Michel Montignac y su forma de comer

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificación: 2024-02-12 06:02

Michel Montignac es un nutricionista de fama mundial y creador de una dieta única. Gracias a él, millones de mujeres y hombres han adquirido la forma deseada, mejorado su cuerpo y cambiado su estilo de vida. Cuál es el secreto de su técnica y cómo funciona se puede encontrar en este artículo.

La historia de la creación de la técnica Montignac

Al comienzo de su carrera, Montignac trabajó como representante en una de las compañías farmacéuticas más grandes. Su deber era reunirse con clientes, inversionistas y otros invitados importantes de la firma. Los lugares para reuniones y presentaciones, por regla general, eran restaurantes y cafés. Además, la nutricionista estaba en constante movimiento y se vio obligada a picar a la carrera. Tal trabajo, junto con el estilo de vida, llevó a Montignac a la segunda etapa de la obesidad. El exceso de peso perseguía al futuro nutricionista y le creaba muchos complejos.

Así comenzó el largo viaje para crear la dieta perfecta. Michel Montignac ha probado docenas de técnicas modernas para perder peso. Pero ninguno de ellos le dio el resultado deseado. Y entonces élcomenzó a desarrollar su propio método. Después de sopesar todos los pros y los contras de todas las dietas pasadas, la nutricionista desarrolló una teoría sobre la aparición del exceso de peso. Y encontré una manera de lidiar con eso.

De dónde viene el exceso de peso

Michel Montignac cree que el culpable del exceso de peso es la hormona insulina producida por la glándula tiroides. Los carbohidratos simples provocan un aumento de la insulina en la sangre. Cuando se consume, los niveles de azúcar en la sangre aumentan y el cuerpo produce insulina para bajarlos.

El problema es que si una persona come una gran cantidad de carbohidratos, el azúcar sube rápidamente. Y la insulina lo reduce rápidamente a niveles por debajo del promedio. Como resultado, el cuerpo comienza a carecer de azúcar. Le indica al cerebro que reponga sus niveles consumiendo carbohidratos simples. Resulta un círculo vicioso. Una persona come dulces y después de un tiempo quiere más.

Para evitar fluctuaciones repentinas en los niveles de azúcar, Michel Montignac sugiere consumir alimentos con un índice glucémico bajo, ya que es este el que afecta la producción de insulina. Esto hará:

• Mantenga la insulina normal.
• Grasas: se descomponen en el momento oportuno.
• Evitar la diabetes.

Método Michel Montignac

Montignac está fundamentalmente en contra de la palabra "dieta". A su juicio, provoca asociaciones negativas asociadas a restricciones alimentarias, huelgas de hambre, consumo de alimentos magros, insípidos, agotamiento, debilidad, etc. No solo no prohíbe comer, sino que también fomenta el consumo de alimentos sabrosos y satisfactorios. Probablemente,por eso Michel Montignac se ha convertido en un ídolo para las mujeres.

El Método Michel Montignac se basa en reducir los alimentos de alto índice glucémico y aumentar los de bajo índice glucémico.

Los alimentos prohibidos incluyen:

• Azúcar en cualquier forma.
• Almidón y productos que lo contienen.
• Verduras dulces como la remolacha y la zanahoria.
• Frutas dulces como plátanos, uvas, mangos.
• Cereales procesados como arroz blanco pulido o sémola.
• Pan, especialmente blanco.
• Pasta.
• Comidas combinadas que contienen muchas grasas y carbohidratos al mismo tiempo. Por ejemplo, tartas, pasteles, patatas fritas, plov, etc.

Los alimentos permitidos incluyen:

• Verduras, especialmente las verdes.
• Frutas como manzanas, cítricos, aguacates, melocotones, kiwis y todo.
• Cereales sin procesar como trigo sarraceno o arroz integral.
• Pasta de trigo duro.
• Verduras frescas.
• Bayas.
• Hongos.
• Carne roja. Se puede comer con verduras, pero está prohibido junto con cereales y pastas.
• Aves, preferimos pechuga.
• Pescado, todas las variedades.
• Productos lácteos y de leche agria.
• Productos a base de soya como tofu y leche.

Como puede ver, la lista de productos permitidos es bastante grande. Adelgazar no tiene por qué morir de hambre ni de forma monótonacome. Todos los días puede cocinar una variedad de platos para sí mismo. Pero ten en cuenta que habrá que reducir la cantidad de grasa, y también evitar combinarla con hidratos de carbono, incluso complejos.

