Uno de los valiosos trofeos de la cesta del recogedor de setas es la seta blanca, una de las variedades de setas de la familia de las russulas, del género láctico. Hay setas blancas, negras, amarillas, azules, pimienta, roble, álamo y otros tipos. El hongo obtuvo su nombre debido a su masividad, se podría decir, pesadez. El hongo pertenece a los hongos condicionalmente comestibles de la primera categoría.
El hongo lechero blanco tiene un sombrero casi plano con un hoyuelo en el centro, con los bordes curvados hacia abajo. En una planta joven, los bordes están fuertemente retorcidos, mientras que el hongo viejo tiene forma de embudo. El diámetro máximo de la tapa es de 50 cm, pero es más común de 10 a 20 cm. El color del hongo no es blanco puro, tiene varios tonos: lechoso, crema, beige. El sombrero puede tener manchas amarillas o círculos concéntricos de un tono diferente. La pata es corta, gruesa, con una cavidad dentro del hongo maduro. La pulpa de la planta es blanca, con un fuerte olor picante, bastante quebradiza. Se libera un jugo lechoso en el corte y la rotura, que se vuelve amarillo después de un tiempo. El jugo le da amargor al hongo, por lo que se remoja en agua fría antes de comer. El lado interior de la tapa es laminar. Pero para no cometer un error durante la "caza silenciosa" y no recoger un hongo venenoso, es mejor estudiar el blanco.mama (foto). Similar a esta seta: seta blanca, seta amarilla, seta azul y pimienta.
Puedes conocer el hongo blanco desde finales de julio hasta octubre. La búsqueda de esta planta es una tarea bastante complicada, porque al hongo le encanta disfrazarse y, a primera vista, es difícil notarlo, parece que es solo un montículo o un montículo cubierto de hojas. Para obtener el mejor resultado de la "caza silenciosa", es mejor armarse con una varita con un tenedor al final. El hongo crece en bosques de abedules o mixtos de pinos y abedules en pendientes suaves. Pero si hay al menos un hongo, no debe alejarse de este lugar: a los hongos lechosos les encanta crecer en familias enteras, por lo que puede recolectar una "cosecha" completa.
El hábitat del hongo blanco es Bielorrusia, las regiones del Alto y Medio Volga, los Urales, el norte de Rusia, el oeste de Siberia. Tiene otros nombres: blanco, champiñón crudo, pravsky.
El hongo blanco es bueno para salar, aunque tiene una característica distintiva: un color ligeramente azulado. Antes de usar, los hongos deben limpiarse a fondo de la suciedad y otros desechos del bosque, luego remojarse y salarse. El remojo continúa durante uno o dos días en agua fría reemplazada periódicamente. Es mejor salar en un barril con especias. Las setas están listas para comer en 40 días. Con menos frecuencia, los champiñones se marinan. Cocinar ayuda a eliminar completamente los venenos de la planta. Como ingrediente en cualquier plato, los champiñones lechosos se usan solo después de salarlos.
La pechuga blanca es muy rica en proteínas, contiene más del 30% y supera en calorías a la carne. EsteEl hongo es ampliamente utilizado en medicina debido a sus propiedades antibacterianas. Se utiliza en la fabricación de medicamentos contra la tuberculosis. Es bueno usar champiñones de leche en la temporada de resfriados, ya que fortalece los bronquios y los pulmones. Se ha demostrado que los champiñones blancos pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre. Las compresas de hongos pueden eliminar las verrugas.
