La lucioperca común pertenece a la familia de los peces perca. Es un pez comercial valioso. Pero a menudo es en la lucioperca donde organizan la caza deportiva. Vive junto con la familia de las carpas, que incluye la dorada y la carpa. Es en invierno.
Descripción
La lucioperca aparentemente común, cuya foto se presenta en el artículo, tiene una coloración peculiar, que está dominada por tonos verdes y grises. El vientre es blanco y desde los lados hay varias rayas negras, aletas con manchas oscuras. La boca de la lucioperca es grande, los dientes están dispuestos en varias filas, hay colmillos bastante fuertes. En condiciones naturales, una lucioperca ordinaria puede vivir hasta 14 años y ganar un peso corporal de hasta 18 kilogramos. Comienza a crecer intensamente en el régimen óptimo de temperatura y alimento que el embalse le puede proporcionar.
Los órganos del gusto en la lucioperca son similares a los órganos de los vertebrados. Pero hay algunas diferencias en la estructura.
Los órganos del gusto y del olfato perciben irritaciones químicas. Los órganos de la vista, el oído y el tacto captan la luz, el sonido y el movimiento del agua. Esta sensación se llama temperatura. Y en los peces se desarrolla tanllamada visión periférica, la capacidad de moverse hacia los lados. Los animales terrestres hace tiempo que perdieron este sentido extra.
La lucioperca es extremadamente sensible a los olores, lo que le ayuda a reaccionar rápidamente a cualquier aditivo químico en el agua. Y los siente a largas distancias.
La lucioperca común. Estilo de vida, vivienda
La lucioperca es un depredador crepuscular que vive a grandes profundidades. El estilo de vida de la lucioperca, como el de un pez depredador ordinario. Los peces pequeños individuales son un excelente alimento para él. La lucioperca nunca vivirá en cuerpos de agua pantanosos, ya que es sensible a la f alta de oxígeno en el agua. Cuando el agua está lo suficientemente caliente, este habitante discriminatorio del embalse se puede ver a una profundidad de hasta dos metros. Su estilo de vida es muy interesante, ya que el pez es muy activo en cualquier momento del día. Por la noche prefiere aguas poco profundas y al anochecer desciende lo más profundo posible. Arena, guijarros con piedras y enganches son los verdaderos "amigos" de la lucioperca. Puede esconderse perfectamente detrás de cualquier objeto grande y sentarse en una emboscada.
Para comer, la lucioperca común elige pececillos, sombríos, espadines. Los pescadores experimentados, que conocen las preferencias de un depredador, utilizan estos peces para capturar carnadas vivas.
Reproducción
Zander se reproduce a temperaturas superiores a los 12 grados centígrados a principios de mayo. Las áreas con mucha basura son sus áreas de desove favoritas. Desde el nacimiento, los alevines de lucioperca muestran su disposición depredadora,alimentándose de juveniles de otros peces. Este pez se encuentra en aguas dulces y salobres.
Comida
Pescado interesante e inusual: la lucioperca común. Su nutrición no se vuelve inmediatamente característica de los depredadores. Los primeros meses, los peces jóvenes comen plancton. ¡Qué criaturas inofensivas, sin embargo! No, no estaba allí. Los niños de la lucioperca todavía tendrán tiempo de ponerse al día, y pronto las percas y las gorgueras, el eperlano y el corégono no pasarán de ellos. El lucioperca macho construye un nido en aguas poco profundas y él mismo lo cuida, limpia y “ventila” con sus aletas. Exteriormente, este depredador se parece a otro pez depredador, un lucio. Este parecido se expresa en el hocico largo y puntiagudo.
Zander alcanza tallas grandes. Estos individuos, por supuesto, no se encuentran en todas partes, sino solo en los ríos Dnieper, Don y Kuban. Este pez se mueve muy rápido, como corresponde a un depredador. La lucioperca es glotona y fuerte. Eligiendo las tácticas de espera y emboscada en la caza, logra el efecto de sorpresa para capturar a su presa. Y siempre gana. Pike nunca pasa hambre. Si no logra atrapar un pez, se comerá tanto el cangrejo de río como la rana. Aunque es un depredador, este representante tiene una disposición muy mansa.
La lucioperca no es demasiado caprichosa para las condiciones de detención, por lo que es fácil de criar incluso por pescadores aficionados. Una hembra puede dar a luz a más de mil alevines.
¿Está sabroso el pescado? ¿Es útil?
La carne de lucioperca en la cocina se considera un producto gourmet especial. Contiene más de 18 proteínas.por ciento, 20 aminoácidos y muchos minerales necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano.
Cómo limpiar
Todo el mundo sabe lo sabrosa que es la lucioperca común. ¿Cómo limpiarlo, hay alguna peculiaridad en este procedimiento? Sí, un pez tan interesante y la limpieza es interesante. La anfitriona necesitará: cuchillo, tenedor y palo. Por supuesto, puede reemplazarlo con un lápiz normal.
Entonces, debes cortar las aletas y colocar el pescado en agua limpia y fría. Con un tenedor, haga pequeños surcos a lo largo de la línea oblicua contra las escamas del pescado. Esto facilitará el proceso de limpieza. Puedes sujetar el pez con la ayuda de un pequeño dispositivo: un palo insertado en la boca de una lucioperca. Puede poner la carcasa de pescado en agua hirviendo durante un par de minutos. Las escamas después de dicho tratamiento térmico se separarán incluso sin la ayuda de un cuchillo. Otro buen consejo para quitarle las escamas al pescado lo más rápido posible es frotarlo con sal antes de limpiarlo. Algunos pescadores prefieren hervir la sopa de pescado lucioperca directamente con escamas. Creen que esto incluso mejora el sabor del plato cocinado. Este pescado se fríe con escamas.
Pequeña conclusión
La lucioperca crece rápidamente, por lo que se presta bien para la reproducción. Es muy apreciado por pescadores y cocineros. Ocupa el segundo lugar después del pescado rojo en términos de valor. La carne es sabrosa, tierna, tiene pocos huesos, no se aburre por mucho tiempo. En base a todo esto, la lucioperca es un pez valioso, se mire como se mire: no tiene pretensiones en las condiciones de detención, para el pescador es un placer pescar, ya que se captura con cualquier cebo. Delicioso en cualquier plato. Tiene un tamaño decente. Sensible a la buena comida.y condiciones de detención. Tiene algunas características de pesca: pica por la mañana y por la tarde, incluso de noche. A la lucioperca no le gusta mucho la luz del día. Ya que los depredadores suelen ser nocturnos, acechando a sus presas relajadas. Pero, si la lucioperca agarra el cebo vivo, rápidamente se dirige a su refugio, tragándose a su presa por completo. Y cuando ya siente que ha sido atrapado, trata de liberarse, pero, por desgracia para él, rápidamente se cansa, dándole así la oportunidad a la persona de completar con calma el trabajo que ha comenzado. Los pescadores se consideran afortunados de pescar luciopercas. Ukha de este pescado resulta rico y sabroso.
