En general, se acepta que el momento ideal para recolectar hongos es el verano y el otoño. Esto se justifica por la aparición de una gran abundancia de hongos en esta temporada. Los recolectores de setas más experimentados ya han identificado de antemano, por así decirlo, lugares fructíferos en los bosques.
Qué hongos son comunes en los bosques de la región de Leningrado
Forman la siguiente lista:
- Petróleo. Estos hongos tienen características distintivas en forma de sombrero aceitoso. Su piel se desprende fácilmente durante la limpieza.
- boleto. Esta especie crece con mayor frecuencia a lo largo de los bordes de los caminos forestales y tiene un sombrero con un diámetro de unos 15 cm. Su color cambia periódicamente, en particular, puede ser gris claro o marrón.
- Setas de álamo temblón. Se pueden encontrar en el bosque, por regla general, desde la segunda quincena de junio hasta octubre. Crecen principalmente en grandes grupos. El sombrero tiene forma de gorra y es de color rojo brillante, gris, naranja o blanco.
- Los hongos porcini en la región de Leningrado son uno de los representantes más deliciosos y hermosos del mundo de los hongos. Pueden tener muyimpresionantes dimensiones: hasta 50 cm de diámetro y hasta 25 cm de altura.
- Champiñones a la miel. Estos hongos aparecen principalmente en la última década de agosto y crecen hasta finales de otoño. Se pueden encontrar en tocones, raíces y troncos de árboles caídos tanto de especies de hoja caduca como de coníferas. Los sombreros suelen ser de tamaño pequeño y de color amarillo claro, tienen una forma plana o ligeramente cóncava.
- Mokhoviki. Se encuentran solos o en pequeños grupos en bosques de coníferas o caducifolios. Estas setas se pueden encontrar a principios de verano y cosecharse hasta finales de otoño.
Donde hay muchas setas en la región de Leningrado
Su número muy significativo se observa en el pueblo de Sosnovo, ubicado en la parte central del bosque, en el que hay principalmente árboles coníferos. Allí se pueden encontrar varios tipos de setas, pero las más comunes son la rúsula roja y amarilla, las setas negras, las amargas y los rebozuelos. También se pueden encontrar boletus y hongos porcini en la región de Leningrado si la temporada resulta ser lluviosa. Puedes llegar a este pueblo desde San Petersburgo en tren, que sale de la estación finlandesa.
También es popular entre los ávidos recolectores de setas la estación de tren Berngardovka, o más bien los bosques que la rodean.
Si quiere saber dónde hay muchos hongos en la región de Leningrado, debe prestar atención a un pueblo en bosques de coníferas como Snegirevka. Hay muchos rebozuelos, volantes, russula,podgruzdkov, y con menos frecuencia y boletus con hongos porcini. Para llegar a él, primero debe tomar el tren hasta el pueblo de Sosnovo mencionado anteriormente, y luego en autobús hasta el lugar correcto.
No muy lejos del río Vuoksa, hay otro pueblo de hongos llamado Losevo. También hay un tren eléctrico desde la estación de tren finlandesa hasta él. Aquí crecen boletus, hongos porcini, boletus, y si el año es fructífero, entonces rebozuelos.
Los hongos porcini en la región de Leningrado (el pueblo de Stekolny) abundan casi todos los años de la temporada correspondiente. Sin embargo, la principal dificultad es cómo llegar. Solo se puede llegar a estos lugares en coche.
Lo que necesitas saber sobre las setas
- Lo primero que deben recordar aquellos que tienen la intención de participar en una fructífera "caza silenciosa" es que las setas suelen crecer en grupos, por lo que debe observar más de cerca un espécimen ya encontrado.
- Segundo punto: no recojas setas sospechosas, podridas o desconocidas.
- Y en tercer lugar, deben colocarse en un cesto o cesta, ya que son los que mejor pueden proporcionar la circulación de aire necesaria para la conservación de las setas.
¿Cuándo es el mejor momento para ir al bosque?
La temporada de las setas en la región de Leningrado se sitúa en el período comprendido entre principios de verano y mediados de otoño. En septiembre, las setas de otoño sustituyeron a la cosecha de verano. Ahora, en el bosque, sus conocedores tendrán acceso a claros de agárico de miel, cerdos, pelusas, blancos, boletus de abedul, podgruzdkov, etc.
Desafortunadamente, octubre es el último mes de hongosde la temporada, sin embargo, las setas tardías, las últimas olas, los blancos y la leche de azafrán aún pueden complacer a todos sus fanáticos.
A qué puede conducir la recolección de setas en la región de Leningrado por parte de aficionados sin preparación
Según datos oficiales disponibles, el 10 de septiembre de 2014, en la unidad de cuidados intensivos del departamento de toxicología del Instituto de Investigación de Medicina de Emergencia del mismo nombre. Dzhanelidze resultó ser tres habitantes de Petersburgo que fueron envenenados con hongos venenosos recolectados en los distritos de Vsevolozhsk y Tosnensky de la región de Leningrado.
Según Oleg Kuznetsov, jefe del departamento antes mencionado, es muy difícil determinar con precisión el tipo de hongo que causó el envenenamiento. Presumiblemente, podría ser somormujo pálido (el hongo más venenoso).
