Probablemente, todas las personas han visto crecer la rosa silvestre en muchos bosques. Mirando sus pequeñas pero atractivas flores, cuesta creer que sea el antepasado de la exquisita rosa. Pero es así. La rosa mosqueta también tiene una serie de propiedades útiles, por lo que se utiliza en muchas áreas de la vida humana.
Descripción externa
Para empezar, demos una breve descripción de la rosa silvestre. En general, según diversas estimaciones, existen de 300 a 500 especies de esta valiosa planta. Por supuesto, difieren significativamente entre sí. Por lo tanto, daremos una descripción promedio que revele más completamente la imagen.
Es un arbusto. Por lo general, la altura de la rosa silvestre es de unos 2-3 metros. Vive hasta 50 años. Sin embargo, esto puede ser muy diferente, dependiendo de las condiciones de crecimiento. En suelos áridos y agotados, algunos arbustos no crecen más de 25-30 centímetros. Y con una cantidad suficiente de humedad y nutrientes en el suelo, los verdaderos gigantes crecen hasta 6-8 metros de altura. el mas antiguoescaramujos de los famosos crece en Alemania, cerca de la Catedral de Hildesheim. Se desconoce su edad exacta, ¡pero los expertos estiman que tiene más de cinco siglos! Su altura es de 13 metros, y el tronco en la base tiene una circunferencia de 50 centímetros. Por supuesto, tal estructura de la rosa silvestre no es la regla, sino una excepción extremadamente rara.
Las hojas no son demasiado grandes, alrededor de 1x3 centímetros. Recolectados en grupos de 5-7 en una rama.
El sistema de raíces de la rosa silvestre es bastante poderoso, lo que le permite sobrevivir incluso en suelos secos: la humedad se extrae de una profundidad de varios metros.
Las flores no son demasiado grandes, de unos 4 centímetros de diámetro. El color varía mucho: los arbustos con flores blancas y rosadas son los más comunes, pero también se pueden ver flores mixtas y amarillas.
Después de la floración, aparecen el ovario y las bayas, primero verdes, luego rojas o naranjas. También hay arbustos con bayas negras. Los frutos en sí son una fina capa de pulpa que cubre varias docenas de pequeñas semillas.
Dando una descripción morfológica de la rosa silvestre, uno no puede dejar de mencionar las espinas. No demasiado grandes, pero sorprendentemente afilados, cubren casi todo el tallo, lo que hace que recolectar bayas sea una actividad muy peligrosa: un movimiento descuidado y la mano, o incluso la cara del recolector, quedarán cubiertos de profundos rasguños.
Área de distribución
Comencemos con el hecho de que el nombre en latín de la rosa silvestre es Rosa canina o rosa canina. Sí, desde un punto de vista científico, esto también es una rosa, aunque entre las bellezas familiares para la mayoría de las personas yestas llamativas pero modestas flores, cientos de años de cultivo intencionado.
El nombre ruso de la planta se debe a las espinas. Lo cual no es sorprendente: una persona cautelosa ante todo prestará atención a las espinas antes de recoger bayas.
Es bastante difícil establecer inequívocamente la patria de la rosa silvestre. Esta planta sin pretensiones, que soporta fácilmente el viento, el calor, la sequía y el frío, se encuentra en casi todo el hemisferio norte. Suele crecer en bosques y estepas, cerca del agua. Además, como se dijo, resiste fácilmente la sequía, que puede destruir otros arbustos, gracias a un poderoso sistema de raíces, se profundiza hasta 5 metros.
Puedes encontrarte en todo el espacio postsoviético, así como en la mayoría de los países europeos. Sin embargo, también crece en América del Norte y en el norte de África, India. A veces, los arbustos se encuentran incluso en las Islas Filipinas. Pero las variedades locales son muy diferentes de las que nos son familiares: recuerdan más a las lianas que a los arbustos. Por lo tanto, solo un botánico experimentado podrá comprender que frente a él se encuentra un representante del género común de las rosas silvestres.
¿Qué contiene?
Sorprendentemente, casi todas las partes del arbusto son útiles y curativas, desde las raíces hasta los frutos.
Las frutas contienen una gran cantidad de vitamina C, ¡50 veces más que el limón habitual! En general, el contenido de ácido ascórbico depende en gran medida de la variedad y el lugar de crecimiento. En la mayor parte de nuestro país existen arbustos cuyos frutos contienen hasta un 1,5% de este valiosovitamina en su pulpa. En el valle del río Irtysh en Kazajstán, crecen arbustos, en los que esta cifra alcanza el 4 por ciento. También contienen vitaminas B2, P, K y E. ¡Algunos expertos generalmente consideran que la rosa mosqueta es la planta más medicinal que existe!
El aceite esencial contenido en los pétalos es muy apreciado. El aceite de rosa siempre ha sido muy caro, no solo por el gran aroma, sino también por los beneficios que aporta. El aceite de los pétalos contiene flavonoides, antocianinas, glucósidos y otras sustancias. Sí, aunque las flores de la rosa mosqueta común son bastante sencillas, son la materia prima para la elaboración de estos aceites.
