Gorra anillada: descripción, distribución, sabor

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificación: 2024-02-12 06:10

La gorra anillada es un hongo de la familia de las telarañas. Recibió este nombre por la presencia de un anillo de película de color blanco amarillento bastante ancho en la pierna. La gente lo llama de otra manera: pollo, rositas oscuras, turco, pantano blanco.

Descripción

El joven gorro anillado tiene un sombrero plateado o blanco harinoso. Sus bordes se bajan y se envuelven ligeramente. Con el tiempo, se vuelve amarillo, se vuelve plano convexo. Los bordes se enderezan, a veces se agrietan (con una larga ausencia de lluvia). El sombrero cubre la pierna como una gorra. Su superficie está ligeramente arrugada, cubierta con una capa fibrosa con un brillo nacarado. De diámetro, alcanza los 15 cm. La tapa anular tiene una pulpa blanca y acuosa, que casi no tiene olor a hongos. En un hongo joven, las placas son desiguales, raras y blancas, pero con el tiempo se vuelven de color marrón oxidado. Este es un rasgo característico de la copia antigua.

El sombrero de la seta tiene un tallo cilíndrico fuerte. Es espesado en la base, denso y sólido. La superficie de la pierna es fibrosa.sedoso. Su diámetro no supera los 3 cm y su longitud es de 4 a 12 cm. Por encima del anillo, la pierna está cubierta de escamas, escamas y tiene un color amarillo. Debajo del anillo es un tono ocre claro. Más cerca del fondo, quedan los restos de un velo púrpura común. El polvo de esporas tiene un tono ocre, marrón oxidado.

Hábitat y distribución

La mayoría de las veces, el casquete anular forma micorrizas con las coníferas. De caducifolio, prefiere hayas, robles y abedules. En la zona central de la Federación Rusa, el hongo se encuentra en bosques de coníferas, donde crece mucho musgo. Para él son preferibles los bosques mixtos y de pinos. En las regiones del norte, la gorra anillada se puede encontrar debajo de los abedules enanos. Este hongo prefiere suelos ácidos y húmedos. Se siente muy bien en las montañas a una altitud de hasta 2 km. Los pantanos blancos tienden a crecer en grupos pequeños y compactos. El hongo también es común en Bielorrusia y algunos países europeos. También crece en Rusia. Se encuentra con mayor frecuencia en las regiones occidental y central de la parte europea. Los habitantes de estos lugares pueden "cazar" un gorro anillado. Las fotos de este hongo se pueden ver en este artículo. Se cosecha desde julio hasta principios de octubre.

Usos culinarios y palatabilidad

La tapa de anillo es un hongo comestible y delicioso que se puede cocinar de varias maneras. Se marina, se fríe, se sala, se hierve. En términos de sabor, no es inferior a los champiñones. En muchos países de Europa occidental, estos hongos se consideran un gran manjar. Naturalmente, los más deliciosos songorras anilladas jóvenes. Sin embargo, si se captura un espécimen viejo, se pueden cortar los lugares endurecidos y la pierna. Este hongo es más delicioso en forma guisada y frita. Se clasifica en la cuarta categoría de comestibilidad.

Gemelos

El sombrero anillado puede ser confundido por recolectores de hongos sin experiencia con el agárico de mosca y el zampullín pálido. El hongo se diferencia de ellos en la presencia de un recubrimiento fibroso en polvo en la tapa, la ausencia de escamas, así como placas marrones o marrones oxidadas en especímenes viejos. El agárico de mosca y el zampullín pálido siempre conservan su color blanco.