Qué es un pepino, con qué y cómo comerlo, cada uno de nosotros lo sabe. También sabemos cómo crece el pepino, una planta herbácea, que es el cultivo vegetal más antiguo. Pero los habitantes de Indonesia pueden decir con confianza que crece no solo en arbustos. El pepino, también llamado bilimbi, es la planta más común entre los indonesios. En qué se parecen o se diferencian los frutos de este árbol del cultivo de hortalizas al que estamos acostumbrados, aprenderemos de este artículo.
bilimbi de pepino
El árbol bilimbi pertenece a la familia Oxalis (también hay varias especies no relacionadas que llevan el nombre del árbol del pepino: dendrositsios y magnolia). En altura, puede alcanzar más de 9 metros; a partir de un metro del suelo, el tronco se ramifica. La copa del árbol es ancha y muy rica. Las hojas recuerdan a las hojas de acacia, igual de suaves y hermosas.
Las flores del árbol durante la floración se comparan favorablemente con el fondo de la vegetación: de color rojo brillante, abren 5 pétalos y se vuelven similares aestrellas. Además, las flores emiten un delicado aroma, que siempre atrae a muchos polinizadores diferentes. Curiosamente, las flores no florecen en las ramas del árbol, sino justo en el tronco; allí también aparecen frutos de pepino. En realidad, se parecen a los pepinos comunes, solo que difieren en tamaño: un poco más en longitud (de la fruta de pepino promedio) y en diámetro. Entonces, básicamente aprendimos qué es un árbol de pepino.
Frutas agrias
Los frutos
Bilimbi son claramente visibles entre el follaje. Individualmente, las hojas tienen un color verde pálido, pero, reunidas en una hoja compleja, se sombrean entre sí con un tono verde oscuro. La cualidad única de este árbol es la capacidad de retener la humedad en los tejidos del tronco, lo que ayuda a la planta a sobrevivir con seguridad en las épocas más secas. Además, la humedad retenida tiene un efecto positivo en la abundancia de jugo lechoso, que se utiliza con fines económicos. Los pepinos crecen en racimos, como los plátanos, aunque se parecen más a los calabacines pequeños.
La longitud máxima de la fruta no puede superar los 10 centímetros. Si lo pruebas, lo primero que sientes es ácido, comparable en sabor al cítrico o a la lima. Pero las semillas en las frutas son muy raras: de un montón de frutas con semillas, una o dos frutas caerán en la fuerza.
Algunos datos interesantes sobre bilimbi
Arriba aprendimos dónde crece el árbol de pepino, pero puedes encontrarlo no solo en Indonesia, sino también en India, Brasil, Colombia. Bilimbi es ampliamente utilizado en la agriculturagranjas Debido a la capacidad única de retener la humedad durante mucho tiempo, los tejidos del árbol se llenan de jugo lechoso viscoso, lo que ablanda en gran medida la pulpa de la madera. Durante un período particularmente seco, los granjeros alimentan a su ganado con pulpa jugosa, lo que les permite sobrevivir con seguridad en tiempos difíciles. Otra propiedad inusual que posee el árbol del pepino son sus hojas. Más precisamente, su capacidad de cerrarse por la noche, conservando nuevamente su humedad interna y permitiendo que los frutos disfruten del viento nocturno y la lluvia ocasional. El follaje se abre con los primeros rayos del sol, protegiendo a los frutos de la luz solar excesiva.
Uso de la fruta bilimbi
A pesar de que la pulpa de las frutas bilimbi es jugosa y crujiente, prácticamente no se usan frescas como alimento debido a su alta acidez. Pero como condimento, son aptos para casi cualquier plato. Se agregan generosamente al cocinar arroz, carne, pescado, frijoles, adobos e incluso los refrescos son ideales.
La jalea resulta ser muy sabrosa, solo que las frutas primero deben perforarse en varios lugares y dejarse reposar en agua con mucha sal para eliminar el exceso de acidez. Bilimbi (árbol de pepino) también es conocido como un proveedor ideal de frutas confitadas. Sus frutos de pepino se confitan previamente y se secan, convirtiéndose en un delicioso manjar agridulce. Además, puedes comer frutas confitadas tanto como parte de los platos como por separado. De gran importancia es la zona donde crece el árbol de pepino (los tipos de árboles están directamente relacionados con el sabor de la fruta). por ejemplo, hayaquellos cuyo sabor se asemeja a una mezcla de manzana y ciruela, y hay variedades que desprenden el dulzor de las uvas. Sin embargo, no solo las frutas son ampliamente aplicables en la vida cotidiana. Debido al alto contenido de ácido oxálico, las frutas también se utilizan para las necesidades del hogar.
Qué se hace con las frutas en la finca
El árbol del pepino, o más bien sus derivados, son muy utilizados en el hogar. Se preparan productos especiales a partir de frutas tropicales, con la ayuda de los cuales posteriormente blanquean telas, limpian superficies sucias o frotan artículos de latón y plata, que luego se vuelven como nuevos, devolviendo su brillo original. En perfumería, las frutas bilimbi se usan como limpiadores de la piel; su jugo se agrega en la fabricación de jabón.
Pero para los médicos, el pepino es un almacén de ingredientes útiles. Las hojas de Bilimbi ayudan a limpiar la herida del veneno; solo tienes que unirlas al lugar de la mordedura. Una decocción de las hojas o de la corteza es un remedio ideal para la tos, los dolores articulares y el reumatismo. En medicina, incluso las flores de la planta se usan, son un excelente remedio para la diarrea. Muchas tribus africanas consideran sagrado el árbol bilimbi, y los rituales más importantes para los nativos se llevan a cabo sobre los frutos.
Bilimbi como planta de interior
Por extraño que parezca, puedes cultivar un árbol de pepino en casa. Lo principal que debe saber es que un árbol puede germinar a partir de una semilla, pero solo fresca, extraída inmediatamente después de cosechar la fruta. Es muy importante que el suelo esté suficientemente húmedo y fertilizado. Será bueno si lo mezclas.con arena de río. La semilla se germina en un recipiente: el brote necesitará mucho calor y sol. Luego se trasplanta a una maceta.
El riego abundante y el aire caliente (al menos 20 grados) son muy importantes. Bilimbi debe alimentarse con fertilizantes minerales, así como rociarse constantemente. En invierno, se debe regar la tierra un poco menos, pero con constancia, para que no haya sequía. El aderezo se detiene con el inicio del clima frío. La primavera es época de poda. Las ramas marchitas se quitan cuidadosamente del bilimbi y la corona se arregla cuidadosamente para que las hojas jóvenes puedan respirar con toda su fuerza. Bilimbi también florece en casa, pero aún así se recomienda trasplantar el árbol al jardín en verano.
