El lago de agua dulce más grande de nuestro planeta es Baikal. Su profundidad alcanza los 1637 metros, y la edad de este embalse único, según los científicos, es de más de veinticinco millones de años.
Entre los investigadores del lago existe la hipótesis de que Baikal es el futuro océano: no tiene signos de envejecimiento, sus orillas están en constante expansión. El único río que sale de Baikal es el Angara, que tiene 1779 kilómetros de largo. El nacimiento del Angara es el más ancho (863 m) y el más grande de la Tierra.
El pez Baikal es conocido no solo en Siberia, su fama ha traspasado las fronteras de nuestro país durante mucho tiempo. Su sabor es legendario. El omul seco o ahumado es un regalo tradicional que los siberianos traen a sus amigos en muchas ciudades rusas. Una vez que han probado los platos de pescado de Baikal, la mayoría de los viajeros planifican su próximo viaje a Baikal para disfrutar de nuevo de la magnífica naturaleza y sentir el sabor del pescado blanco ahumado, el tímalo frito y el aroma del omul ahumado y el golomyanka seco.
Reserva natural de Baikal
Para preservar la naturaleza única del lago Baikal en 1969, se fundó aquí una reserva de biosfera,que se encuentra en el lado este del lago. Ocupa un vasto territorio: 167.871 hectáreas de la cordillera de Khamar-Daban. Los límites de la reserva natural de Baikal corren a lo largo de los ríos Mishikha y Vydrinnaya. Las montañas que rodean el lago Baikal son una barrera natural contra las corrientes de aire que provocan precipitaciones intensas.
Cientos de especies únicas de flora y fauna se conservan en la reserva. La Reserva Baikal es famosa por los raros representantes del mundo submarino. En él hay doce clases de peces. Estos son principalmente lenok, taimen y grayling. Estas especies ingresan a los ríos durante el desove, y al final del verano regresan nuevamente a Baikal, donde pasan el invierno.
Tipos de peces Baikal
Y en total en Baikal (incluidas las áreas protegidas) hay más de cincuenta especies de peces. Solo quince están clasificados como comerciales. Los más famosos son el tímalo, el pescado blanco y el omul. En cantidades más pequeñas, son comunes peces tan valiosos del Baikal como el esturión del Baikal, el taimen, la lota y el lenok. Además, perca, ide, cuernos viven en el lago.
Según los últimos datos, la biomasa total de peces en el lago es de unas doscientas treinta mil toneladas, incluidas sesenta mil toneladas de peces comerciales. Para aumentar el número de valiosas especies de peces en Irkutsk, se creó Baikal Fish LLC, cuyas actividades contaremos un poco más adelante.
A continuación le presentamos una lista de los tipos más comunes de peces Baikal:
- taimen;
- lenok;
- omul;
- carbón ártico;
- sig;
- tímalo;
- pica;
- ide;
- brema
- Danza siberiana;
- pececillo;
- Cucaracha siberiana;
- pececillo;
- carpa;
- lin;
- Carpa de Amur;
- Char siberiano;
- Bagre de Amur;
- desplumado siberiano;
- lota;
- ratán;
- 27 tipos de esculturas;
- golomyanka;
- mosca amarilla.
Conozcamos algunas especies con más detalle.
Sig
Este es un pez de lago de agua fría que desova y vive en Baikal. La población está representada por formas de lago-río y lago que tienen el estatus de subespecies. Se diferencian por el número de branquiespinas, escamas perforadas situadas en la línea lateral. El pescado blanco de Baikal en forma de lago tiene de veinticinco a treinta y cinco branquiespinas. Estos peces suelen desovar en Baikal.
El pescado blanco es una forma de río con muchos menos estambres, un máximo de veinticuatro. En el Baikal, así como en sus afluentes, este pez es anádromo, pasa su vida en constantes migraciones. Suele desovar en ríos, a 250 km de la desembocadura, y se alimenta en las aguas del lago Baikal. A diferencia de sus parientes del lago, tiene un cuerpo más bien bajo y escamas ajustadas.
Sig es común en casi todo el lago, pero su mayor concentración se observa en las bahías Barguzinsky y Chivyrkuisky, en las aguas poco profundas de Selenga y en el Mar Pequeño. A menudo se encuentra en el espacio previo al estuario de los ríos Upper Angara y Kichera. Sig prefiere aguas poco profundascon suelo arenoso. Los representantes de la forma lago-río viven a más de veinte metros de profundidad. En invierno, descienden a una profundidad de hasta 150 m, y en verano y primavera, a una profundidad de 40-50 metros.
