Las setas son un generoso regalo de la naturaleza, un milagro del bosque. La gente ha estado recolectando y comiendo hongos durante mucho tiempo. Los científicos están estudiando las propiedades beneficiosas de nuestros "amigos" del bosque. Y los cocineros inventan nuevas recetas para su preparación. Los hongos en Bielorrusia hoy se dividen en dos grupos: comestibles y no comestibles. Ahora en la república hay 200 especies de hongos que se pueden comer. Echemos un vistazo más de cerca a ellos en el siguiente artículo.
Primeras setas del año
La temporada de recolección de hongos en Bielorrusia comienza temprano: ya en abril-mayo. Los primeros rayos del suave sol primaveral comienzan a calentarse, los troncos de los abedules se vierten con jugo. Es en este momento cuando se puede recolectar la primera cosecha de hongos. ¿Qué hongos crecen en Bielorrusia a principios de la primavera? Estas son colmenillas y líneas. Cuando los capullos de abedul se hinchan y se vuelven rojos, y los aretes de álamo temblón se esponjan, puede buscar con seguridad hongos "campanilla de invierno" en el bosque. Crecen en las laderas de barrancos, claros y claros de bosques, antiguas zonas quemadas y caminos forestales abandonados. las lineas son marronessuave, aterciopelado al tacto.
Su olor es agradable. Su forma es achaparrada, la parte superior de la gorra está doblada. Las colmenillas tienen un color marrón oliva, sus sombreros tienen una forma afilada. Los hongos de Bielorrusia del período temprano tienen tales formas por una razón. El diseño ayuda a absorber más calor y la primera luz del sol.
¿Qué setas puedes recoger en mayo y principios de junio?
La próxima temporada de caza de hongos en la república cae a finales de mayo - principios de junio. En este momento, el serbal florece y el centeno comienza a espigar. Hay pocas setas en este momento, pero puedes encontrarlas.
Los hongos en Bielorrusia a principios de verano crecen en los lugares más brillantes del bosque: bordes de bosques, claros, en bosques jóvenes donde aún no se ha formado una densa vegetación. No hay necesidad de esperar una cosecha abundante en este momento, ya que todavía no hay suficiente calor, aunque hay mucha humedad en el suelo. Los hongos a principios de verano generalmente se llaman "exploradores": se arrastran fuera del suelo para verificar si hace calor en el bosque, si ya es posible crecer en masa. Este tiempo de crecimiento del hongo es corto, dura unas dos semanas. ¿Qué tipos de hongos son relevantes en Bielorrusia en este momento? Butterfish, russula, hongos musgosos, también puedes encontrar hongos porcini.
¿Qué setas se cosechan durante la floración del centeno?
Mediados de junio es un buen momento para cosechar. Durante la floración del centeno, se pueden encontrar hongos en el bosque. Después de la floración de los lirios del valle, es hora de recolectar rebozuelos. No tienen pretensiones: crecen en cualquier suelo, en bosques mixtos, coníferos y caducifolios. Lo principal es que hay suficiente humedad en el suelo. También en junio aparecen champiñones, cerdos y champiñones. Cuando el centeno se desvanece y llega el momento de la cosecha de las fresas, aparecen las espiguillas. Crecen a lo largo de caminos rurales, bajo abedules y robles.
En los bosques de abedules crecen en familias enteras. Cuando sale la primera cosecha de espiguillas, se trasladan de los cálidos rayos del verano que está entrando en vigor a las tierras bajas. También crecen más cerca de los pantanos, escondiéndose en su hierba alta y suelo húmedo. Después de las tormentas y las lluvias, llega la época de los volantes y las russulas de colores. Hay muchos de estos hongos en los bosques, no se esconden y siempre son visibles a simple vista. Sus sombreros son brillantes: amarillo, verde, naranja. ¡Eso es lo que agrada al ojo de un auténtico recolector de setas!
