Hilera de álamo - un hongo, que también se llama popularmente arenero, álamo o álamo. Este macromiceto es comestible (tercera categoría), pero bastante raro. La hilera de álamos es una seta cuyo nombre refleja claramente dónde se debe recolectar. Como regla general, crece en grandes racimos. Este macromiceto tiene bastantes admiradores entre los aficionados a la "caza tranquila".
Descripción
Fila de álamo: un hongo que tiene una tapa con un diámetro de hasta 15 cm, con un borde fibroso-escamoso o fibroso. En los macromicetos jóvenes, tiene forma hemisférica. Luego se vuelve convexo-postrado, y luego fisurado y deprimido. El sombrero del álamo puede ser de color marrón oscuro con un tinte rojizo o marrón amarillento-grisáceo. Su carne es gruesa, blanca y carnosa. Debajo de la piel es de color marrón grisáceo. En roturas y cortes, la carne adquiere un tinte marrón. Sabe amargo, huele a harina fresca. Las placas anchas y frecuentes de macromicetos pueden unirse al tallo o liberarse. En ejemplares jóvenes seblanquecino con un ligero tinte rosa pálido, en los viejos parduzco con manchas herrumbrosas. Las esporas de Podtopolnik son esféricas u ovaladas. Su polvo es blanco. El tallo del hongo es denso, seco, fibroso, cilíndrico, engrosado desde abajo, ligeramente aplanado, sólido por dentro, de color marrón amarillento. Alcanza un diámetro de 4 cm y una longitud de 8 cm, aparecen manchas marrones en los lugares de presión.
Hábitat
Muchos "cazadores silenciosos" están interesados en saber dónde recolectar estos hongos. El remo de álamos se encuentra con mayor frecuencia en plantaciones de hoja caduca con presencia de álamos. Como regla general, estos hongos están bien cubiertos con una capa de hojas caídas. Debido a esto, la basura y la arena se les pegan. Muchos recolectores de hongos bromean diciendo que debes cazar esta fila con una pala y no con un cuchillo. Los podtopolniks siempre crecen en racimos muy grandes. Estos macromicetos se pueden encontrar en los bordes de las carreteras y en los parques (se requiere álamo). En años secos, deben buscarse en las tierras bajas, así como a lo largo de las orillas de los embalses. Estos hongos se distribuyen en todas las áreas donde hay álamos: Europa oriental y occidental, el sur y la zona media de la Federación Rusa, Siberia, los Urales, el Lejano Oriente. La hilera de álamos comienza a dar sus frutos en agosto. En las regiones más al norte, el punto de partida es el comienzo de la caída de las hojas. La temporada suele terminar el primero de noviembre.
Gemelos
Hilera de álamos: un hongo que a una edad temprana es similar a una hilera llena de gente. Este último es un macromiceto condicionalmente comestible, por lo que no da miedo confundirlo. Sin embargo, hay otro doble: una fila de tigres venenosos. Al recolectar, debe concentrarse en el hecho de que el podtopolnik, a diferencia de este último, crece en grandes comunidades y siempre está cerca de los álamos.
Características culinarias
Fila de álamo: el hongo es bastante sabroso en escabeche y salado, pero se puede cocinar de otras maneras. Por extraño que parezca, lavar la fila de arena y escombros no es nada difícil. Para eliminar el amargor de los macromicetos, deben remojarse durante al menos dos días con cambios frecuentes de agua y luego hervirse. Primero hay que pelar el sombrero.
