Es seguro decir que el negocio de alimentos, con el enfoque correcto, casi siempre genera buenas ganancias. Los empresarios que deciden iniciar su propio negocio en esta industria ganan bastante. Por ejemplo, el esturión ruso es un pescado bastante caro y sabroso que simplemente se cría en casa. Hablemos de este tema con más detalle y tratemos todos los puntos importantes.
Familia del esturión: información general
El hábitat de esta especie de pez es bastante amplio: desde el hemisferio norte de Europa hasta el norte de Asia y América. Actualmente se distinguen 4 géneros: esturión, esturión, beluga, así como otros peces similares. Entonces, la madurez de un adulto ocurre entre los 8 y los 15 años, para las hembras, entre los 8 y los 30 años. La fecundidad media de un esturión es de unos 700.000 huevos por desove. Los alevines eclosionan en una semana. De esto se puede concluir queEl esturión ruso es bastante prolífico, especialmente teniendo en cuenta que puede vivir hasta 50 años. Los individuos más grandes pesan alrededor de 25 kilogramos, mientras que la cifra promedio es de unos 15-20 kg. Vale la pena prestar atención al hecho de que la cría de esturiones apareció hace unos 70 años. Desde entonces, esta actividad no ha perdido su relevancia.
Algunas características del negocio
Antes de iniciar su propio negocio, se recomienda que se familiarice con todas sus características. La cría de esturiones es buena porque los productos pesqueros tienen una gran demanda y definitivamente no tendrás problemas para encontrar un punto de venta. Estos pueden ser restaurantes de la ciudad, tiendas de mascotas y pescaderías. Otro punto importante es que si bien aquí la competencia no está del todo ausente, tampoco hay sobreabundancia de este producto. De hecho, puedes vender esturión de piscifactoría sin ningún problema.
No necesitas invertir mucho ya que no tienes que empezar con mucho pescado. Pueden ser cien o doscientas personas. Sin embargo, no compre alevines. Esto se debe a que de esta forma tendrás que esperar unos 5-6 años hasta que las hembras empiecen a desovar. Por lo tanto, la cría de esturiones debe comenzar con la compra de individuos maduros a partir de los 8 años. Dado que este tipo de pez no es particularmente exigente en alimentación y mantenimiento, no debería haber problemas.
Elige una habitación
En la primera etapa, debe elegir un lugar donde criará esturiones. Puede ser una habitación con un área de 30 cuadrados. Estas dimensiones se deben al hecho de que necesitainstalar una piscina. Allí, es imperativo realizar iluminación, calefacción, instalar un sistema de alcantarillado y suministro de agua. Si todo esto ya está ahí, entonces no tienes ningún problema.
En caso de un corte de energía, debe tener al menos un generador en funcionamiento. Otro detalle importante es que el esturión siberiano no tolera bien el estrés, y además es un pez muy tímido, así que asegúrate de que no haya lugares ruidosos cerca, como carreteras o plazas públicas. Curiosamente, la familia del esturión no es muy exigente con la iluminación, además, una cantidad excesiva de luz tiene un efecto negativo en los peces en general.
Cómo elegir contenedores
Aquí tienes dos opciones: criar peces en una piscina o en un estanque. Cuál elegir depende de ti. Pero hablemos de todo con más detalle. En la primera pareja, es recomendable criar esturiones en la piscina. Es adecuado un recipiente de plástico con un diámetro de 2 metros y una profundidad de 80 centímetros. Se puede capturar alrededor de una tonelada de esturión de una piscina de este tipo por año. Además, si tiene tiempo y ganas, puede diseñar el contenedor usted mismo. Pero hay algunos pequeños matices aquí. Por ejemplo, los peces de diferentes pesos deben estar en piscinas separadas. La clasificación es la siguiente:
- individuales hasta 300 gramos - piscina de 1,5 metros de diámetro, 80 cm de profundidad;
- esturiones de 300 gramos a 2 kg - una piscina con un diámetro de 2,2 metros, una profundidad de 100-120 cm;
- recipientes clasificadores para larvas de hasta 5 gramos. Se recomienda utilizar bandejas rectangulares con una profundidad de 0,5 metrosy 2,2 metros de largo.
