Lota es un pez inusual y original. Aunque solo sea porque es el único pez de la familia del bacalao que ha elegido el agua del río como hábitat. Después de todo, otros representantes de esta familia se distribuyen exclusivamente en el medio marino.
El comportamiento inusual de la lota también se manifiesta en el momento de su hibernación. La anabiosis del pez ocurre en el verano, cuando sus otros parientes obtienen sus propias provisiones, que en esta época abundan: escarabajos, libélulas, mosquitos y otros. Nuestro héroe prefiere llevar una vida activa en invierno. La lota es un pez depredador, por lo que la hibernación de otros peces le conviene perfectamente, porque prácticamente no necesita hacer ningún esfuerzo para conseguir comida, basta con acercarse sigilosamente a un pez dormido y… cenar.
Después del engorde, el pez procede a la producción de crías. En algún lugar de enero a febrero, desova el "bacalao de río". Mientras la mayoría de los peces duermen, los alevines de lota tienen la oportunidad de desarrollarse por completo sin temor a que se los coman.
Por lo tanto, la lota es un pez amante del frío. Su hábitat se extiende hasta los ríos del norte y siberiano. ¡Es allí donde viven especímenes dignos, cuyo peso alcanza los 20 kg, y la longitud es de hasta un metro! Cómomás al sur, los representantes de la familia del bacalao son más pequeños. En los embalses del sur, la lota no se encuentra en absoluto. La temperatura óptima del medio acuático para este pez es de unos 120C. En condiciones más cálidas, la lota se siente peor, prefiriendo esperar a que suba la temperatura, escondiéndose debajo de un tocón, en las raíces de los árboles, en general, donde haya sombra.
Para la caza, este gran original elige la noche, y durante el día prefiere esconderse y dormir. A los ávidos pescadores les interesará saber dónde vive la lota y qué come. Los peces prefieren lugares tranquilos y apartados. Para encontrar un río en el que pueda atrapar a la lota, debe elegir un lugar tranquilo, alejado de viviendas y personas. El agua del río debe ser limpia, con una corriente rápida y un fondo rocoso. La lota es un pez quisquilloso y no tolera el agua estancada.
El "cazador de bacalao" obtiene comida cerca del lugar del hábitat permanente. Y prefiere asentarse bajo los acantilados de la costa, en fosas, sobre todo si en ellas hay manantiales fríos. Puedes atraparlo debajo de los muelles y puentes. A Burbot le gusta especialmente ir a cazar en un día fresco y nublado, y preferiblemente lluvioso.
El "bacalao de río" prefiere cazar cerca del fondo. Lota es un depredador, por lo que se alimenta principalmente de peces. Los principales habitantes del fondo que componen la dieta de nuestro cazador son los pececillos, gobios y gorgueras. Pero con el inicio del otoño, el "menú" de lota se expande significativamente. Los juveniles comen principalmente huevas de peces, cangrejos de río y ranas.
El mejor momento para la extracción de lotas es a finales de otoño e invierno. Puedes pescar yen primavera - en abril-mayo, solo el clima es mejor para elegir fresco y lluvioso.
Vale la pena hablar de la apariencia de la lota. Tiene un cuerpo alargado parecido a una serpiente con una cabeza plana y ancha. Hay un bigote en la barbilla, una característica distintiva de la lota. El color de la piel de los peces es de verde oscuro a negro. Cuanto más joven es el individuo, más negra es la piel.
La carne de lota no se considera en vano un manjar: es jugosa y grasosa, el hígado es especialmente sabroso. Definitivamente deberías probar la sopa de este pescado.