Hongos comestibles de Bielorrusia en la segunda década de julio
Cuando la temporada de calor de la siega del heno queda atrás, el tilo comienza a florecer, llega la segunda temporada de recolección de mantequilla, boletus, boletus y hongos porcini. La diversidad de especies de hongos en este momento es alta, pero el rendimiento es pequeño. Esto se debe a las condiciones climáticas. Para que los hongos crezcan masivamente en la segunda década de julio, se necesita cierta temperatura del aire y lluvias ligeras. La precipitación no debe ser excedida. Durante aproximadamente dos semanas, los recolectores de hongos pueden caminar por el bosque en busca de un cultivo, luego volverán a estar tranquilos. ¡Pero el último mes de verano realmente complace a los recolectores de hongos! Este es el tiempo dorado de la cosecha. En agosto, los cazadores tranquilos encontrarán la cosecha de hongos más grande y diversa. Durante el verano, la tierra se calentó, el micelio se fortaleció y creció. Las nieblas de agosto son una clara señal del inicio de la temporada del presentecolección.
La recolección de setas en agosto es la época dorada
Setas de follaje: esta es la tercera temporada de cosecha. Los cerdos, boletus, boletus se encuentran en grandes cantidades en los bosques de Bielorrusia. Pero también hay nuevos tipos de hongos que no se encuentran hasta los poros de agosto. Estos son hongos comestibles de Bielorrusia como hongos, volushki. Los recolectores de hongos están muy complacidos con estos regalos del bosque.
Los champiñones Aspen suelen aparecer primero en agosto. La pata blanca y el sombrero rojo son visibles desde lejos, porque estos hongos no se esconden. La gorra roja se encuentra en un hongo que crece bajo un álamo temblón o en un suelo bien humedecido. Si creció en un claro o en un camino forestal, su gorra será oscura y su pierna será gruesa. Si apareció en un bosque de abedules, donde también se encuentran abetos y pinos, su gorra tendrá un tinte amarillo-rojo y su pierna gruesa tendrá escamas. Y, por último, los boletus, cultivados en un bosque de pinos y abedules con mucha humedad del suelo, tendrán un sombrero blanco.
¿Dónde crecen las setas?
Los boroviks son reconocidos reyes del bosque. Pueden crecer en cualquier bosque en grupos o solos. Particularmente aficionados a los hongos en los bosques de Bielorrusia son los lugares donde hay arándanos, arándanos rojos, agáricos de mosca. Les encantan las setas y muchos hormigueros. Si el boletus creció en un bosque de abetos, entonces es un hongo marrón fuerte con manchas claras.
En un bosque de pinos es diferente: oscuro, a veces el sombrero incluso tiene un tinte púrpura. Los hongos crecen bajo abedules y robles con un tallo largo, una carne fuerte y un sombrero de color marrón claro. sus piernas son mas largasque otras setas.
¿Qué recoger en Bielorrusia a finales de agosto?
Boletus aparecen en los bosques de la república a finales de agosto. Dependiendo del lugar de crecimiento, la apariencia del hongo también cambia. En lugares húmedos del bosque, el boletus será de pata blanca y sombrero gris oscuro. Si la recolección de hongos en Bielorrusia se lleva a cabo en bosques secos, los especímenes encontrados suelen ser aterciopelados. Si recolecta boletus en un claro, el color de su gorra será casi negro y la pierna será gruesa. Tal boletus incluso se parece a un hongo porcini. Cerca de los pantanos y en bosques de abedules húmedos, crece un obabok, que tiene una pata verdosa o blanca. Este hongo también se conoce como boletus de los pantanos. En agosto también maduran las mariposas tardías que crecen en los bosques caducifolios y de coníferas.
Hongos de Bielorrusia, creciendo con el inicio del primer clima frío
Tan pronto como las noches se vuelven más frías y los árboles se visten con coloridos atuendos otoñales, comienzan a crecer verdaderos hongos. Rodean el tocón y lo suben. La gente bromea diciendo que tienen frío en el suelo e intentan trepar a los tocones aún calientes. A menudo, se puede encontrar una gran cantidad de hongos en los troncos de árboles débiles, o incluso en el suelo desnudo. La segunda temporada de hongos reales va desde septiembre hasta las heladas.
