Fundador de KFC - Coronel Sanders. Biografía, actividades e historia

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificación: 2024-02-12 06:13

Coronel Sanders (nombre real Garland David) es el famoso fundador de la cadena de restaurantes de comida rápida KFS. La receta estrella de estos establecimientos eran los trozos de pollo frito rebozado, aliñados con una mezcla especial de especias y hierbas aromáticas. Un retrato estilizado de Sanders todavía hace alarde de todos los restaurantes y empaques de marca de la empresa. De hecho, Garland nunca fue oficial. El título de "coronel" lo recibió del gobernador del estado por destacados servicios públicos. En este artículo presentaremos su breve biografía.

Infancia

Muchos clientes de los restaurantes KFS ni siquiera saben en qué año nació el Coronel Sanders. Ahora lo arreglaremos. Harland Sanders nació en Henryville, Indiana, en 1890. El padre del niño trabajaba como ayudante para los granjeros locales. Esto trajo a la familia un pequeño ingreso y permitió que la madre se quedara en casa con los niños. Pero el padre del niño murió repentinamente cuando él tenía seis años. Para alimentar a los niños, la madre se fue a trabajar y el futuro coronel Sanders se sentó todo el día.casa y cuidaba de su hermana y su hermano. Tal vida le permitió al niño descubrir su talento para cocinar. En unos pocos meses, Garland estaba cocinando magistralmente algunos de los platos más populares de la familia. Por supuesto, el niño no tenía tiempo para estudiar, y tuvo que asistir a la escuela a trancas y s altos.

Primer trabajo

A la edad de 10 años, consiguió un trabajo en una granja. Le pagaban sólo $2 al mes. Un par de años más tarde, su madre se volvió a casar y envió al niño a la cercana ciudad de Greenwood. Allí volvió a la finca. A la edad de 14 años, Garland finalmente abandonó la escuela. Es decir, la experiencia total de sus estudios fue de solo 6 clases.

Encuéntrate a ti mismo

Hasta los 15 años, el futuro Coronel Sanders llevó un estilo de vida semi-errante, cambiando de lugar de residencia y de ocupación. Y luego Garland comenzó a trabajar como conductor de tranvía. A la edad de 16 años, el joven decidió unirse al ejército. Terminó en Cuba, que en realidad era una colonia estadounidense en ese momento. Allí, Garland sirvió durante seis meses y escapó, y luego consiguió un trabajo como asistente de herrero. Debido a los bajos salarios, el joven decidió cambiar de profesión y convertirse en fogonero. En esta posición, Sanders permaneció más tiempo. La vida de Harland comenzó a mejorar, e incluso se casó con su novia Claudia. Pero después de la aparición del hijo de los cónyuges, Sanders fue despedido inesperadamente. La esposa amaba mucho a Garland y ya estaba acostumbrada a que él se buscara a sí mismo.

En un momento, el futuro propietario de "KFS" trató de hacer un trabajo mental: ingresó a los cursos de derecho por correspondencia para seguir trabajando en los tribunales. Después de unos meses, se aburrió de esta actividad. Hasta los 40 años elprobó muchas profesiones: mecánico de automóviles, vendedor de neumáticos, capitán de ferry, cargador, agente de seguros, etc.

La vida comienza a los 40

Así que imperceptiblemente para sí mismo, Garland comenzó a acercarse a la quinta decena. Cumplió 40 años sumido en una profunda depresión. Todos los jóvenes pasaron, y Sanders no tenía un trabajo permanente ni su propia casa. Una vez escuchó un discurso humorístico de Will Rogers en la radio. Y una de las frases del comediante impresionó profundamente a Garland y puso su vida patas arriba. Sonaba así: "La vida comienza solo a la edad de cuarenta años". Podemos decir que a partir de ese momento comienza la historia del Coronel Sanders. En adelante, Garland decidió trabajar exclusivamente para sí mismo.

Taller de reparación de automóviles y restaurante

Pequeños ahorros permitieron a Sanders abrir su taller de reparación de automóviles. Eligió muy bien un lugar cerca de la carretera federal 25, que conectaba Florida con los estados del norte. Esto proporcionó un gran flujo de clientes. El futuro coronel Sanders vivía con su familia allí mismo, en el taller de reparación de automóviles.

