A mucha gente le gusta recoger setas, y esta es una actividad bastante gratificante. Al mismo tiempo, ahorra el presupuesto y es una agradable recreación al aire libre (relajación al aire libre).
Dubovik en los bosques es bastante raro. Por lo tanto, muchos recolectores de hongos nunca lo han visto y no saben casi nada de él. Hay un roble moteado y de color marrón oliva en su color en la naturaleza.
En general, esta especie pertenece a las setas de montaña y se considera uno de los productos más nutritivos y valiosos. Crece en bosques de robles, como su propio nombre indica. Al mismo tiempo, a veces se encuentra en coníferas, y con menos frecuencia, en bosques mixtos. La recolección se suele realizar a lo largo del verano y principios de otoño, dependiendo de la región de cultivo.
En este artículo, puede obtener más información sobre una de las especies: el roble moteado. Comestible o no, ¿dónde crece, qué propiedades útiles tiene? Todas estas preguntas se pueden responder brevemente en el artículo.
Variedades
Dubovik pertenece a la familiatornillo. Crece principalmente en bosques caducifolios, más a menudo en la vecindad de hayas o robles, con menos frecuencia, con tilos y abedules. También es común en matorrales de coníferas cerca de abetos y piceas, así como en áreas pantanosas húmedas. En total, hay 3 tipos de estos hongos: roble moteado, ordinario y Kele. Todos comparten algunas características comunes.
Tienen un sombrero grande y carnoso, de textura aterciopelada, alcanzando tamaños de hasta 20 cm de diámetro. En las setas jóvenes tiene forma de semiesfera, ya medida que crece adquiere un aspecto de cojín. La pierna masiva está ligeramente engrosada en la parte inferior. Su altura es de 5 a 12 cm y su diámetro de 3 a 6 cm.
Una característica distintiva del hongo es que cuando se presiona la pulpa, inmediatamente se vuelve azul. Tal propiedad, por la que recibió el apodo de moretón, no es un signo de su envenenamiento.
Y el período de crecimiento es similar para todas las variedades de roble: puedes encontrarlos en el bosque desde principios de verano hasta finales de septiembre.
Dubovik moteado: descripción
Este tipo de hongo tiene varios nombres: granulado, boletus, boletus boletus, patirrojo.
Es hermoso en forma, con un sombrero hemisférico de color marrón oscuro o marrón castaño, con bordes claros. La superficie seca mate es aterciopelada al principio, pero se suaviza con el tiempo. Su capa tubular tiene una tonalidad amarillenta-oliva o rojiza-anaranjada. La pata tiene forma de barril, de hasta 10 cm de alto y unos 3-4 cm de ancho, es de color amarillo-rojizo con pequeñas escamas rojizas moteadas, que se localizancaóticamente. La carne densa y carnosa tiene un tinte amarillo, solo rojizo en el tallo. Este último también se vuelve azul instantáneamente cuando se corta.
El hongo no está muy extendido. Dubovik moteado en el centro de Rusia y en el territorio de la región de Moscú es extremadamente raro. Más a menudo se puede encontrar en el sur del país, donde aparece la primera cosecha a finales de mayo.
El hongo requiere un buen hervido previo (15 minutos) con el escurrido obligatorio del líquido.
Características distintivas
La especie descrita se diferencia del roble común en su sombrero. Tiene una forma fuertemente convexa incluso en setas viejas y es de color mucho más oscuro.
La principal diferencia es también la forma y el color del tallo: al principio es cilíndrico o en forma de tonel, y luego aparece un engrosamiento en la parte inferior. No tiene una malla oscura, en su lugar hay manchas y escamas rojas. Se convirtieron en la razón de la aparición de tal nombre.
El roble moteado es un hongo condicionalmente comestible, por lo tanto, como se indicó anteriormente, debe hervirse antes de su uso.
Propiedades útiles
Dubovik, como muchos otros hongos, tiene algunas propiedades útiles. Composición de oligoelementos:
- hierro (mantiene el contenido normal de hemoglobina en la sangre);
- cobre (promueve la formación de células pituitarias, participa en varios procesos regenerativos y formación de sangre);
- zinc (se acumula en el páncreasglándula - ayuda a mejorar la digestión y la absorción de nutrientes).
Los beneficios para la salud de este hongo son innegables. Las beta-glutoínas que contiene tienen un efecto positivo sobre el sistema inmunológico. El uso del roble moteado, al igual que otras especies, mejora la actividad cardíaca, fortalece los vasos sanguíneos, normaliza la presión arterial y reduce el riesgo de aterosclerosis. Tiene un hongo y acción antioxidante, antiviral y antiinflamatoria, reduce el riesgo de cáncer.
También contiene una gran cantidad de vitaminas: A, C, PP, A, C, D, B. El sabor especial y las excelentes propiedades curativas del roble se conocen desde hace mucho tiempo.
Los especialistas evaluaron positivamente los beneficios para la salud del hongo. Se puede comer en forma salada, seca, hervida y frita.
Almacenamiento de hongos
El hongo moteado de Dubovik se puede almacenar. Recién recogidos, se pueden guardar en el refrigerador hasta por 2 días y hervir, hasta por 3. Después de este tiempo, estos hongos comienzan a liberar sustancias tóxicas que pueden dañar el cuerpo.
Los robles secos se almacenan en un recipiente de plástico ventilado o en una bolsa de algodón, solo se debe mantener una cierta distancia de las fuentes de calor. Siempre que la temperatura ambiente no supere los 18 grados, los champiñones se pueden almacenar durante aproximadamente un año.
Para cerrar
Cabe recordar que el roble es muy parecido al hongo venenoso satánico, que es sufalso doble. Se puede distinguir por un sombrero y un olor más claros. El hongo venenoso huele bastante desagradable.
El moretón, como el roble común, tiene muchas cualidades útiles. Solo 2 cucharadas de champiñones hervidos satisfacen las necesidades diarias de hierro, zinc y magnesio.
