Vietnam es un país con una historia antigua y rica, llena de muchos eventos interesantes e increíbles y logros significativos. La cultura occidental y china han influido mucho en la identidad nacional y la vida cotidiana. Sin embargo, todavía hay muchos datos interesantes sobre Vietnam relacionados con la cultura y los rituales.
Información general
La República Socialista de Vietnam se encuentra en el sudeste asiático, en la península de Indochina. Desde el oeste limita con Laos y Camboya, desde el este y el sur está bañado por el Mar de China Meridional, y desde el norte se cierne sobre él el eterno enemigo: China. El país es pequeño en superficie (331 mil kilómetros cuadrados - 66º lugar en el mundo) tiene una población impresionante. El país alberga a 95,6 millones de personas (puesto 15).
La moneda nacional del país es el dong, que está hecho de plástico. Por lo tanto, se puede triturar y humedecer. El tipo de cambio del dong vietnamita frente al dólar es bastante estable paradurante diez años: por $100 (6,5 mil rublos) dan alrededor de 2,1 millones de VND.
La primera fuente escrita, donde se registra el nombre moderno del país, es el libro "Profecías de Chang Chin" del famoso poeta del siglo XVI Nguyen Binh Khiem. La palabra consta de dos partes: "Viet" - el nombre de la nación principal del país y "Nam" - el sur. Sin embargo, en el futuro, el país se llamó principalmente "Annam", hasta que el emperador Bao Dai le devolvió oficialmente su antiguo nombre en 1945.
Población
La composición étnica de los habitantes del país está dominada por los vietnamitas: el 85,7 %, otros pueblos representan menos del dos por ciento, incluidos los tailandeses: el 1,9 %, los tailandeses: el 1,8 % y los muongs: el 1,5 %. En total, aquí viven representantes de 54 nacionalidades. Un hecho interesante sobre Vietnam es que, gracias al sistema socialista mantenido oficialmente, las personas alfabetizadas representan más del 96 % de los hombres y el 92 % de las mujeres. Y esto a pesar de que el país no es nada rico.
El idioma estatal es el vietnamita, el idioma del Viet. Es muy difícil de aprender para los extranjeros porque utiliza seis tonos. La parte culta de la población ha conocido tradicionalmente, desde la época colonial, el francés. La generación anterior, que estudió en la Unión Soviética, domina el ruso, que ha sido reemplazado por el inglés entre los jóvenes.
Religión
Oficialmente, más del 80% de la población son ateos y seguidores de cultos animistas nacionales, el segundo grupo religioso son los budistas - 9,3%, ademásLos católicos van - 6,7% y los representantes de los cultos sincréticos locales Hoa-Hao (1,5%) y Kao-Dai (1,1%).
El socialismo no pudo deshacerse del tradicional culto a los antepasados practicado por muchos pueblos asiáticos. Los ritos de "tho kung to tien", como se denomina este conjunto de creencias populares, son observados estrictamente por la mayoría de la población. En muchos casos, los rituales se realizan en templos budistas. Por lo tanto, mucha gente piensa que la mayoría de los vietnamitas son budistas.
Sombrero famoso
La imagen visual más famosa del país es el sombrero cónico de los vietnamitas, que sigue siendo un tocado cotidiano en el campo. En vietnamita, el tocado nacional se llama non. Tradicionalmente, se elabora con hojas de palma (a veces de otras plantas), que se secan blancas bajo el sol tropical. Para hacer el marco se utilizan varillas de bambú procesadas de manera especial.
En primer lugar, los anillos de varios diámetros están hechos de varillas muy flexibles y al mismo tiempo bastante fuertes. El más grande de ellos tiene al menos 40 cm de diámetro y el más pequeño 4 cm Uno no toma al menos 15 bordes de diferentes diámetros, sobre los cuales se superponen hojas y se cosen con hilos. Todos los sombreros cónicos vietnamitas siempre se han fabricado en un tamaño universal. Tanto hombres como mujeres los usan.
Fiesta principal
Año Nuevo Vietnamita - Tet, la fiesta más querida e importante del país. Completamente llamado "Tet Nguyendan", que se traduce como "fiesta de la primera mañana". Se celebra según el calendario lunar, simultáneamente con China y muchos otros países de la región. A diferencia del Año Nuevo europeo, se celebra desde el primer día del calendario lunar para varios días. En 2019, el año nuevo lunar cae el 5 de febrero.
Tet es una festividad que la gente tiende a celebrar con sus familias. Los vietnamitas intentan venir a sus países de origen para celebrar el Año Nuevo con sus seres queridos. Los niños agradecen a sus padres y les desean longevidad, y los padres les dan a sus hijos pequeños sobres rojos con dinero. Muchas personas visitan el cementerio en vísperas de la festividad. Llevar a cabo rituales asociados con el culto a los antepasados.
Se preparan platos tradicionales de Año Nuevo para la mesa festiva, entre los cuales el principal es el banh ting, tortas de arroz rellenas de cerdo y frijoles, que se cocinan en hojas de plátano. Dado que se cree que un Tet bien marcado trae buena suerte a la familia, el gobierno vietnamita otorga asignaciones de alimentos a las familias de bajos ingresos.
Tortuga legendaria
Vietnam tiene una historia milenaria llena de leyendas y leyendas. Uno de ellos está conectado con el lago Hoan Kiem, que se encuentra en el centro de Hanoi. Documentos antiguos describen la historia de cómo, en el siglo XV, el emperador Le Loi, que se rebeló contra la ocupación china, recibió la mítica espada Thuan Thien de manos de una "tortuga dorada" mágica, que ayudó a derrotar al ejército invasor y a revivir el gobernante Le dinastía. Tras la victoria, la tortuga tomó el arma, prometiendo devolverla cuando el país se vea amenazadopeligro.
