Las cucurbitáceas son hierbas anuales o perennes, rastreras o trepadoras, rara vez arbustos. La familia de las calabazas incluye unas 900 especies. Los más comunes incluyen: pepino, calabaza, calabacín, melón y sandía.
Cada planta de la familia de las calabazas es muy aficionada a la luz, por lo que solo puede crecer en un lugar abierto y soleado. Además, son muy termófilos, por lo que un clima templado puede anular todos los intentos de cultivar algunos cultivos, como la sandía y el melón.
Edificio
El brote de una planta de calabaza generalmente se arrastra o trepa con zarcillos, que es un tallo lateral modificado. La hoja es simple, regular, diseccionada en diversos grados. Las flores pueden ser actinomorfas, unisexuales, solitarias o reunidas en una inflorescencia axilar. El perianto y la base de los estambres suelen parecerse a un tubo fusionado con el ovario. La corola puede ser sinpétala, pentalobulada, más a menudo amarilla. El número de estambres es de 5, a veces 2. El pistilo contiene 3 y, a veces, 5 carpelos. El ovario es más bajo, y el frutorepresentado por una calabaza.
Los representantes más antiguos de la familia
El hombre primitivo debe haber recolectado plantas silvestres comestibles como frijoles y guisantes, o tubérculos como zanahorias. Generalmente se acepta que estas verduras, así como la lechuga y el repollo, fueron cultivadas en sus jardines por pueblos primitivos. Estos últimos se caracterizan por hojas desarrolladas y sabrosas.
Los antiguos egipcios preferían varios tipos de lechuga, repollo, frijoles, sandías, rábanos, cebollas y alcachofas. Es decir, incluso hace miles de años, una mesa humana podía presumir de un buen conjunto de verduras.
Los antiguos romanos y griegos cultivaban las mismas verduras que los egipcios, pero añadían pepinos, espárragos y apio a la lista.
En general, los representantes más antiguos de la familia de las calabazas son los pepinos y las sandías.
Los representantes más populares de la familia
La familia de las calabazas incluye:
Los pepinos son los cultivos de hortalizas más comunes en el mundo. El principal punto positivo es el hecho de que los pepinos se pueden cultivar durante todo el año, en invierno y primavera en invernaderos con calefacción, en primavera y verano, en invernaderos comunes, semilleros y refugios de película de tamaño pequeño, y en verano y otoño, en campo abierto.. Los pepinos, antiguos representantes de la familia de las calabazas, son plantas herbáceas anuales y los cultivos de hortalizas que más calor exigen. El crecimiento normal puede proporcionar una temperatura no inferior a 25-27 grados, de lo contrario, la planta se detieneevolucionar
La calabaza es una planta anual con flores masculinas y femeninas individuales. El fruto crece grande y con múltiples semillas. En el tallo pentagonal hay hojas de 5-7 lóbulos. Algunas variedades pueden producir frutos de hasta 90 kg. Un tipo tupido de calabaza se llama calabaza. País de origen: México, la calabaza llegó a Europa en el siglo XVI
Melones y sandías
Los melones y las sandías son calabazas, especialmente exigentes con la temperatura del aire y del suelo.
El melón es una planta anual perteneciente a la familia de las calabazas. Las flores son a menudo unisexuales, rara vez bisexuales. La flor masculina suele recogerse en un racimo, y la flor femenina es solitaria y muy grande. La fruta es fragante, jugosa.
La sandía es una planta que se caracteriza por una acacia recostada, hojas profundamente diseccionadas y muchos zarcillos tripartitos. La pulpa de la fruta es de color rojo sangre y dulce. El jugo contiene hasta un 5% de azúcar. África es considerada la cuna de la sandía, donde crecen representantes de la sandía-coloquíntida silvestre, que se caracterizan por un fruto pequeño (no mayor que una nuez) y pulpa dura.
Calabaza
La calabaza, por supuesto, es parte de la familia de las calabazas. ¿Qué plantas son forrajeras y cuáles se pueden poner en la mesa? El primero se caracteriza por un gran tamaño y peso, mientras que el segundo cumple con requisitos completamente diferentes: un tamaño pequeño, buen sabor y un alto contenido de nutrientes y naturaleza curativa.
La calabaza es una cultura muy antigua que creció en América hace 3 mil años. Después del descubrimiento del Nuevo Mundo, la planta fue traída a Europa. Actualmente, muchas regiones del sur creen que se trata de una cultura primordialmente rusa.
Valor nutricional
La familia de las calabazas es rica en azúcar, caroteno, varias vitaminas, a saber, B1, B2, B6, C, E, PP, T. Esta última acelera significativamente el proceso de digestión y también facilita la absorción de carne y otros alimentos pesados.
La calabaza contiene sales de sustancias como el ácido fosfórico, el potasio, el magnesio y, si tenemos en cuenta la cantidad de hierro, se la puede llamar campeona entre las verduras. Además, contiene mucho potasio y pectina, que bloquean la aparición de inflamación en el intestino grueso.
La gente conocida afirma que las gachas de calabaza, que se comen a menudo, tienen un maravilloso efecto curativo contra la hipertensión, la obesidad y los trastornos metabólicos. Y el insomnio se cura con jugo de calabaza o caldo de calabaza con miel.
Las semillas de este vegetal milagroso son un antihelmíntico absolutamente seguro.
Sobre los tipos de calabaza
La calabaza de frutos grandes es la más resistente al frío, pero madura mucho más tarde que la de piel dura. El tallo de la planta tiene forma cilíndrica. La fruta se caracteriza por indicadores tales como gran tamaño, larga vida útil, alta palatabilidad y una gran cantidad de semillas.
La calabaza de piel dura no teme las fluctuaciones bruscas de temperatura. tallo sucedefacetado, surcado. El fruto se caracteriza por: tamaño pequeño, corteza leñosa y omisión subulada espinosa.
La calabaza moscatel se considera la más termófila y de maduración tardía, a menudo ramificada, sin forma de arbusto. El tallo está representado por una forma redondeada. El fruto es pequeño o mediano, tiene forma alargada y se estrecha en el medio. La pulpa es de color naranja y tiene un sabor a nuez moscada.
Además, entre los cultivadores de hortalizas aficionados, las siguientes son muy populares: comedor, forraje, gimnospermas, calabazas decorativas y utensilios. Sus características biológicas no difieren mucho de las descritas anteriormente.
Propiedades curativas de las calabazas
La familia de las calabazas incluye un representante innegablemente útil: una calabaza. Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales muy beneficiosos para la salud humana.
Efectos saludables de la calabaza:
- asegurar el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal;
- deshágase de problemas como el estreñimiento y los parásitos;
- normalización de procesos metabólicos;
- acción diurética;
- desintoxicación;
- reducir la cantidad de colesterol en la sangre;
- eliminación del dolor en cistitis aguda y uretritis;
- normalización del peso;
- curación de dolores de cabeza, insomnio e incluso trastornos nerviosos.
Además, esta hortaliza es muy valorada en el campo de la belleza. Entonces, con la ayuda de una máscara de calabaza, puede suavizar la piel y reponer la reserva de vitaminas, curar el acné y varios tipos de eccemas.