Pero dado que el esturión ruso no es demasiado exigente con las condiciones de detención, se permiten ligeras desviaciones de las normas. En cualquier caso, mantener la limpieza, así como el rango de temperatura óptimo de +2 a +27, es simplemente necesario. Además, una vez al mes debes dedicar un día entero a clasificar el pescado. Para qué, lo descubrirás un poco más tarde.
Características de mantener en el estanque
Si usted, como empresario novato, tiene la oportunidad de criar peces en un estanque, entonces es mejor que lo haga. Puede ahorrar en equipo y proporcionar a los peces condiciones cómodas. Pero antes de lanzar el esturión, es necesario drenar completamente el agua, limpiar el fondo y cubrirlo con cal. Luego se lava la cal y se llena el estanque con agua limpia. Entonces se puede lanzar el esturión ruso. Los peces necesitan encontrar alimento natural, así que plante algas, mariscos, gusanos, etc. en el fondo. Todo esto debe hacerse inmediatamente después de limpiar el depósito.
Los expertos recomiendan liberar los peces unos 2 meses después de llenar el estanque con agua limpia. Durante este tiempo, las algas tendrán tiempo para crecer y los moluscos se volverán mucho más grandes. Es necesario lanzar peces en un período cálido, puede ser a fines de otoño o principios de primavera. Por cierto, en algunos casos (durante inviernos severos) el problema de la invernada es agudo. En el momento de las heladas, para que el pescado no se congele, trate de transferirlo a las piscinas.
Esturión siberiano: características de alimentación y cuidado
Este tipo de pescado sienta muy bien enagua fría (por debajo de 13 grados). Esto simplifica un poco su crianza. Vale la pena señalar que los esturiones no son exigentes con la comida. Sin embargo, necesitan ser alimentados bien y en el momento oportuno. La periodicidad juega un papel importante. Por lo tanto, los peces adultos deben recibir alimentos 4 veces al día a intervalos regulares, es decir, cada 6 horas. Los alevines deben ser alimentados cada cuatro horas. Este modo eliminará la aparición de estrés en los peces y la negativa a comer. Al mismo tiempo, debe comprender que los alevines de esturión no deben comer lo mismo que los adultos. Además, la comida debe tener un peso impresionante y caer al fondo. Esto se debe al hecho de que el esturión en estado salvaje se alimenta del fondo.
Cuando se trata de comprar comida, tienes varias opciones. Una de ellas es utilizar productos extranjeros, que se diferencian en que tienen un alto coeficiente de alimentación. Pero también hay análogos domésticos que son menos costosos, sin embargo, su control de calidad es algo más bajo. Bueno, siempre puedes hacer tu propia comida. Al mismo tiempo, solo tú regulas el control de calidad. No olvide que la tasa de aumento de peso, así como la condición del pez en su conjunto, depende de una nutrición de calidad. Por lo tanto, si desea que el esturión siberiano crezca rápidamente y dé una buena descendencia, debe hacer la dieta adecuada. La cantidad de proteína cruda debe ser al menos del 50 % y la grasa cruda debe ser al menos del 20 %.
¿Cómo cuidar a los alevines?
Para que la tasa de mortalidad esté dentro de los rangos aceptables, es necesario cuidar adecuadamente a los peces. Como se señaló anteriormente, el esturión ruso -el pez es quisquilloso, pero esto no significa en absoluto que no necesite cambiar el agua de la piscina. Si el agua proviene del grifo, instale un filtro de carbón para eliminar el cloro. Aproximadamente 2 veces a la semana, elimine el 15 % del agua.
