La fruta subtropical, el aguacate, que es exótica para nuestros lugares, ha ganado gran popularidad durante la última década en Rusia. Sin embargo, su aparición en el mercado en un principio causó desconcierto entre los compradores: ¿el aguacate es una fruta o una verdura? Y, lo más importante, ¿cómo limpiarlo y comerlo?
American Perseus, pera caimán: todos estos son los nombres de la misma planta, más conocida por nosotros como aguacate. La forma de la fruta se asemeja a una pera, cubierta con una piel con granos de color verde oscuro. De ahí su nombre en inglés: pera de caimán ("pera de caimán").
El aguacate es un árbol de hoja perenne de la familia Laurel, ampliamente distribuido en América del Sur. También intentaron cultivarlo en Rusia, en la costa del Cáucaso del Mar Negro, donde puedes encontrar varios árboles de esta especie.
Al principio, a menudo hubo disputas: ¿el aguacate es una fruta o una verdura? Intentemos resolverlo. El sabor de la pulpa de esta fruta (aceitosa, casi insípida), al parecer, inspira confianza de que el aguacate es una verdura. Son estas cualidades de sabor las que hacen posible su uso como ingrediente en varias ensaladas de verduras. Algunoslas amas de casa usan pulpa grasa triturada como sustituto de la mayonesa. Sin embargo, el hecho de que la fruta crezca en un árbol no deja lugar a dudas: el aguacate es una fruta.
Como ya se mencionó, la pulpa de un aguacate es prácticamente insípida, remotamente similar a una nuez rallada con aceite. A pesar del alto contenido de aceite que contiene (hasta un 30%), se digiere fácilmente. Por cierto, la composición química de esta fruta se ha convertido en otro motivo de duda: el aguacate es una fruta o una verdura.
El aguacate contiene un rico conjunto de oligoelementos: magnesio, fósforo, hierro, cobre, magnesio, calcio, así como vitaminas B y vitamina E. La presencia de antioxidantes ayuda a prevenir ataques cardíacos y es un asistente en la lucha. frente a situaciones estresantes. El bajo contenido de sal permite que la fruta sea recomendada para personas que sufren de presión arterial alta. Una pequeña cantidad de hidratos de carbono y azúcar (solo un 1,5%) hace que este producto sea indispensable para los diabéticos.
El aguacate no es un producto dietético, por el contrario, es muy alto en calorías: 100 gramos del producto contienen 245 kcal, pero la presencia de ácidos monoinsaturados ayuda a reducir los niveles de colesterol, rejuvenece el cuerpo.
Los aguacates se agregan no solo a las ensaladas. Se utiliza en sopas, salsas, batidos. En algunos países, se convierte en helado, se agrega al café o se unta en el pan.
Es casi imposible determinar la madurez de una fruta por su apariencia. Suele salir a la venta sin madurar. Puedes quedártelocolocándolo durante 2-3 días en una bolsa con un plátano. Un aguacate maduro tiene una pulpa suave que es fácil de triturar y untar.
Para cortar una fruta, debe cortarse a lo largo, por la mitad, evitando con cuidado el hueso, que está en el centro de la fruta, con un cuchillo y luego pelarla. Para evitar que la pulpa sin usar se dore, rocíala con jugo de limón.
Espero haberte ayudado a entender la pregunta "¿El aguacate es una fruta o una verdura?", y descubrirás todas las delicias de esta exótica fruta. En conclusión, señalamos que las hojas y el hueso del aguacate son dañinos para los animales y los humanos, ya que contienen sustancias tóxicas.
