El cazón pertenece al orden de los peces globo o pez globo, y existen más de noventa especies de ellos. Se diferencia de otros peces en su capacidad única para inflarse cuando está asustado, tragando un gran volumen de agua o aire. Luego pincha con púas, arrojando un veneno para los nervios llamado tetrodotoxina, que es 1200 veces más potente que el cianuro de potasio.
Perro-pez debido a la estructura especial de los dientes fue llamado pez globo. Los dientes hinchados son muy fuertes, están fusionados y parecen cuatro placas. Con su ayuda, ella parte las conchas de moluscos y cangrejos, obteniendo comida. Se conoce un caso raro cuando un pez aún vivo, que no quería ser comido, mordió el dedo del cocinero.
Algunas especies de peces también pueden picar, pero la carne es el principal peligro.
En Japón, este exótico pescado se llama fugu, hábilmente cocinado, encabeza la lista de delicias locales. El precio de una porción de este plato alcanza los $750.
Cuando un chef aficionado empieza a prepararlo, la cata terminafatal, porque la piel y los órganos internos de este pez contienen el veneno más fuerte. Primero, la punta de la lengua se entumece, luego las extremidades, seguidas de convulsiones y muerte instantánea. Al destripar un pescado, un perro emite un olor fétido y espeluznante.
Los tipos más comunes de perros pez incluyen:
- Blanco moteado, vive en la zona tropical del Océano Pacífico y las aguas de Indonesia.
- Maki-maki, prefiere la vida en la parte tropical de los océanos Pacífico e Índico.
- Anillado, vive en las aguas costeras tropicales de América del Sur y Central, que son bañadas por el Océano Pacífico.
- Black-spotted, que es un habitante de la región del Indo-Pacífico desde la Polinesia hasta la costa de África Oriental, así como el Mar Rojo.
El perro pescador de ojos o patas rojas tiene un cuerpo grueso y alargado, una boca de labios gruesos, la espalda, la parte inferior de la cabeza y el vientre cubiertos de pequeñas púas. Hay una aleta en la espalda, las aletas ventrales están ausentes, las aletas pectorales son anchas y pequeñas y la aleta caudal está truncada. Debajo de los ojos hay pequeños tentáculos con órganos del olfato: fosas nasales. Como todos los peces globo, las pupilas iridiscentes son móviles, en verde o azul. Los dientes están interconectados y forman una placa de corte continua.
La longitud del pez perro puede alcanzar hasta 50 cm. Todo el cuerpo es básicamente del mismo color con muchas manchas pequeñas y una gran mancha oscura con un borde claro detrás de la aleta pectoral, que forman un patrón similar al el ojo. el mismo lugarubicado en la base de la aleta dorsal. Debido a estas manchas, al pez se le dio el nombre de "ocular", y gracias a las aletas rojizas se le llama patirrojo.
Dependiendo de la variedad, el pez perro tiene un color diferente: desde arena clara hasta gris oscuro con manchas en todo el cuerpo, leopardo o lila con rayas amarillas brillantes.
El cazón es sedentario y se mueve con la ayuda de las aletas dorsal, pectoral y anal, que se ubican atrás, y la aleta caudal suele usarse como timón. Los músculos especiales le permiten nadar no solo hacia adelante, sino también hacia atrás, lo que compensa su baja velocidad.
Durante el cortejo de apareamiento, el macho y la hembra giran en la parte inferior, luego la hembra pone huevos en la piedra, y el macho, fertilizándolos, cubre la mampostería con su cuerpo y se queda para cuidar a su descendencia. Después de unos días, aparecen alevines similares a renacuajos. El macho los lleva a una depresión hecha en el suelo y continúa cuidándolos hasta que ellos mismos comienzan a alimentarse.
Al principio, las crías se alimentan de pequeños ciliados, y luego la dieta se vuelve cada vez más diversa. La mayoría de las especies de estos peces son omnívoros, aunque prefieren la alimentación animal, principalmente invertebrados.