El peso promedio de un pez de cinco años es de 500 gramos, un pescado blanco de siete años ya pesa un kilo y medio, y a los 15 años, el peso de un pez puede llegar a 5 kg. Los pescadores afirman que pudieron capturar pescado blanco que pesaba más de 10 kg. El pescado blanco es un valioso pez del Baikal, cuya pesquería, según los científicos, ahora debería reducirse, especialmente durante la temporada de desove. Para aumentar su número, es necesaria la cría artificial con la crianza obligatoria de juveniles. Este proceso tiene en cuenta las características ecológicas de todas las etapas de desarrollo.
Omul
El pez omul del Baikal está representado en el lago por cinco poblaciones:
- embajada;
- selenginskaya;
- chivirkuyskaya;
- Baikal del Norte;
- Barguzínskaya.
Antes de llegar al lago, conocerá al representante más famoso y delicioso del omul: el norte de Baikal. Se puede ver en todos los puntos de venta de las ciudades, en las estaciones de tren, en los pueblos pequeños. Durante el trayecto, los lugareños te ofrecerán omul seco y salado, y cuando llegues al lago podrás ver omul recién pescado.
Baikal omul es un pez que pertenece al género del pescado blanco, la familia del salmón. Una vez que un habitante enorme y extremadamente popular del lago Baikal, hoy ha disminuido significativamente en tamaño y, desafortunadamente, está al borde de la extinción. La longitud de su cuerpohoy no supera los cincuenta centímetros con un peso de tres kilogramos.
El más popular entre los turistas, así como entre los lugareños, es el omul ahumado en frío. Este es realmente un verdadero manjar, no solo en nuestro país, sino también en el extranjero. Este valioso pescado del Baikal, cuya carne tiene un sabor muy especial que no se puede confundir con otro. Es muy suave y aceitoso. Con una preparación adecuada, tiene un regusto inusual, por lo que es apreciado. La mayoría de los turistas que prueban esta perfección por primera vez dicen que nunca han comido nada más delicioso en su vida.
Medidas de seguridad
Este pez del Baikal reduce catastróficamente el número de poblaciones debido a la captura demasiado intensiva. En los últimos cincuenta años, se han capturado unos cuarenta mil céntimos de este pez. Por esta razón, en 1982, se desarrolló y adoptó un programa especial para la captura de omul, que permitió calcular las poblaciones, así como desarrollar métodos para la pesca racional. En los últimos años, recurren cada vez más a la incubación de omul. Esperamos que gracias a las actividades de conservación, este pez del Baikal, cuya foto puedes ver a continuación, se conserve y su población aumente.
tímalo
El tímalo blanco de Baikal es una subespecie del tímalo siberiano. En el lago, este pez Baikal vive casi cerca de la orilla, y se encuentra con mayor frecuencia en la parte oriental, donde la profundidad no supera los treinta metros. Para el desove, el tímalo prefiere los bajíos con fondo de guijarros o grietas. El desove comienza a finales de abril ycontinúa hasta mediados de mayo. En este momento, la temperatura del agua oscila entre +7,5 y +14,6 °C.
Durante la temporada de apareamiento, los tímalos cambian de color: el cuerpo de los machos se vuelve gris oscuro, con un brillo metálico. Y encima de las aletas ventrales, aparecen manchas de color rojo cobre en la aleta dorsal. El borde superior de la aleta dorsal está decorado con un borde rojo oscuro. El desarrollo de los huevos de esta especie dura aproximadamente diecisiete días.
Esturión
Este es el pez más antiguo y más grande de Baikal Kamchatka. La primera información al respecto se puede encontrar en los informes de Nikolai Spafariy y el arcipreste Avvakum, quienes visitaron el maravilloso lago a principios del siglo XVII. I. G. Gmelin (1751) señaló la enorme cantidad de esturión que contenía cuando describió su viaje por Siberia. I. G. Georgi, un famoso naturalista-investigador, a fines del siglo XVII describió en detalle en sus notas el esturión que vive en el lago, así como la pesca de este pez en el río Selenga.
A. G. Egorov estudió el esturión de Baikal durante muchos años. Hizo un gran trabajo investigando las desembocaduras de los ríos, bahías, describiendo su abundancia, distribución, biología, así como pescando en varias áreas del lago. El famoso escritor ruso V. P. Astafiev lo llamó “el pez rey”.
El esturión es el único representante de los peces cartilaginosos en Baikal. Su color varía de marrón pálido a marrón oscuro, el vientre siempre es mucho más claro. A lo largo de todo el cuerpo hay cinco filas de escudos óseos especiales, y entre ellos hay pequeñas placas óseas,teniendo diferentes formas. La aleta caudal, más precisamente su lóbulo superior, es notablemente más larga que la inferior.