Las hojas también son muy útiles: no solo contienen aceites esenciales y vitamina C, sino también taninos, flavonoides, catequinas y ácidos fenolcarboxílicos.
Las ramas, principalmente la corteza de rosa mosqueta, pueden presumir de tener vitamina P, sorbitol, saponina, catequinas en su composición.
¡Finalmente, hasta las raíces son medicinales! Incluyen triterpenoides, flavonoides, catequinas y taninos.
Beneficios y perjuicios
Como puede ver, la rosa silvestre, cuya foto se adjunta al artículo, es una planta muy útil que puede curar muchas enfermedades. Pero también tiene desventajas, contraindicaciones, que es muy importante conocer para no cometer errores.
Las frutas se usan activamente en la medicina, tanto en forma pura (té de rosa mosqueta) como en forma de derivados complejos; se elaboran varios medicamentos a partir de ellas. A ellosse prescriben tanto para el beriberi ordinario como para enfermedades mortales. Debido a la composición única de los medicamentos, pueden ayudar a curar varias enfermedades o al menos aliviar sus síntomas.
Hablaremos de todo esto un poco más adelante. Volvamos ahora a los posibles efectos nocivos de la bebida.
Comencemos con el hecho de que un alto contenido de vitamina C con el uso constante puede dañar el esm alte dental. Por lo tanto, el té debe beberse con una pajita, evitando el contacto con los dientes, o simplemente enjuagarse la boca después de beber.
Es bastante comprensible que las personas que son alérgicas a la vitamina C deban rechazar tales medicamentos. La diabetes y la enfermedad de cálculos biliares también son aquellas enfermedades en las que no se deben usar medicamentos de rosa mosqueta. Con gastritis y otras enfermedades del tracto gastrointestinal, también debe abstenerse de tomar frutas y preparaciones hechas a base de ellas.
Uso médico
Ahora le contaremos más sobre cómo se usa la rosa mosqueta en medicina.
El aceite preparado a partir de sus semillas se usa activamente para dermatosis, úlceras, escaras. Será un verdadero hallazgo para las madres lactantes que sufren de pezones agrietados.
Al afectar la función de la médula ósea, los escaramujos pueden ayudar a tratar la tos ferina, la difteria y la escarlatina.
Scorbut, la hemofilia, la diátesis hemorrágica y la intoxicación por anticoagulantes también están en la lista de enfermedades que se tratan con éxito con infusiones de rosa mosqueta. De hecho, estas están lejos de todas las enfermedades que pueden combatirse con éxito con la ayuda de escaramujos yderivados de ellos. Esta lista es realmente enorme e incluye muchas docenas de artículos.
El té simple de él apoya perfectamente la inmunidad. No es casualidad que se recomiende beber con neumonía, hipertiroidismo, estrés nervioso y físico constante. En ausencia de contraindicaciones, la infusión será una buena opción para una madre embarazada, teniendo un efecto positivo en el desarrollo intrauterino del niño.
A partir de la rosa silvestre se elaboran varios medicamentos muy conocidos.
- "Holosas" es una solución acuosa condensada del extracto. Se utiliza como agente diurético y colerético.
- "Carotolin" es un agente cicatrizante extraído de las semillas. Contiene tocoferoles y carotenoides.
- "Galascorbin": se usa para quemaduras y grietas en la piel. Es un compuesto de sales de ácidos ascórbico y gálico.
En la medicina tradicional se utilizan principalmente frutas y semillas. Pero la medicina tradicional aprecia cada parte del arbusto: los conocedores pueden preparar varias preparaciones que les permitan combatir con éxito una variedad de enfermedades.
Uso para cocinar
Los escaramujos también se utilizan ampliamente en la industria alimentaria. Por supuesto, el más simple es el té de sus frutos secos. Pero la pulpa se usa a menudo para hacer malvaviscos y puré de papas, que tienen una alta concentración de vitamina C. Una cucharadita es suficiente para satisfacer el requerimiento diario de ácido ascórbico.
Los pétalos pueden convertirse en materia prima para el rosa más delicadomermelada - uno de los más valiosos. Las bayas se utilizan a menudo para infundir kvas.
En Eslovenia, los pétalos de rosa mosqueta se utilizan para hacer la bebida sin alcohol Kokta. Y en el Cáucaso, los brotes tiernos se utilizan como verdura ordinaria, cruda o en la preparación de diversos platos.
Sin embargo, los pétalos y frutos de algunas variedades son mucho más beneficiosos que otros. Por lo tanto, vale la pena estudiar la clasificación de la rosa silvestre común antes de adentrarse en el bosque para recolectar valiosas materias primas.
Lugar en la industria
Los escaramujos silvestres también se utilizan en la industria.
