aceitosa. Es rico en vitaminas (A, E, D) y oligoelementos (potasio, calcio, sodio, hierro fosfórico). Además, el 30% de la pulpa contiene ácidos grasos poliinsaturados de los grupos omega 3 y 6. El valor energético de 100 gramos de pulpa es de 218 kcal.
En el medio de la fruta hay un hueso con una cáscara marrón dura. La piedra en sí también contiene sustancias tóxicas y puede causar envenenamiento.
Ha habido casos de loros muertos, a los que se les dejaba un hueso de aguacate para moler sus picos.
Términos de maduración de los frutos de 6 a 17 meses. Al mismo tiempo, la maduración final se produce después de recoger las bayas durante 2 semanas a temperatura ambiente.
¿Por qué un aguacate en el alféizar de una ventana no da frutos?
La respuesta está en el complejo proceso de polinización de las flores. Aunque las flores son bisexuales, los aguacates no pueden autopolinizarse. El caso es que la flor del aguacate se abre dos veces durante el proceso de floración. Primero, el pistilo madura en las flores, y la flor se abre para que el polen de otra planta pueda caer sobre ella. Entonces la flor se cierra. La segunda vez que la flor se abrirá un poco más tarde, en promedio, en un día,cuando los estambres maduran para polinizar otras flores.
Es por eso que los aguacates se plantan en masa en el cultivo de aguacates. E incluso en la arboleda de aguacates, solo el 2-4% de las flores fructifican.
Belleza verde
De lo anterior, está claro que una planta de aguacate en una maceta en el alféizar de una ventana es una hermosa planta de hoja perenne que, si se poda correctamente, se convertirá en una decoración brillante.
Debe tenerse en cuenta que la planta es absolutamente sin pretensiones en relación con el suelo, pero el sistema de raíces no tolera la humedad excesiva. Por lo tanto, un buen drenaje es imprescindible para cultivar aguacates.
La planta es resistente a los patógenos de la mayoría de las enfermedades, pero esto, además de cómo cuidar el árbol de aguacate, se discutirá más adelante.
La planta se propaga por frutos y esquejes. Los esquejes de aguacate echan raíces mal: solo el 10% de las plantas echan raíces. Por lo tanto, los huesos se utilizan para la reproducción.
Aguacate de la piedra
Para germinar una planta a partir de una semilla, se necesitan frutos maduros. Hay dos formas de germinar un hueso:
- Puedes hacer crecer un árbol de aguacate simplemente clavando una piedra con el lado ancho en el suelo a poca profundidad (hasta 2 centímetros). La planta puede germinar de 1 a 3 meses.
- Se abre una forma más compleja, pero también más hermosa, de germinar una semilla. Para ello, el hueso se germina en agua en estado de suspensión. Para ello, puedes utilizar 4 palillos y un vaso transparente (para observar la belleza de lo que está pasando). Los palillos de dientes sirven como soporte,para que solo la parte inferior del hueso esté constantemente en el agua. Con este método de germinación, la primera raíz aparecerá en el día 20-30. Cuando la raíz alcanza una longitud de 4 centímetros, la planta se puede plantar en el suelo.
Puede usar herramientas modernas para la germinación de semillas, por ejemplo, hidrogel. Es mejor usar agua sedimentada, y su temperatura debe ser + 23 … + 25 ° С.
Puede agregar carbón (carbón vegetal o activado) al agua. Pero incluso sin aditivos adicionales, la semilla definitivamente germinará si la fruta estaba madura.
Condiciones para el desarrollo exitoso de la planta
Al plantar en el suelo, la semilla de aguacate debe estar en dos tercios de la superficie. Para empezar, bastará con una maceta pequeña. Pero no se olvide del drenaje, y el suelo debe estar lo suficientemente suelto.
Esta es una planta amante de la luz y del calor. Por lo tanto, el lado soleado es adecuado para él, pero siempre que no haya luz solar directa. A la planta no le gustan las corrientes de aire y la temperatura no debe caer por debajo de +12 ° C. En este caso, el aguacate puede perder sus hojas y caer en un estado de letargo.