¿Dónde es común el esturión?
El esturión más común se encuentra en el delta del río Selenga, en las bahías del lago Baikal. Vive a una profundidad de hasta cincuenta metros. En otoño, durante fuertes vientos, puede llegar a una profundidad de 150 metros. Pasa el invierno en las desembocaduras de los grandes ríos, en fosas. En promedio, este pez crece de 5 a 7 cm por año, un adulto alcanza un metro o más de longitud con un peso de 100 kg. El esturión del Baikal figura en los Libros Rojos de la Federación Rusa y Buriatia como una especie rara.
Sor pez
Los peces conocidos en Siberia "llegaron" al lago a lo largo de ríos grandes y pequeños: percas y lucios, ide y dace, carpa cornuda y carpa cruciana, sin embargo, Baikal profundo no los aceptó, ya que hay otros profundidades, otros alimentos, diferente temperatura. Estos peces han echado raíces en las camadas, en las bahías poco profundas del lago Baikal, y el taimen y el lenok entraron en el lago a lo largo de los grandes afluentes del Baikal y se pueden encontrar en las desembocaduras de los ríos.
Habitantes de las profundidades de agua dulce
Hace unos veinte millones de años, los peces cottoid comenzaron a ingresar a los ríos, tratando de adaptarse a un estilo de vida de agua dulce. Llegaron a Baikal a lo largo de los ríos. Al principio, se establecieron en aguas poco profundas, luego en áreas de aguas profundas, así como en la columna de agua. Hoy en día, 14 especies de peces cottoides viven en los ríos y lagos de Eurasia, incluidos los que se encuentran cerca de las islas de Japón, y hay 33 especies en Baikal.
La mayoría (84%) de los peces cottoides de Baikal viven en el fondo. A menudo simplemente se "sientan" en el suelo. a ellos inclusopuedes tocarlo con la mano, y solo en este caso “s altan” cuarenta u ochenta centímetros y vuelven a congelarse, hundiéndose en el suelo.
Algunas especies de peces de fondo prefieren enterrarse en la arena o el limo para que solo se puedan ver los ojos redondos sobre la superficie del suelo. A menudo, estos peces se encuentran debajo de las piedras (a menudo se los llama esculturas por este motivo), en agujeros, en grietas. En 1977, los investigadores del submarino científico Pisis vieron una escultura roja a una profundidad de 800 m. Cavó un hoyo en el barro, en el que se metió, adelantó solo la cabeza y atacó a los anfípodos que pasaban nadando junto a su refugio.
Color
Los peces Baikal capturados a grandes profundidades tienen los colores más diversos. Las especies costeras tienden a tener escamas grises o gris verdosas, y las manchas oscuras son claramente visibles a los lados del cuerpo. De vez en cuando hay peces pintados en un inusual color verde esmeralda. A medida que aumenta la profundidad, el color de los habitantes submarinos cambia a gris con rayas rojas, rosa, gris perla, marrón, naranja.
Golomyanka
A pesar de las características interesantes de todos los peces cottoides, el golomyanok debe ser reconocido como el más singular de ellos. Esta es la población más grande en el lago. Su biomasa total es casi el doble que la de todos los demás peces que viven en Baikal. Son más de ciento cincuenta mil toneladas. Este es un pez vivíparo que no desova: da a luz crías vivas.
Hay dos variedades de este pescado en Baikal: grande y pequeño. Ambos se encuentran a diferentes profundidades, hasta el fondo. Los golomyankas, además del zooplancton, también se comen a sus crías. Y a pesar de ello, el crecimiento anual de este pez es de unas ciento cincuenta mil toneladas. En otras palabras, en el plazo de un año renueva por completo la población.
Es imposible organizar trampas industriales para golomyanka, ya que se dispersa a largas distancias y es alimento para la foca del Baikal y el omul. Los representantes más grandes de la especie alcanzan los 25 cm de longitud (hembras), los machos - 15 cm.
LLC "Pez Baikal"
Al principio de nuestro artículo decíamos que esta empresa fue creada en 2009 para la reproducción artificial de los recursos pesqueros del Baikal. Realiza la cría de peces sobre la base de los criaderos de peces de Belsky y Burduguz.
Gracias a las actividades de esta organización, anualmente se liberan alevines de especies de peces especialmente valiosas como el tímalo, el esturión, el omul, el peled y otros en los embalses de la región de Irkutsk y en el lago Baikal, entre otras cosas.
Desde 2011, se han liberado más de cuarenta millones de juveniles en varios embalses y en las repúblicas de Buriatia, el Territorio Transbaikal y la Región de Irkutsk.