Con el tiempo, Garland comenzó a ofrecer comida a clientes cansados. Le encantaba cocinar y lo hacía en la cocina de la casa, y colocaba a los visitantes en una habitación separada. Solo había una mesa y seis sillas. El menú principal era pollo, que Sanders hizo mejor. Un año más tarde, Garland tenía clientes habituales y se dio cuenta de que era el restaurante, y no el taller de reparación de automóviles, el que aportaba la mayor parte de los ingresos. Se decidió dar una mini-institucióntítulo. Sobre la entrada, Sanders colgó un cartel que decía "Receta especial Kentucky Fried Chicken". También se le ocurrió una novedad técnica. Muchos de los clientes del restaurante solían tener prisa, ya Garland le parecía mucho tiempo media hora para freír un pollo. La solución se encontró rápidamente. Sanders asistió a una presentación promocional de las ollas a presión recientemente lanzadas, donde los alimentos se cocinaban bajo presión. Se compró uno de los modelos y aprendió a cocinar pollo jugoso en solo 15 minutos. Una olla a presión y especias fueron el secreto para cocinar pollos de Kentucky.

Éxito

Por primera vez en su vida, Garland estaba satisfecho con su propio trabajo. En primer lugar, le pagaban por su afición y, en segundo lugar, nadie podía despedirlo. La fama de los pollos de Kentucky se extendió rápidamente. A mediados de la década de 1930, todos los que habían estado en el restaurante de Sanders los percibían como el plato "nacional" de Kentucky. Quizás este fue el principal éxito de Garland en la introducción de su producto en la conciencia pública. Mucha gente no entendía cómo una persona con una educación de sexto grado y cursos de derecho incompletos logró lograr esto.

Obtener un rango

En 1935, Roby Lafoon (Gobernador de Kentucky) aceptó a Garland como miembro honorario de la "Orden de Coroneles de Kentucky" con el siguiente texto: "Por su contribución al desarrollo de la comida al borde de la carretera". El grado de coronel que recibió alimentó una vanidad latente en Sanders. Decidió construir un restaurante y un motel cerca del taller de reparación de automóviles.

Nuevo restaurante

La inauguración tuvo lugar en 1937. El fundador de KFC, el coronel Sanders, apareció ante los invitados con un traje blanco y una pajarita negra. El look se completaba con barba cuña y canas.

Este personaje fue un gran éxito entre el público. Ahora Garland siempre iba solo con un traje blanco. Los clientes hicieron fila. La cantidad de pollos vendidos podría determinarse por la cantidad de condimentos que necesitaban. Sanders lo amasó como si fuera cemento en la trastienda de un café. Podría llevar varias bolsas al día.

Esos años fueron dorados para Garland. Cualquier problema solo vigorizado y obligado a seguir adelante. En 1939, ocurrió un evento desagradable, presenciado por el Coronel Sanders. KFC se quemó por completo. Pero Garland lo reconstruyó en el menor tiempo posible. En el mismo año, Duncan Hines (un crítico gastronómico) mencionó su establecimiento en su guía, llamando a los pollos del Coronel una atracción especial en Kentucky.

Pérdida de negocio

En agradables apuros, los años pasaron desapercibidos, y Sanders ya pensaba en una vejez tranquila, pero el destino le dio una desagradable sorpresa. A principios de 1950, sin pasar por la carretera federal 25, se completó la 75. El flujo de clientes se secó de la noche a la mañana. En 1952, Garland ya no tenía suficiente dinero para mantener la FSC. El coronel Sanders lo vendió en una subasta para pagar a los acreedores. A los 62 años, perdió todo lo que tenía: dinero, casa y trabajo. Lo único con lo que Garland podía contar era con una pensión de $105.

Negocio nuevo

PeroEl coronel Sanders no quería vivir como un pobre jubilado y se le ocurrió un nuevo negocio. Empezó a recorrer los restaurantes y cafés más cercanos, ofreciéndoles utilizar su sazón de autor. Para ello tuvieron que pagarle 5 centavos por pollo. Muy pocos estuvieron de acuerdo. Sin embargo, a fines de la década de 1950, Garland ya se había asociado con 200 restaurantes. Para 1964, el número de franquicias había aumentado a 600 y Sanders recibió una oferta para vender el negocio. Los compradores fueron un grupo de inversionistas que pagaron $2 millones por KFS.

Años recientes

A los 84 años, el coronel Sanders, cuya biografía se describió anteriormente, publicó un libro llamado "La vida se lame las manos diligentemente". En él, describió completamente el camino de su vida. Habiendo cumplido con este “deber” sagrado para con la sociedad, se retiró y hasta su muerte se entregó a placeres inofensivos como jugar al golf. Lo único que molestó a Garland fue el cambio en el sabor de los pollos de Kentucky después de su salida del KFS. En sus entrevistas, a menudo decía: "Son demasiado comerciales y cocinan pollo de cualquier manera". Sanders murió en 1980 de leucemia. El coronel tenía 90 años.