Riego y humedad moderados
Es necesario regar la planta teniendo en cuenta la temperatura del aire. Vale la pena recordar que el exceso de humedad es perjudicial para las raíces del aguacate.
Esta es una planta de los subtrópicos, donde la humedad del aire es bastante alta. En casa, la fumigación llenará este vacío. Pero el agua no debe caer sobre las hojas de la planta. Una buena salida es un palet con arcilla húmeda.
La planta prácticamente no necesita ser alimentadafertilizantes Si su crecimiento se ha ralentizado, puede usar cebo de cítricos.
La planta se trasplanta, en promedio, una vez cada tres años.
Formación de la corona
El aguacate se puede cortar en casa. Alternativamente, puedes plantar algunos brotes en una maceta y retorcerlos mientras son jóvenes.
El primer pellizco se realiza cuando han aparecido al menos 8 hojas en la planta. Cortando la parte superior, la planta comenzará a formar brotes laterales. Después de su crecimiento, también puedes quitarles la yema apical.
Es conveniente realizar estos procedimientos a principios de primavera, durante el período de máxima vegetación.
Asuntos problemáticos
El aguacate es una planta resistente a enfermedades y plagas. Pero las cochinillas y los ácaros pueden matar una planta, especialmente una joven.
Si las puntas de la placa de la hoja comienzan a secarse en el aguacate, preste atención al riego. La razón de este fenómeno puede ser la f alta de humedad en el aire.
Las hojas pueden caer a bajas temperaturas y con corrientes de aire constantes.
La placa de la hoja puede ponerse pálida. En este caso, el motivo es una iluminación insuficiente.
Decoración decorativa con hojas
En seis meses, un aguacate en casa puede crecer hasta 50 centímetros. No necesita puntales para el tallo, pero si no participa en la formación de la corona, obtendrá un tronco largo con algunas hojas en la parte superior.
Hojas en una planta sanacolor verde intenso y, al amasarlos, desprenden un agradable aroma anisado, que, por cierto, ayuda en la lucha contra los estados depresivos. Pero no olvide que contienen toxinas y los aguacates deben ocultarse a las mascotas. Cuando se comen, los gatos y los perros pueden sufrir una intoxicación aguda.
Con el cuidado adecuado, a los 3 años de edad, los aguacates pueden comenzar a florecer. Y si cultivas dos plantas, entonces puedes esperar frutos. Aunque la probabilidad de que los aguacates caseros maduren es muy pequeña.
¿Crecerá un aguacate al aire libre?
Hoy en día, los aguacates se cultivan con éxito en España, México (líder mundial en la producción de esta fruta), Perú, Guatemala, los estados del sur de los Estados Unidos, el este árabe, el sur y el este de Asia, el sur de África, Australia, Filipinas y Malasia.
En Rusia no existen condiciones suficientes para el crecimiento de esta planta en campo abierto. La excepción es la costa del Mar Negro. Solo aquí puedes cultivar una planta en campo abierto y solo la raza mexicana. Es importante sembrar al menos dos plantas para su polinización cruzada. Esta es la única forma de obtener los frutos de esta fruta tropical.
Y finalmente, algunos datos sobre los aguacates
En la patria del aguacate, durante mucho tiempo ha sido considerado un poderoso afrodisíaco.
Así, en la cultura Inca, se colocaban aguacates en las tumbas, creyendo que estos frutos darían poder a los muertos en el más allá.
Los aztecas llamaban a este fruto ahua catl (árbol de huevo), y también lo consideraban un árbol afrodisíaco. Durante el periodoA las chicas de flor de aguacate no se les permitía salir de las chozas.
Los primeros conquistadores y conquistadoras de Sudamérica excluyeron los aguacates de su dieta. Creían que los frutos tenían un efecto estimulante, que podía violar la disciplina militar.
Sea cierto o no, hoy en día esta fruta es popular entre los verdaderos gourmets y los amantes de lo exótico.
