La popularidad de las plantas medicinales se debe a sus increíbles propiedades curativas, gracias a las cuales una persona podía recuperarse de muchas enfermedades y tomar medidas preventivas. Se debe asignar un lugar importante entre ellos a una planta de este tipo, única en sus propiedades, como el anís común. Sus efectos beneficiosos se conocen desde la antigüedad. Muchas personas la confunden con una planta silvestre ordinaria, no diferente de las demás.
Beneficios de la plantaPor lo general, el anís crece abundantemente en un ambiente propicio para su desarrollo, es decir, en los prados. Desde la antigüedad, a la gente se le ha ocurrido un nombre primordialmente popular: "gachas de avena", ya que la apariencia del anís es sorprendentemente similar a la sémola. La planta adquirió tal parecido debido a las densas inflorescencias blancas como la nieve.
Actualmente, el anís es ampliamente utilizado en la cocina, productos farmacéuticos y cosmetología. Un olor agradable y ligeramente agrio la distingue de otras plantas similares. Cultivado bajo ciertas condiciones, el anís ordinario se distingue por la jugosidad del tallo y el esplendor de las inflorescencias. También se puede utilizar de forma bastante activa en la vinificación, ya que es muy posible obtener un vino increíblemente sabroso a base de él. En los viejos tiempos, el anísordinario (foto) creció exclusivamente en Asia Menor, llegó a otros países, incluida Rusia, gracias a los comerciantes que distribuyeron especias para especialistas culinarios. Hoy en día, es difícil creer que el anís común fuera difícil de encontrar en el prado en los países europeos (así como en Rusia). En Roma, esta planta se utilizaba como remedio para el rejuvenecimiento. También se sabe por la historia que muchos romanos, incluido el famoso escritor Plinio, usaban una infusión de la planta para refrescar el aliento. En la sociedad moderna, el anís es conocido como un condimento saludable y apetitoso para platos culinarios, encurtidos, también se usa para hornear pan.
Una parte importante de una planta son sus semillas, que también se consideran frutos. Exteriormente, son similares al eneldo, pero difieren en un tamaño ligeramente más grande. En la naturaleza, las semillas de color verde y marrón grisáceo son más comunes. El anís contiene aceites esenciales útiles (anetol, aldehído, cetona, ácidos anísicos) y aceites grasos. El extracto de la planta tiene un sabor dulce y un aroma agradable.
En mayor medida, los frutos del anís ordinario se utilizan para obtener especias exquisitas de alta calidad. Se condimentan con pescados cocidos, carnes, así como todo tipo de ensaladas, platos calientes, incluidos lácteos, bebidas, que son especialmente saladas. Después de añadir anís a los postres dulces, en particular a las tartas y pasteles, resultan especialmente apetecibles y sabrosos.
En la práctica médica, las semillasse utilizan para la fabricación de diversas infusiones y mezclas que tienen su propio fin. Una propiedad tan útil de esta planta medicinal se conoce como eliminar el exceso de líquido del cuerpo (diurético), mejorar el funcionamiento de la vesícula biliar (colerético), también es útil como un excelente antiséptico, con el que se puede hacer frente a enfermedades respiratorias agudas, reducir la temperatura corporal. El anís es conocido en medicina como un medio para aumentar la producción de leche materna en las mujeres y contribuir a la normalización de la digestión. También es capaz de eliminar las migrañas, curar la bronquitis, la tos ferina, la laringitis, la distonía vegetativo-vascular, aliviar la indigestión y los intestinos.