Este es el sexto caso de envenenamiento desde el comienzo de la temporada de "caza silenciosa" en San Petersburgo. En agosto llegaron las primeras víctimas: una mujer y dos hombres. Hasta la fecha, dos pacientes han sido trasladados de cuidados intensivos y una víctima aún se encuentra en estado grave, según el mismo titular.
Por lo tanto, debe tenerse en cuenta que en la región de Leningrado "los hongos se volvieron" no solo comestibles, sino también venenosos. Es necesario abordar con cuidado el tema de elegir un espécimen adecuado para comer.
Qué hongos nacieron a principios de esta temporada en la región de Leningrado
Los representantes del verano, que tomaron el relevo de las líneas de mayo y las colmenillas, fueron las primeras setas. Puede encontrarlos en troncos, tocones podridos y de madera dura. Las setas de la región de Leningrado en junio, según su componente cuantitativo, estuvieron representadas principalmente por setas de miel.
También en el primer mes de verano se pueden encontrar las llamadas setas de espiga. Este nombre no es científico, sino popular. Desde la antigüedad, se ha notado que las setas más buscadas comienzan a aparecer en henificación y descabezado de centeno. Por lo tanto, su nombre proviene de: henificadores o espiguillas.
Su nombre oficial es boletus, boletus, setas porcini y el "rey de las setas" - boletus. Son, sin exagerar, el principal objetivo de los auténticos recolectores de setas. En este sentido, existe una creencia: hasta que no se encuentra el primer hongo blanco, la temporada no se considera abierta.
Qué son los hongos porcini y dónde se encuentran
Tienen ese nombre debido al hecho de que la capa tubular de la superficie inferior de su sombrero, principalmente en representantes jóvenes, permanece blanca incluso después del secado, a diferencia de otros hongos de esta familia, en los que se vuelve negro.
Uno de los parámetros de su valor es la durabilidad del aroma, que se conserva en cualquier tipo de elaboración y en cualquier plato. En términos de sabor y propiedades nutricionales, el contenido de vitaminas, es el hongo porcini el que ocupa una posición de liderazgo entre todos sus otros colegas. Pertenece a la 1ª categoría y se utiliza para alimentos tanto frescos como secos, salados y en escabeche.
Contiene antibióticos que inhiben la varita de Koch. Tambiénhay evidencia oficial de que los hongos porcini también contienen sustancias que pueden curar una serie de tumores.
La mayoría de las veces se concentran en un bosque de pinos. Basado en muchos años de experiencia de recolectores de setas expertos, su temporada comienza en la última década de agosto y se extiende a unos 10 días. Después del período especificado, todavía se pueden encontrar hongos porcini, pero solo en pequeñas cantidades, unas diez cosas.
Los hongos porcini en la región de Leningrado viven principalmente en lugares como Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina y el vertedero cerca de Luga.
Rasgos distintivos del somormujo pálido
Los recolectores de hongos sin experiencia a menudo lo confunden con champiñón o russula verde. Por lo tanto, vale la pena res altar tres diferencias principales entre ellos:
- El hongo pálido siempre tiene un engrosamiento en la parte inferior del tallo, pero los hongos de arriba no.
- Sus placas en el interior del sombrero son absolutamente blancas, y en el champiñón son rosas.
- La pata del hongo pálido tiene un anillo membranoso ubicado ligeramente debajo de la tapa.
Vale la pena adquirir una regla: "Recolectamos hongos en la región de Leningrado y siempre recordamos las diferencias anteriores, y en caso de duda, ¡es mejor no tomar este espécimen!"
Dónde buscar boletus en la región de Leningrado
Según los recolectores de hongos experimentados, les encantan los lugares como los pantanos, así como las áreas donde crece una gran cantidad de abedules. Incluso si están en medio de un bosque de coníferas, cerca de ellosboletus crece necesariamente. Estos hongos aparecen a principios del verano y abundan hasta el final de la temporada.
Si surge la pregunta de dónde hay muchos hongos en la región de Leningrado, en particular boletus, entonces podemos expresar con seguridad lugares como Kirillovskoye, el camino a Kamenka y las áreas circundantes del pueblo de Yagodnoye. Además, los hongos en estos lugares se sometieron a pruebas de laboratorio, cuyos resultados revelaron diez veces menos sustancias nocivas que la norma.
¿La región de Leningrado es rica en setas de álamo temblón?
Entre la variedad tubular, después del hongo porcini antes considerado, el boletus ocupa un honroso segundo lugar, basado en el criterio del valor nutricional (segunda categoría). Se consume tanto hervida como frita, en escabeche y seca. Es reconocido como el hongo de más rápido crecimiento.
Estas setas en la región de Leningrado son tan comunes como los boletus. Son los hongos comestibles más comúnmente vistos y reconocibles. Su principal ventaja es que los hongos álamos no se pueden confundir con ningún otro hongo, incluidos los venenosos. Sin embargo, es mejor no recolectar ejemplares flácidos, porque se pudrirán en la cesta.
Según muchos años de información de recolectores de hongos experimentados, es posible señalar lugares donde hay muchos hongos en la región de Leningrado, a saber, boletus. Estos incluyen: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorky, Priozersk y Losevo.
