El salmón es un pescado real que antes solo los segmentos muy ricos de la población podían permitirse. Ahora se considera un producto bastante popular y extremadamente útil para la mayoría de las familias.
Pescado salmón - descripción
Salmón, o salmón - pescado de la familia del salmón. Así se llama en los países europeos. En Rusia, esta especie incluye a todos los representantes del pescado rojo: salmón, salmón, salmón rosado, trucha y salmón chum. Lo recomiendan los nutricionistas, ya que el salmón es un producto muy valioso para la salud.
Propiedades útiles del salmón
No es de extrañar que muchos médicos recomienden agregar pescado rojo a la dieta. Contiene ácidos grasos omega-3, que son muy útiles para la prevención de enfermedades del sistema cardiovascular, para la normalización del sistema nervioso, eliminar el colesterol malo del organismo y también fortalecer las células. Además de grasas, el salmón contiene una serie de vitaminas y minerales, como:
- A, B, E, PP, D.
- Calcio, hierro, cobre, fósforo, potasio, zinc.
- Aminoácidos: treonina, metionina, lisina.
La carne de este pescado es bien absorbida por el cuerpo y no crea pesadez en el estómago. Puede ser utilizado incluso por aquellos que están a dieta. Basta con utilizar el salmón dos o tres veces por semana para reponer el aporte necesario de vitaminas. Es recomendable utilizarlo al horno y con verduras.
Receta rápida y deliciosa con pescado rojo
¿Quieres aprender a hacer sándwiches deliciosos y saludables en cinco minutos? Es muy sencillo. Necesitarás los siguientes productos:
- filete de pescado rojo - 200 g;
- Queso philadelphia (si no, puedes usar otro requesón suave);
- bollos de croissant;
- cualquier verde;
- especias al gusto.
- Croissant fresco sin azúcar cortado en dos partes. Unte la mitad con queso.
- Cortar el filete de salmón en lonchas finas y poner encima del queso.
- Decora con hierbas y tus especias favoritas.
- Delicioso sándwich de pescado rojo está listo. En lugar de croissants, puedes usar un pan normal.
Filete de salmón al horno
El pescado al horno no solo es sabroso, sino que también conserva todas las vitaminas y minerales. Ofrecemos una gran receta para una cena abundante. Para su ejecución necesitará los siguientes componentes:
- salmón - 700 g;
- limón - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- hoja de laurel - 3 piezas;
- aceite vegetal - 2 cdas. cucharas;
- sal y pimienta molida al gusto.
- Primero hay que preparar el filete de salmón: dividiren varias porciones.
- Cortar la cebolla en medio aros.
- Corta la mitad del limón en círculos finos, luego tendrás que exprimir el jugo de la otra mitad.
- Cubra una forma especial o una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Rallar bien el pescado con aceite, sal y especias. Ponle cebolla picada y laurel al lado.
- Rocíe el filete con un poco de jugo de limón, envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en un horno caliente para hornear a 200 grados durante unos 15 minutos.
- Luego saca el pescado, abre el papel aluminio y hornea unos minutos más hasta que esté dorado.
- Espolvorea el plato terminado con hierbas. Sirva con su guarnición favorita.
Pastel rápido de salmón y queso
Puedes cocinar un plato original y festivo en solo una hora. Para un pastel de salmón, necesitarás los siguientes ingredientes:
- masa de hojaldre lista para usar - 200 g;
- salmón u otro pescado rojo - 170 g;
- Queso Filadelfia - 100 g;
- Queso mozzarella - 100 g;
- eneldo - 3 - 4 ramitas (si están secas - 3 cucharaditas;
- sal y pimienta molida al gusto.
- Cortar el salmón en trozos medianos no muy gruesos.
- Pique el eneldo finamente y mézclelo bien con el queso Filadelfia.
- Corta la mozzarella en círculos finos.
- Hora de hacer la prueba. Extiéndalo lo más delgado posible y colóquelo en una bandeja para hornear, previamente forrada con papel pergamino.
- Extienda el eneldo y el relleno Filadelfia en el centro de la masa.
- Coloca el salmón encima del queso. Sal y pimienta al gusto.
- Cubra el pescado con rodajas de mozzarella.
- Ahora necesitas darle una forma hermosa al pastel. Para esto, los lados de la masa deben cortarse en tiras finas, que luego deben trenzarse como una coleta.
- Engrasa la parte superior de la masa con un huevo batido y hornea a 180 grados durante 20 - 30 minutos hasta que esté dorada.
- El pastel será muy sabroso y fragante. La combinación de eneldo, salmón y queso es sencillamente divina.
Conclusión
Algunos se preguntan qué es el salmón. De hecho, este es un representante común de la familia del salmón, que es popular en Rusia y en muchos países europeos. Se recomienda encarecidamente comer salmón al menos dos veces por semana, ya que contiene muchos componentes útiles. A partir de él, puede crear muchos platos deliciosos y sencillos que incluso un cocinero novato puede hacer.
