Fila morada: ¿hongo comestible o venenoso?

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificación: 2024-02-12 06:07

Ryadovka es un tipo de hongo que pertenece al género Lamellar y la familia Ryadovkovy. Los científicos tienen más de 2,5 mil especies de estos hongos. La mayoría de las filas se pueden comer, pero hay algunas que no se pueden comer. Las especies comestibles incluyen morado, escamoso, masivo, álamo, amarillo, gris, remo gigante, remo de patas moradas y matsutake. El resto (y la mayoría) de esta familia es venenosa y pertenece a los hongos condicionalmente comestibles.

Row crece en suelo arenoso entre bosques de coníferas y mixtos. Fructifica desde finales de verano hasta mediados de otoño. Los hongos comestibles tienen un sabor y olor agradables, se fríen, se conservan en escabeche y se salan. Es mejor recolectarlos como alimento mientras son jóvenes, porque. las filas maduras tienen un sabor amargo. Muchos médicos recomiendan este tipo de planta viva a los pacientes con tuberculosis, algunas subespecies se utilizan en la fabricación de antibióticos. Pero, a pesar de sus beneficios, esta golosina no debe darse a los niños.

Las filas difieren entre sí en el color de la tapa, a menudo se pueden encontrar creciendo en círculo o en fila, por lo que recibieron ese nombre. Ryadovka purple es un delicioso hongo comestible, cuyas características distintivas son su color y olor. Gracias atonalidad morada del sombrero, también se les llama violeta, cianosis y carbonero. Los champiñones jóvenes tienen una tapa convexa en forma de semicírculo de 7-15 cm de tamaño, los champiñones maduros son casi planos, con los bordes doblados hacia abajo. La pulpa es gruesa, firme y de color púrpura a crema lila.

Encontrar este manjar es muy fácil. En temporada, la fila morada habita densamente en todas las plantaciones y bosques, independientemente de su tipo. A menudo se puede encontrar en el jardín. Este tipo de agárico se puede cosechar desde finales del verano hasta las heladas fuertes.

Row gray (estriado) tiene un color gris pálido de una gorra de forma cónica-convexa. La superficie de un hongo joven es lisa, pero pueden aparecer grietas a medida que crece. La pierna tiene un tinte blanco o grisáceo, su superficie puede estar cubierta de escamas. Este tipo de remo tiene un sabor agradable y un olor harinoso. Los recolectores de hongos inexpertos a menudo pueden confundir la hilera gris con la fibrosa venenosa, que tiene una piel más delgada y un sombrero gris ceniza.

Row white (Tricholoma white) tiene un color blanco y, a veces, crema. El sombrero también es convexo, de aspecto cartilaginoso, de 3-8 cm de diámetro, a medida que madura se vuelve ondulado, convexo-postrado con manchas amarillentas. La pierna es larga, elástica, ligeramente curvada, fibrosa, con un olor específico desagradable. Este es un hongo venenoso, se parece a una fila fusionada comestible. En la temporada de setas, el tricoloma blanco se puede encontrar muy a menudo a lo largo de los caminos, confundiéndolo de lejos con un champiñón comestible, claramente nodular, que puede crecercon ella en los mismos lugares.

Matsutake (como la fila morada) es un hongo comestible. Esta es una especie muy sabrosa de la familia Ryadovkov, que crece junto a los árboles bajo las hojas caídas. Vale la pena señalar que este hongo crece solo bajo ciertos tipos de árboles. Entonces, por ejemplo, en Japón se puede encontrar al pie del pino rojo y en América del Norte, en los troncos de pinos y abetos. Matsutake fructifica desde finales de junio hasta principios de octubre.