Lilac-legged Row es un hongo lamelar muy grande comestible, pero raro. En la cocina, se preparan varios platos (fritos, hervidos, guisados). El sabor de esta fila recuerda a la carne de pollo. Además, este hongo se puede cosechar en forma de escabeche para uso futuro. En la gente se le llama raíz azul o pie azul. Este hongo tiene un color muy interesante.
Descripción
El remo de patas lilas tiene al principio un sombrero hemisférico, luego esférico, luego se aplana. Diámetro - 10-15 cm Su superficie es coriácea, seca, lisa. Puede ser marrón claro, crema pálido, ocre claro. Las placas del hongo son libres, frecuentes, de color crema o amarillo. El tallo es algo más grueso en la base, cilíndrico, fibroso longitudinalmente. Al principio es sólido, pero luego pueden aparecer caries. Diámetro - alrededor de 3 cm, altura - hasta 8 cm La superficie es fibrosa, mate, tiene un tono lila o violeta claro. La carne es espesa, firme, carnosa, elástica en ejemplares jóvenes, acuosa, ligeramente morada, blanquecina o crema pálida. Cuando se rompe y se corta, no cambia su tono. En setas maduras, está suelto y pintado de lila-Color marrón. La pulpa tiene un olor afrutado interesante y un sabor agradable. El polvo de esporas tiene un tono amarillo rosado. El rowweed de patas lilas es uno de los hongos más resistentes al frío. Continúa creciendo incluso después de las heladas hasta -5 C.
Propiedades útiles
La fila de patas lilas no solo es un hongo muy interesante por fuera (puedes ver su foto en este artículo). Este hongo tiene una rica composición mineral y vitamínica, lo que determina su gran valor como producto alimenticio. Además, tiene toda una lista de propiedades útiles. El hongo de patas lilas tiene una actividad antibiótica pronunciada. De él se aíslan las siguientes sustancias antibióticas: nemotina, agrocibina, biformina, drosofilina, poliporina y otras.
Hábitat
El Rowweed de patas lilas prefiere los suelos humus y, a menudo, no crece en el bosque con mayor frecuencia, sino en claros abiertos y prados. A menudo se instala cerca de granjas ganaderas y viviendas humanas, se encapricha de viejos montones de estiércol y compost. De los bosques prefiere los caducifolios. Este hongo crece solo y en grandes grupos. El remo de patas lilas puede formar grandes anillos de brujas (con un diámetro de varias decenas de metros). En la zona central de la Federación Rusa, este hongo suele dar frutos una vez al año, en otoño (septiembre-diciembre). En las regiones del sur, la fila de patas lilas da una cosecha incluso en la primavera (marzo-mayo). Sin embargo, la fertilidad de la primavera es menor que la del otoño.
Parecido
Este hongo se parece mucho a otra fila -púrpura. Crece en áreas boscosas sobre un lecho de hojas caídas. A diferencia de la fila de patas lilas, este hongo es completamente morado (especialmente a una edad temprana). No es un problema confundir estas variedades. Porque la fila morada es un hongo comestible y muy sabroso. En la cocina, se utilizan casi de la misma manera. No hay gemelos no comestibles y venenosos en la fila de patas lilas. El hongo se identifica fácilmente debido a su singular coloración de dos tonos.