El pescado debe revisarse cuidadosamente todos los meses. Por lo tanto, los individuos grandes deben plantarse en un estanque separado y los alevines deben dejarse para que crezcan. La clasificación oportuna es muy importante. Si no coloca el pescado a tiempo, las personas grandes comenzarán a comer las pequeñas. Para que el negocio sea rentable desde los primeros meses, se recomienda comprar alevines en tiendas especializadas. De esta manera puedes evitar muchos problemas. Muchos empresarios reducen la tasa de mortalidad entre los peces mediante cruces (híbridos). Un ejemplo sorprendente es el esturión ruso-Lena.
Cuán rentable es la cría de esturiones
Lo primero que interesa a los empresarios principiantes es la rentabilidad del negocio y su período de amortización. Contemos todos los puntos en orden. Según las estadísticas, con 1.500-2.000 alevines, se puede vender una tonelada de esturión. En promedio, una fritura costará entre 12 y 13 rublos, por lo tanto, gastaremos alrededor de 20,000 rublos en la compra.
Además de esto, es necesario proporcionar alimento a los peces. Es recomendable realizar una compra durante todo el período de crecimiento, que costará alrededor de 70 mil rublos. La cantidad de electricidad gastada puede ser diferente, por regla general, no debe gastar más de 15 mil rublos durante todo el período. Entonces, nuestros gastos son 105 mil rublos. En base a esto, obtenemos el costo,aproximadamente igual a 105 rublos. Por ejemplo, el esturión de Amur se vende excelentemente a los restaurantes por 500 rublos el kilogramo. Por lo tanto, tenemos una ganancia neta de 395 rublos. Por lo tanto, en un año puede ganar alrededor de 400,000 rublos. Pero ten en cuenta que tendrás que gastar dinero constantemente en comida, electricidad, agua, equipos adicionales, etc.
¡Muy importante para un hombre de negocios
Debe tenerse en cuenta que, a veces, las hembras se reproducen más rápido de lo que puedes expandir los límites de tu grupo. En este caso, la cuestión de dónde poner el caviar es aguda. Por supuesto, la mayoría lo venderá, y con razón. Eso es lo mejor que puedes hacer. Pero debes entender que el esturión hembra muere después del desove. En consecuencia, la población de adultos en su grupo puede disminuir significativamente. Pero no hace mucho tiempo, se llevaron a cabo estudios que permitieron dormir a los peces, hacer una pequeña incisión en el vientre y exprimir los huevos. Luego se aplicó una pequeña sutura, como resultado de lo cual una hembra trajo huevos más de 10 veces. También puede utilizar este enfoque. Recuerda que un esturión vivo vale mucho más que uno muerto.
Algunos detalles interesantes
Uno de los ríos más ricos de Rusia es el Ural. El esturión ruso está disponible en abundancia aquí. Sin embargo, la pesca sin control está prohibida. Pero no es tan difícil obtener una licencia para una tonelada de peces adultos. Créame, el dinero invertido se amortizará con intereses, ya que con unas 10 hembras obtendrá más de lo que gasta. Por supuesto que no sucederá de inmediato.así que tendrás que esperar.
Lo que vale la pena mencionar es que los peces tienden a enfermarse. A menudo, la causa es el agua contaminada. Para no aumentar la mortalidad, es necesario que el esturión ruso, cuya foto puedes encontrar en este artículo, sea separado de otras especies.
Conclusión
Como puede ver, la cría de esturiones es una dirección bastante interesante para iniciar su propio negocio. Sin embargo, si compra alevines, los costos no se pagarán de inmediato. Por supuesto, mucho depende de las condiciones de mantenimiento de los peces, pero a pesar de esto, los esturiones se desarrollan con bastante lentitud, recuerda esto. El esturión ruso adulto adquirido, cuya foto difiere significativamente de la joven, se amortizará mucho más rápido, pero los costos en este caso serán más altos. Aquí, en principio, y toda la información útil sobre este tema. La cría de esturiones es fácil y económica. Lo principal es crear las condiciones adecuadas y esperar, dedicando no más de 3 horas al día al cuidado de la piscina y los peces. Y una vez al mes, dedica un día a clasificar el pescado.