Michel Montignac: Menú

Esta opción de menú es ejemplar y fue creada para que aquellos que están perdiendo peso tengan una idea sobre la dieta diaria de Montignac:

• Desayuno: avena al vapor con leche, frutas o bayas.
• Segundo desayuno: cualquier tipo de fruta excepto plátanos y uvas.
• Almuerzo: ternera hervida con ensalada de verduras.
• Merienda: requesón con verduras o frutas.
• Cena: tortilla con dos huevos, champiñones y verduras.
• Come yogur sin azúcar antes de acostarte.

Pasos de la dieta

La dieta de Michel Montignac se divide en dos etapas. El primero es la reducción y control estricto de los hidratos de carbono consumidos. Solo se permiten aquellos alimentos que tienen un índice glucémico bajo. Su duración depende de la persona y de cuantos kilogramos quiere adelgazar. Cuando la pérdida de peso logra el peso deseado, pasa a la segunda etapa: consolidación. Permite alimentos con alto índice glucémico, pero en pequeñas cantidades.

Primera etapa

Esta etapa puede tener una duración diferente y depende del peso deseado por la persona para adelgazar. Durante este período, debe abordar cuidadosamente la elección de los productos. Por ejemplo, es mejor dar preferencia al pescado azul o al aguacate. Contienen muchosácidos útiles, que no solo no dañan la figura, sino que también ayudan a mejorarla. A diferencia de la mantequilla y el aceite vegetal.

Entre los alimentos ricos en proteínas, es mejor elegir alimentos bajos en grasas. Por ejemplo, pechuga de pollo, ternera magra, ternera, bacalao, requesón, huevos, marisco, etc. Y tendrás que renunciar a la grasa de cerdo y cordero.

En cuanto a los hidratos de carbono, su índice glucémico no debe superar los 40 puntos. A saber, verduras, frutas verdes, hierbas, cereales en pequeñas cantidades.

La comida se puede hervir, guisar y cocinar al vapor. Queda terminantemente prohibido freírlos.

Durante la dieta es recomendable hacer deporte. No es necesario sobrecargar el cuerpo con ejercicios agotadores en simuladores. Puedes caminar al aire libre o hacer ejercicios matutinos.

También es necesario beber mucha agua limpia, alrededor de 1,5-2 litros por día. El té y el café no están incluidos en esta cantidad.

Segunda etapa

Esta etapa es de estabilización. Está diseñado para desarrollar hábitos alimenticios saludables y una forma suave de salir de la dieta. En pocas palabras, la estabilización le ayudará a evitar el aumento de peso.

Durante este período, aumenta la cantidad de carbohidratos permitidos en la dieta. Puede comer cereales sin procesar, pasta de trigo duro, verduras dulces. También puedes aumentar la cantidad de fruta en el menú diario.

La segunda etapa dura tantos días como la primera. Es decir, si se dedicó un mes a la primera etapa, entonces la estabilización dura exactamente lo mismo.

Michel Montignac:libros

El nutricionista no solo creó un método único para perder peso, sino que también lo inmortalizó en sus libros. A lo largo de los años de su carrera, se han escrito muchas ayudas para perder peso. Describen la técnica Montignac, sus características, pros y contras. Además de útiles consejos y trucos para aquellos que quieren acelerar el proceso de eliminación del exceso de peso.

Lista de libros de Michel Montignac:

• “Secretos de nutrición para todos.”
• “El método de pérdida de peso de Montignac. Especialmente para mujeres.”
• “El secreto de tu juventud.”
• “Michel Montignac. Come y pierde peso.”
• "Secretos de nutrición saludable para niños"
• "El método de pérdida de peso de Michel Montignac"
• "Las 100 mejores recetas de cocina de Michel Montignac."
• "Cene y pierda peso".

Todos los que quieran perder peso, rejuvenecer, mejorar su salud y simplemente cambiar sus vidas para mejor deberían leer estos libros. En ellos, Michel Montignac no solo habla de su técnica, sino que también comparte los secretos de un estilo de vida saludable y sabroso.

Al final del artículo, podemos concluir que Michel Montignac es un nutricionista brillante. No solo desarrolló un sistema de nutrición, sino que también lo demostró a partir de su propia experiencia. Los libros que la describen han vendido millones de copias y se han traducido a cientos de idiomas. Y si una persona quiere perder peso, cambiar su vida y estar saludable, debe prestar atención al método Montignac.