Por supuesto, en primer lugar, los pétalos se utilizan para hacer aceite esencial, exquisito y sorprendentemente fragante, capaz de convertirse en la base de los perfumes. El contenido de aceite de los pétalos es muy bajo, por lo que se deben procesar unas tres toneladas de materia prima para obtener un kilogramo del producto terminado.
En la URSS, la industria destinada a la obtención de aceite de rosas estaba trabajando activamente. Hoy, por desgracia, ha dejado de existir por completo. En lugar de un producto de alta calidad utilizado para la fabricación de cosméticos caros y productos alimenticios aromatizantes, se importa un análogo sintético de otros países.
Las semillas de frutas también han encontrado uso - resultaron ser una materia prima muy adecuada para secar el aceite.
Condiciones de cultivo óptimas
Por supuesto, los escaramujos crecen mejor en suelos de tierra negra ricos en nutrientes con riego regular o lluvia. En este caso, no tiene que desarrollar el sistema raíz, lo que significa que está más activamentese desarrollan la corona y los frutos.
Pero el arbusto también crece bien en suelos pobres, tanto arenosos como arcillosos. Incluso en años secos, puede extraer la humedad necesaria de grandes profundidades. Por supuesto, bajo tales condiciones, la cantidad de frutos, su tamaño y calidad se reducen significativamente.
Gracias a muchos años de selección, los cultivares modernos pueden presumir no solo de flores más grandes y hermosas, sino también de una gran cantidad de frutos, cuyo tamaño sorprenderá gratamente a cualquier conocedor. Un cuidado de calidad: riego regular, limpieza del área de malezas, aflojamiento del suelo para que penetre el oxígeno, puede lograr un efecto aún más impresionante.
Recolección y almacenamiento
La recolección de frutas generalmente ocurre a principios o mediados de agosto, según el clima de la zona y el clima de un año en particular. Si se planea el secado y el almacenamiento a largo plazo, es suficiente esperar hasta que las bayas se vuelvan rojas e inmediatamente después comiencen a recolectarse. En los casos en que el cosechador planee usar las frutas como materia prima para hacer mermelada, malvavisco o mermelada, tiene sentido esperar una o dos semanas más. Luego, la pulpa demasiado madura se volverá más tierna y flexible. Es mucho más fácil limpiarlo de impurezas: semillas y sépalos.
Sin embargo, el secado se usa con mayor frecuencia como el método más simple que proporciona una vida útil significativa del producto y no destruye valiosos oligoelementos y vitaminas.
Puede utilizar un secador de verduras normal, que se vende en muchostiendas.
También sería una buena opción el secado habitual en un día caluroso. Las bayas recolectadas (junto con los sépalos) se vierten en paletas de metal corrugado y se colocan en un lugar cálido, seco pero sombreado. La bandeja de hierro se calienta rápidamente, después de lo cual las bayas se secan activamente. Pero aun así, se tarda hasta una semana en secarse por completo, dependiendo de la temperatura y la humedad.
No ponga palets al sol. Por un lado, acelera el proceso de secado. Pero, por otro lado, la eficiencia se reduce drásticamente. La capa superior se seca por completo debido al fuerte calentamiento y ya no puede pasar la humedad. Y dentro, en las semillas, quedará. Y será casi imposible deshacerse de él: tendrá que romper las bayas para que la humedad pueda salir de manera segura con un mayor secado.
Es muy importante secar bien las bayas; incluso una pequeña cantidad de humedad puede provocar el desarrollo de hongos y moho, lo que hace que la fruta no sea apta para comer. Para verificar esto, basta con amasar algunas bayas de diferentes partes de la sartén entre los dedos. Si las partículas se desmoronan, entonces el secado fue exitoso. Si la pulpa o las semillas están ligeramente manchadas, es necesario seguir secando para evitar que se echen a perder.
Si planea secar una pequeña cantidad de frutas, puede usar el horno. Se calienta a una temperatura de aproximadamente 70-80 grados centígrados, después de lo cual se colocan bandejas para hornear con bayas. Luego, la puerta se cierra, dejando solo un pequeño espacio para la ventilación y la eliminación del excesohumedad. El secado dura aproximadamente dos días, más o menos 12 horas. Depende del contenido de humedad inicial de los frutos y de su tamaño. Después de este período, es necesario verificar la preparación de las bayas de la manera descrita anteriormente. Si no están secos, vale la pena devolver la bandeja para hornear al horno.
Después de eso, las bayas secas se vierten en bolsas de lona y se guardan para su almacenamiento, en un lugar seco, preferiblemente frío, oscuro y bien ventilado. De esta forma, pueden almacenarse durante varios años sin perder sus propiedades útiles, por lo que los expertos las aprecian mucho.
Conclusión
Esto concluye nuestro artículo. Ahora sabe mucho más sobre la rosa mosqueta común: el nombre en latín, el área de distribución, las propiedades útiles y mucho más. Esperamos que este conocimiento le sea útil y le permita deshacerse de muchas enfermedades o simplemente mejorar su salud.