Recogida de setas en septiembre
El mes más hermoso del año en la república es septiembre. Las hojas amarillas y rojas caídas, que adornan el suelo con una alfombra fabulosa, dificultan que los recolectores de hongos encuentren trofeos. Las setas de Bielorrusia, que van masivamente en septiembre, son volnushki, svinushki, setas de leche. Por cierto, las olas, sujetas al clima cálido, pueden ir masivamente en octubre, enPeríodo de verano indio.
En septiembre, las setas vuelven a trasladarse de las tierras bajas a las alturas, porque el calor vuelve a ser insuficiente. Aparecen en claros, en claros, caminos, se esconden en el musgo. Durante mucho tiempo hay una colección de mariposas en los bosques de abedules, hasta que caen las últimas hojas de los abedules. A partir de la segunda década de septiembre, aparecen hongos ostra en el bosque. Su recolección lleva mucho tiempo, hasta octubre. La mayoría de las veces se pueden encontrar en tocones. Los hongos ostra y los champiñones pueden crecer hasta las primeras nevadas. Al mismo tiempo, durante la descongelación, estas setas retoman su crecimiento, permaneciendo igual de sabrosas.
¿Qué setas no se deben recolectar?
Desafortunadamente, los hongos venenosos también crecen en Bielorrusia, sin embargo, como en otros lugares. Contienen sustancias nocivas que no desaparecen durante el tratamiento térmico. Es muy importante saber qué hongos no son comestibles, ya que comerlos puede causar una intoxicación grave e incluso la muerte. Los hongos que son similares a los comestibles son especialmente peligrosos - sus "gemelos":
- Hongo biliar - muy similar al blanco. Su segundo nombre es falso boletus. Si no puedes entender qué tipo de hongo está frente a ti, córtale el sombrero. Si la carne se vuelve rosada ante los ojos, entonces el hongo no es comestible.
- El zampullín pálido es un hongo agárico con un sombrero semiesférico de color verde claro, oliva o ligeramente gris. El tallo es cilíndrico, ligeramente engrosado en la parte inferior. Sucede que los recolectores de hongos confunden la seta venenosa con el champiñón. Si ves engrosamientos laminares en un hongo, es venenoso.
- Fronda falsa: crece en troncos podridos,tocones y cerca de ellos. Su principal diferencia con el agárico de miel comestible es el color de las placas. El hongo comestible tiene placas de color oliva o blanquecino, mientras que en el falso hongo son oscuras.
- El hongo pimiento es la contraparte venenosa de la mantequilla. Su sombrero es marrón, redondeado-convexo. Cuando el clima es húmedo o llueve en el bosque, el sombrero se cubre con baba, lo que no debería suceder con un verdadero plato de mantequilla. La pulpa del hongo se vuelve roja cuando se rompe.
- Falso rebozuelo - crece en los bosques de coníferas en tocones y troncos de árboles. Puede crecer en familias y solo. Las placas de la tapa son de color más brillante que el cuerpo. Este signo distingue un hongo venenoso de uno comestible.
Las setas en Bielorrusia deleitan a los cazadores "tranquilos" con su cantidad y diversidad de especies. Cada temporada de hongos del año trae algo especial y único. El artículo describe la secuencia de aparición de hongos en la República de Bielorrusia desde la primera primavera hasta la primera helada. Pero no olvide que el clima a menudo hace sus propios ajustes al calendario de hongos. En clima fresco, los hongos crecen más lentamente; en clima cálido, pero no caluroso, sus cosechas son abundantes. Y después de una buena lluvia, con una disminución de la temperatura en el bosque, los hongos comenzarán a buscar luz y calor. Ten esto en cuenta cuando vayas a dar un paseo por el bosque con una cesta en las manos.
