Stevia es muy popular entre los diabéticos y aquellos que quieren perder peso. Las reseñas sobre esta increíble planta suelen ser entusiastas y agradecidas. Las hojas de esta hierba son un completo sustituto del azúcar. A diferencia de los análogos químicos, es completamente seguro para la salud y también tiene una serie de propiedades beneficiosas para el cuerpo.
Stevia: fotos, historia y alternativas
El lugar de nacimiento de la exclusiva hierba de miel es América del Sur. Se conoce desde la civilización maya. Los nativos de Paraguay y Brasil pasan de boca en boca una leyenda según la cual la stevia apareció en la tierra (las opiniones sobre esta planta son invariablemente positivas por parte de todo aquel que la cultiva o la utiliza como edulcorante). Dice que la hierba de miel lleva el nombre de una niña que fue recompensada por los dioses por su sabiduría, pureza y paciencia, dándole hierba mágica. Los conquistadores, al observar a los indios, notaron que bebían mate con hojas de stevia como bebida medicinal.
A principios del siglo XX, científicos franceses aislaron un extracto de esta planta. Sustanciallamado esteviósido. Resultó que es muchas veces más dulce que el azúcar y no causa absolutamente ningún efecto secundario. Por lo tanto, se recomendó la stevia a aquellos que deseaban perder peso en todo el mundo: las reseñas sobre ella de los primeros voluntarios fueron entusiastas.
En la Unión Soviética, la planta fue cuidadosamente estudiada inmediatamente después de que el académico Vavilov la trajera al país. Los estudios han confirmado la lista de propiedades curativas que tiene la stevia de Crimea: aumenta la tasa metabólica, retrasa el proceso de envejecimiento y ayuda a resistir los efectos nocivos del medio ambiente. Pero la ventaja más importante de esta planta, por supuesto, es su sabor dulce. Cuando las personas que se ven obligadas a seguir una dieta y agotadas por la ausencia de azúcar en la dieta descubren que existe un sustituto del mismo que es completamente inocuo para la salud, su alegría no tiene límites. Después de todo, el ciclamato y el aspartamo, que se utilizan para la dieta de los diabéticos, tienen una serie de efectos secundarios. Desafortunadamente, no se pueden usar permanentemente sin una amenaza para la salud.
Stevia: reseñas de plantas
Los edulcorantes basados en el extracto de esta planta son elogiados constantemente por las personas que padecen diabetes y obesidad. Muchos científicos de todo el mundo confirman actualmente la ausencia de contraindicaciones para el esteviósido. La Organización Mundial de la Salud se unió a la investigación en 2006 y también dio una conclusión positiva. La no carcinogenicidad (a diferencia de otros sustitutos del azúcar) es muy importante para las personas que se preocupan por su cuerpo.
Esteviósido - prometedor, económicoy un edulcorante eficaz. La planta mágica se utiliza tanto en forma de decocción de las hojas como en forma de extracto seco. De acuerdo con las revisiones de las personas que incluyen activamente productos de stevia en sus platos, la hierba seca puede dar un regusto azucarado desagradable. Pero las tabletas de esteviósido son más versátiles. Incluso se utiliza como azúcar en polvo para espolvorear. Si pones un poco de esta sustancia, puedes minimizar el sabor específico o acostumbrarte con el tiempo.