Se sabe que este lago, que alguna vez estuvo rodeado por la jungla vietnamita, fue el hogar de cuatro tortugas gigantes, Rafetus swinhoei, de la familia Trionychidae. Los reptiles pueden vivir hasta cien años y pesar hasta 200 kg. El último de los gigantes murió en 2016, lo que los habitantes del país aceptaron con especial pesar. La tradición sagrada de la "espada mágica" fue interrumpida.
Cocina étnica
La cocina vietnamita utiliza casi todo lo que vive y crece en el país. Entre los turistas, los platos de serpientes, tortugas, cocodrilos y otros animales exóticos son muy populares. Sin embargo, el sello distintivo de la cocina vietnamita ha sido durante mucho tiempo la sopa pho.
Durante generaciones, los vietnamitas comienzan el día con una porción de este plato. Los lugareños simplemente no entienden cómo se puede trabajar normalmente todo el día si no se come sopa con carne por la mañana. Pero los vietnamitas pueden comer pho no solo en el desayuno, sino en cualquier momento del día.
Un dato interesante sobre Vietnam: el plato principal de la cocina nacional fue inventado por los franceses. A finales del siglo XIX, durante la construcción del Ferrocarril de Indochina, necesitaban proporcionar a numerosos trabajadores comidas abundantes, económicas y calientes. El nuevo plato, caldo con carne y fideos de arroz, rápidamente ganó gran popularidad en todos los ámbitos de la vida. Una variación de la sopa de pollo apareció en Hanoi en 1925.
Otro legado del período colonial es la baguette francesa, solo que la baguette vietnamita es la mitad de larga.
Bebidas alcohólicas
El alcohol es muy económico en Vietnam, ya que no está sujeto a impuestos especiales y el tipo de cambio del dong vietnamita es estable. Las bebidas alcohólicas importadas se pueden comprar en tiendas ordinarias a un precio similar al del sistema Duty Free. La cerveza local no cuesta más de 50 centavos. El ron y los licores locales son de bastante buena calidad.
Como en cualquier país asiático, hay bebidas alcohólicas vietnamitas específicas. Una variedad de tinturas con reptiles, insectos y plantas se venden en grandes cantidades en las tiendas locales. Tradicional es la tintura de ron con cobra, que se considera útil en enfermedades del hígado, estómago y vías biliares. Se recomienda comprar bebidas con serpientes en una farmacia, donde se prepararán ante sus ojos.
También puedes comprar bebidas alcohólicas infundidas con caballitos de mar, lagartijas gecko, escorpiones. Las bebidas alcohólicas a base de arroz infundido con ginseng y agracejo son muy populares. Básicamente, dicho alcohol se usa como medicamento. Por ejemplo, el vino de lagarto se usa para tratar la artritis, las úlceras y el cáncer, y también se usa como afrodisíaco.
País cafetero
Muchas personas no saben que el país es uno de los líderes mundiales en el mercado mundial del café, solo superado por Brasil. Un dato interesante sobre Vietnam es que los cafetos fueron traídos por sacerdotes franceses hace poco más de 150 años. Las primeras grandes plantaciones aparecieron en los años 20 del siglo pasado. Alrededor del 80% del área está ocupada por la variedad Robusta, pero en los últimos años el área ha comenzado a aumentar significativamente,sembrado con Arábica. La mayoría de las plantaciones de café son de propiedad privada.
¿Qué variedades de café se cultivan en Vietnam? Los principales son los siguientes:
1. robusta vietnamita. Se considera de la más alta calidad en comparación con las que se cultivan en otros países. Las condiciones naturales y climáticas únicas hacen que el sabor del café sea único: es menos ácido y el amargor es más suave. Al mismo tiempo, existen varios tipos de Robusta vietnamita, que difieren en sabor e incluso en el tipo de granos. Por ejemplo, el "Dragón Azul" tiene granos grandes de la forma correcta, sabe con ligeras notas de pan frito, pistachos y cacao amargo. Otra variedad popular es "Sang Tao" con un aroma denso y máxima fuerza.
2. El Arábica vietnamita se cultiva en las tierras altas del país. Se trata principalmente de las variedades "Catimore" y "Bourbon", que fueron introducidas por los franceses. Lo más a menudo importado a Rusia es "Vietnam Dalat": café de alta calidad y bastante económico. El sabor de esta variedad no es fuerte y tiene una gama de sabores bastante equilibrada.
Cafés premium
Una de las variedades más caras y exóticas de "Kopi Luwak" se produce de una forma muy original. Las frutas maduras se alimentan de musangs, pequeños roedores. La pulpa se digiere y los granos se fermentan bajo la influencia del jugo gástrico. Luego, los granos se limpian de basura y se secan.
La variedad élite "Exeliaza" (también llamada "café de altura") se utiliza para hacer blends. el da la bebidamatices agradables y aroma inusual. La variedad es cara porque el árbol en el que crece no da frutos con regularidad.
El café premium "Kuli" se produce en la provincia de Dak Lak a partir de granos seleccionados de Arábica y Robusta, que se seleccionan a mano. El café tiene un aroma fuerte y una rica variedad de sabores. La bebida se caracteriza por un postgusto pronunciado y prolongado y un fuerte efecto tónico.
