Las delicias son diferentes, dependiendo de las convenciones aceptadas de un estado o pueblo en particular. Además, el caviar de rana en algunos países se considera tan delicioso como el caviar rojo y negro de esturión y salmón en Rusia.
¿Vale la pena?
Hoy en día, puedes encontrar todo tipo de manjares en el mercado de alimentos, algunos de los cuales la gente solo conocía de oídas hace algunas décadas. Y hoy, si quieres, puedes servir cualquier plato a la mesa, el caviar de rana no será una excepción. Las delicias son todas caras. Esto se debe a su baja disponibilidad. Entonces, una rana pone solo alrededor de 2 gramos de caviar. Es fácil calcular cuánto caviar de anfibio necesitas recolectar para hacer un frasco de 100 gramos. Muy a menudo, los cazadores furtivos obtienen huevos de rana y destruyen a los habitantes de los embalses con explosiones submarinas. El caviar obtenido de manera tan bárbara por proveedores sin escrúpulos a menudo se hace pasar por caviar de esturión, se tiñe artificialmente, dando un tono rojo.
Ranas y corales
A veces puedes encontrar la frase "engendro de rana euphilia". Que noentrar en detalles, se podría pensar que euphylia es el nombre científico del caviar de anfibios. Pero, de hecho, esta hermosa palabra se refiere a una variedad de coral, y el caviar de rana en este nombre solo tiene el significado de similitud visual. Los corales, que se asemejan en apariencia a las futuras crías de las ranas, viven en las cálidas aguas oceánicas tropicales y ecuatoriales. Por cierto, los corales no son plantas, como algunos piensan, sino seres vivos. Varias variedades de pólipos tienen un nombre hermoso: mazo de eufilia, antorcha, paraancla y ramificado, "engendro de rana". Una característica distintiva del coral, que se asemeja a la descendencia de los anfibios en su apariencia, es que emite fluorescencia en la oscuridad. Una hermosa criatura viviente es otro asombroso misterio de nuestro planeta.
¿Cómo es el medicamento?
En algunos países, el caviar de rana ha tenido durante mucho tiempo una importancia particular como remedio mágico y medicinal. Y hasta el día de hoy, los curanderos tradicionales lo recogen en la primavera, lo recubren con una capa delgada sobre la tela, lo secan y luego lo aplican de esta forma a la erisipela de la piel como agente antiinflamatorio. Esta es quizás la única enfermedad en cuyo tratamiento la medicina tradicional utiliza caviar de rana. Sin embargo, según algunos científicos, el caviar de rana, cuyas propiedades beneficiosas aún no se han estudiado lo suficiente, puede tener cierto efecto sobre las células del cuerpo humano, comparable a la acción de las células madre humanas. Es decir, se supone que, utilizando la futura descendencia de los anfibios,puede obligar a las células humanas a rejuvenecer, combatiendo el envejecimiento y las enfermedades. Es probable que estos desarrollos continúen, aunque los escépticos predicen que todos los intentos de hacer una poción rejuvenecedora a partir de huevas de rana fracasarán pronto.
Bueno, ¿cómo puedes distinguir uno de otro?
En principio, todos los huevos de todos los seres vivos que tienen descendencia de esta manera son algo similares: la cáscara, transparente o que tiene algo de sombra, protege de manera confiable la vida naciente. ¿Cómo es el caviar de rana? Hay muchas variedades de anfibios sin cola, que comúnmente se llaman en una palabra: ranas. Y, en consecuencia, el caviar de cada tipo será ligeramente diferente. Pero en términos generales, el caviar de rana es una cápsula de gelatina que deja pasar el oxígeno y el dióxido de carbono y se hincha en el agua. En su interior se encuentra un embrión que tiene un color negro o marrón. La cápsula en agua retiene todas las sustancias beneficiosas que permiten que el embrión se convierta en un renacuajo, un cachorro de rana. Diferentes anfibios ponen sus huevos de diferentes maneras: algunos en las hojas de las plantas, otros entierran a su futura descendencia un huevo a la vez en suelo húmedo, y algunas ranas madres cargan una cría en sus espaldas. En la naturaleza, es muy difícil confundir el caviar de los anfibios con el caviar de cualquier otra especie de criatura viva que cría descendencia de esta manera. Pero en los estantes de las tiendas muy a menudo el caviar de rana, teñido con tintes, salado, de repente se convierte en caviar de valiosas especies de pescado.
Las ranas son criaturas asombrosas, están distribuidas por todo el planeta, pero una persona a veces piensa poco en el uso que le dan. La naturaleza ha creado una gran cantidad de increíbles criaturas vivas. Y la tarea del hombre es salvar todos estos tesoros naturales.
