Los hongos tubulares (junto con los lamelares) pertenecen a la categoría de los viejos conocidos del hombre. Nuestros antepasados los han estado recolectando durante siglos. ¿De dónde obtuvieron su nombre los hongos tubulares? En la parte inferior del sombrero se pueden ver una gran cantidad de tubos microscópicos que sirven para madurar las esporas. Estos hongos tienen otro nombre: esponjoso. Se llaman así precisamente por el aspecto de la parte inferior del sombrero, que a alguien le pareció una esponja. Los champiñones son comestibles y venenosos.
Comestibles incluyen los conocidos boletus, boletus, boletus, flywheel. Esta es una lista incompleta, la familia de los hongos tubulares es mucho más grande, pero analizaremos solo las especies más comunes.
Borovik, o champiñón blanco, es merecidamente llamado el rey de los champiñones. Este robusto puede crecer a grandes tamaños. Para especímenes individuales, el tamañolas tapas en condiciones de crecimiento favorables pueden tener hasta cincuenta centímetros de diámetro. El hongo porcini es adecuado para cualquier método de cocción: hervido, frito, en escabeche, en escabeche. Seca, conserva sus altas cualidades gustativas, a diferencia de otras setas, que adquieren un olor específico, a menudo desagradable. Quizás ningún otro hongo tenga características culinarias tan universales. ¿Dónde están ellos para el rey?
El boletus del hongo tubular también es un hongo popular amado por la gente. A pesar del nombre, le encanta crecer no solo bajo los abedules. También se siente muy bien debajo de una rosa silvestre o cualquier otro arbusto o árbol, o incluso debajo de nada. Se encuentra en medio del claro y espera a los recolectores de hongos. Los boletus (también llamados mariposas) quedarán bien en la sopa o en una sartén. Sin embargo, los secos también son muy buenos.
El boletus parece un boletus, como un hermano, excepto quizás uno rojo. Sí, y su pierna inmediatamente se pone azul en el corte. Es menos común, y como un hermano, no siempre se posa bajo el árbol que le dio su nombre. En términos de sabor, casi lo mismo que el boletus. Excepto que se ve más divertido en una canasta.
Mokhovik prefiere principalmente las regiones cálidas, por lo que es más común en el sur del país, aunque a menudo se puede encontrar en el centro de Rusia. Algunos clasificadores de hongos afirman que el volante es el pariente más cercano del hongo blanco. Otros no dicen nada. Sea como fuere, el volante tiene altas cualidades de sabor, sin embargo, sigue siendo inferior al hongo. nombre propiorecibido debido al hecho de que se encuentra con mayor frecuencia donde hay musgo.
Pero no todo es color de rosa en esta familia. Hay hongos tubulares, que no deben consumirse. Es cierto que aquí no hay venenos mortales, pero si por error o por descuido comes un hongo no comestible, tienes garantizadas muchas sensaciones desagradables. El más famoso de ellos es el hongo satánico. El nombre habla por sí mismo. Con su uso, una fuerte indigestión es inevitable. Aunque el hongo satánico, al igual que el blanco, pertenece al género de las setas, se diferencia radicalmente de sus congéneres.
Esto, por supuesto, no termina con la descripción del grupo "hongos tubulares". Se pueden encontrar ejemplos en cualquier localidad, más o menos conocidos. Hay muchos hongos tubulares, incluso hongos de yesca, a los que les gusta asentarse en los troncos de los árboles vivos.
Y para concluir, me gustaría dar un consejo a los recolectores de setas principiantes. El consejo es corto pero importante. Suena así: si no está seguro, ¡no lo tome! Las setas, dependiendo de la saturación del suelo con diversos elementos, de la humedad u otras características de crecimiento, pueden tomar una forma diferente a la prescrita en enciclopedias o manuales de recolección. En ausencia de experiencia, es muy, muy fácil confundir hongos comestibles y no comestibles. Si comete un error, en el mejor de los casos saldrá con un lavado gástrico y unos días en una cama de hospital. Si lo dudas, en un hongo, es mejor pasarlo por alto, déjalo reposar más. Suficiente para tu edad y otras. ¡Aún más sabroso!
